Au comptoir, quelques clients d\u00e9filent. Un petit caf\u00e9, un paquet de clopes. Comme si l\u2019\u00e9tablissement fonctionnait depuis des ann\u00e9es. Pourtant, ce dernier a r\u00e9ouvert ses portes depuis peu. \u00ab Il \u00e9tait ferm\u00e9 depuis 2022, apprend Lo\u00ebtitia. Il y a un an, on a entrepris les d\u00e9marches pour le reprendre. On a ouvert le 1er juillet. \u00bb<\/p>\n
Les coulisses de ce rachat se jouent en plusieurs actes. \u00ab La commune avait d\u00e9cid\u00e9 d\u2019acheter le fonds de commerce du restaurant en 2017. L\u2019ancienne municipalit\u00e9 avait \u00e9tabli un bail commercial avec les propri\u00e9taires \u00bb, rembobine Ange Prioul, maire de la commune. En 2019, un restaurateur s\u2019installe. Une nouvelle municipalit\u00e9 arrive, le covid-19 \u00e9galement, si bien que le commerce peine \u00e0 d\u00e9coller. \u00ab \u00c7a a fonctionn\u00e9 moyennement, assure l\u2019\u00e9dile. On n\u2019a pas souhait\u00e9 renouveler le contrat qui se terminait en avril 2022. \u00bb<\/p>\n
C\u2019est nous les premiers fautifs si \u00e7a ne marche pas.<\/p><\/blockquote>\n
Petit hic, cette op\u00e9ration emporte la commune devant le tribunal de commerce suite \u00e0 un d\u00e9saccord avec l\u2019ancien g\u00e9rant. \u00ab Le restaurant a \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9 pendant trois ans et nous avons pu r\u00e9cup\u00e9rer les cl\u00e9s en 2024. \u00bb Les propositions de rachat du fonds de commerce s\u2019encha\u00eenent. Certaines ne sont pas viables, puis \u00ab les s\u0153urs Barbot \u00bb se lancent dans la partie. Elles d\u00e9crochent le contrat et pourront donc s\u2019installer.<\/p>\n
Pour Ange Prioul, cette reprise est une aubaine. Seul un commerce, une boulangerie, restait sur sa commune. \u00ab On est tr\u00e8s content, assure l\u2019\u00e9dile. Mais maintenant, il faut que les habitants jouent le jeu. C\u2019est nous les premiers fautifs si \u00e7a ne marche pas. Il faut faire vivre les commerces du village. \u00bb Preuve que le lien commence \u00e0 se r\u00e9tablir, L\u0153titia reconna\u00eet \u00ab des gens que l\u2019on n\u2019avait pas vus depuis longtemps. On ne les voyait plus dans le village \u00bb.<\/p>\n
Quel menu ?<\/strong>
L\u2019\u00e9tablissement est coup\u00e9 en plusieurs parties. En plus de la cuisine, se trouve un c\u00f4t\u00e9 bar ainsi que le restaurant. \u00ab On peut accueillir environ soixante couverts, pr\u00e9cise S\u00e9bastienne Barbot. On propose un repas ouvrier pour 16,50 \u20ac, entr\u00e9e, plat, dessert, avec un menu diff\u00e9rent chaque jour. \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00ab J\u2019irai o\u00f9 tu iras. Qu\u2019importe la place. Qu\u2019importe l\u2019endroit. \u00bb L\u2019air de la chanson du duo mythique…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":285912,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2821],"tags":[1111,11,829,1777,674,1011,27,848,12,584,25],"class_list":{"0":"post-285911","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rennes","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-bretagne","11":"tag-eu","12":"tag-europe","13":"tag-fr","14":"tag-france","15":"tag-ille-et-vilaine","16":"tag-news","17":"tag-rennes","18":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114946057401522454","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=285911"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285911\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/285912"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=285911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=285911"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=285911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}