{"id":285995,"date":"2025-07-31T05:40:13","date_gmt":"2025-07-31T05:40:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/285995\/"},"modified":"2025-07-31T05:40:13","modified_gmt":"2025-07-31T05:40:13","slug":"le-snack-qui-pourrait-transformer-votre-sante-en-agissant-depuis-lintestin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/285995\/","title":{"rendered":"le snack qui pourrait transformer votre sant\u00e9 en agissant depuis l\u2019intestin"},"content":{"rendered":"

\"MangerManger des pistaches apporte de nombreux bienfaits pour la sant\u00e9. \"Cindy Cindy Fern\u00e1ndez<\/a> Meteored Argentine 30\/07\/2025 16:02 6 min <\/p>\n

Certaines tendances ont du sens. La pistache, par exemple, n\u2019est plus seulement la cousine verte de la cacahu\u00e8te : elle est devenue la vedette des glaces, chocolats, p\u00e2tes, alfajores et m\u00eame des caf\u00e9s.<\/strong> Et alors que sa popularit\u00e9 explose en Argentine \u2014 o\u00f9 sa culture est elle aussi en plein essor \u2014 la science vient d\u2019ajouter une raison de poids pour en avoir toujours sous la main : manger des pistaches le soir pourrait am\u00e9liorer l\u2019\u00e9quilibre des bact\u00e9ries intestinales, ce qui, chez les personnes pr\u00e9diab\u00e9tiques, est loin d\u2019\u00eatre anodin.<\/p>\n

Une \u00e9quipe de recherche de l\u2019universit\u00e9 Penn State, aux \u00c9tats-Unis, a \u00e9tudi\u00e9 ce qui se passait dans l\u2019intestin de personnes pr\u00e9diab\u00e9tiques lorsqu\u2019elles rempla\u00e7aient leur en-cas du soir habituel (pain complet ou biscuits, par exemple) par des pistaches. <\/strong>Et ce qu\u2019ils ont d\u00e9couvert, c\u2019est qu\u2019apr\u00e8s 12 semaines, le profil bact\u00e9rien intestinal se modifiait de mani\u00e8re significative.<\/p>\n

Un intestin transform\u00e9 avec 57 grammes<\/p>\n

Des \u00e9chantillons de mati\u00e8res f\u00e9cales ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9lev\u00e9s aupr\u00e8s des 51 participants afin d\u2019analyser leur microbiote, c\u2019est-\u00e0-dire l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me de micro-organismes qui vit dans nos intestins et influence des processus tels que la digestion, l\u2019immunit\u00e9, l\u2019humeur et le m\u00e9tabolisme.<\/strong><\/p>\n

\"L\u2019\u00e9tudeL\u2019\u00e9tude a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que manger des pistaches am\u00e9liore la sant\u00e9 intestinale.<\/p>\n

Les participants ont consomm\u00e9 chaque soir 57 grammes de pistaches (l\u2019\u00e9quivalent d\u2019une bonne double poign\u00e9e) pendant trois mois. En parall\u00e8le, ils ont \u00e9galement suivi une alimentation standard avec des encas riches en glucides, lors d\u2019une seconde phase de l\u2019essai. La comparaison entre les deux sc\u00e9narios s\u2019est r\u00e9v\u00e9l\u00e9e instructive : ceux qui ont mang\u00e9 des pistaches ont d\u00e9velopp\u00e9 une flore intestinale plus diversifi\u00e9e, avec une plus grande pr\u00e9sence de bact\u00e9ries \u00ab b\u00e9n\u00e9fiques \u00bb, comme celles du genre Roseburia et de la famille Lachnospiraceae.<\/p>\n

Pourquoi est-ce important ? Parce que ces bact\u00e9ries contribuent \u00e0 la production de butyrate, un acide gras \u00e0 cha\u00eene courte aux propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires, qui pr\u00e9serve la paroi intestinale et favorise une meilleure absorption des nutriments.<\/strong> En r\u00e9sum\u00e9 : un intestin heureux et performant.<\/p>\n

Moins de bact\u00e9ries \u00ab ind\u00e9sirables \u00bb, plus de sant\u00e9 m\u00e9tabolique<\/p>\n

La consommation nocturne de pistaches n\u2019a pas seulement enrichi la flore en bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques :<\/strong> elle a aussi r\u00e9duit la pr\u00e9sence d\u2019autres, moins souhaitables. Les niveaux de Blautia hydrogenotrophica \u2014 associ\u00e9e \u00e0 des effets n\u00e9gatifs sur la sant\u00e9 r\u00e9nale et cardiovasculaire \u2014 ont nettement diminu\u00e9. Il en va de m\u00eame pour Eubacterium flavonifractor, une bact\u00e9rie qui d\u00e9grade des antioxydants pourtant b\u00e9n\u00e9fiques\u2026 pr\u00e9sents, justement, dans la pistache elle-m\u00eame.<\/p>\n

\u00ab Ces changements pourraient avoir des effets positifs sur la sant\u00e9 \u00e0 long terme, comme aider \u00e0 ralentir la progression du diab\u00e8te de type 2 \u00bb, a expliqu\u00e9 Kristina Petersen, auteure de l\u2019\u00e9tude publi\u00e9e dans la revue Current Developments in Nutrition<\/p>\n

M\u00eame s\u2019il n\u2019est pas encore certain que cette transformation du microbiote se traduise directement par des b\u00e9n\u00e9fices cliniques, les chercheurs estiment qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une \u00e9tape importante pour mieux comprendre comment certains aliments pr\u00e9cis peuvent moduler la sant\u00e9 intestinale.<\/strong><\/p>\n

Pourquoi des pistaches, et pourquoi le soir ?<\/p>\n

Le choix du moment n\u2019a rien de fortuit. Chez les personnes pr\u00e9diab\u00e9tiques, il est courant de recommander une petite prise de glucides avant le coucher afin de stabiliser la glyc\u00e9mie pendant la nuit et au r\u00e9veil. <\/strong>La pistache \u2014 riche en bonnes graisses, en fibres, en prot\u00e9ines et en compos\u00e9s antioxydants \u2014 s\u2019est r\u00e9v\u00e9l\u00e9e avoir un effet comparable \u00e0 celui d\u2019une tartine, mais avec des bienfaits suppl\u00e9mentaires pour l\u2019intestin.<\/p>\n

\"Des<\/a><\/p>\n

De plus, il n\u2019entra\u00eene pas de pic brutal de la glyc\u00e9mie, <\/strong>ce qui en fait une alternative int\u00e9ressante aux classiques en-cas nocturnes.<\/p>\n

En Argentine, la pistache prend racine<\/p>\n

Bien que la pistache ne soit pas originaire de cette r\u00e9gion du monde, sa culture progresse dans des zones chaudes et s\u00e8ches aux nuits fra\u00eeches, comme La Rioja, San Juan, Mendoza, La Pampa ou encore Catamarca.<\/strong> Et avec elle, la consommation augmente elle aussi : on en trouve de plus en plus dans les magasins di\u00e9t\u00e9tiques, les caf\u00e9s et les rayons gourmets. D\u2019aliment sec exotique, elle est devenue un sujet \u00e0 part enti\u00e8re dans les discussions sur l\u2019alimentation saine.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019heure o\u00f9 la sant\u00e9 intestinale prend de plus en plus d\u2019importance, ce petit fruit vert semble \u00e0 la hauteur du d\u00e9fi.<\/strong><\/p>\n

R\u00e9f\u00e9rence de l’article : <\/p>\n

Riley, Terrence M et al. Nighttime Pistachio Consumption Alters Stool Microbiota Diversity and Taxa Abundance Compared with Education to Consume 1\u20132 Carbohydrate Exchanges (15\u201330 grams) over 12 Weeks in Adults with Prediabetes: A Secondary Analysis from a Randomized Crossover Trial<\/a>. Current Developments in Nutrition.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Manger des pistaches apporte de nombreux bienfaits pour la sant\u00e9. Cindy Fern\u00e1ndez Meteored Argentine 30\/07\/2025 16:02 6 min…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":285996,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[258,4983,251,1011,27,72,42489,71,41],"class_list":{"0":"post-285995","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-alimentation","9":"tag-bien-etre","10":"tag-culture","11":"tag-fr","12":"tag-france","13":"tag-health","14":"tag-pistaches","15":"tag-sante","16":"tag-sciences"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114946246411230755","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285995","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=285995"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285995\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/285996"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=285995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=285995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=285995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}