{"id":287126,"date":"2025-07-31T16:48:16","date_gmt":"2025-07-31T16:48:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/287126\/"},"modified":"2025-07-31T16:48:16","modified_gmt":"2025-07-31T16:48:16","slug":"un-primeur-bio-sinstalle-enfin-dans-ce-quartier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/287126\/","title":{"rendered":"un primeur bio s’installe enfin dans ce quartier"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Emma Derome<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

31 juil. 2025 \u00e0 17h46 <\/p>\n

Aubergines longilignes, tomates indigo, basilic pourpre et courgettes jaunes\u2009: l\u00e9gumes et fruits d\u00e9ploient leur palette de couleur estivale sur les \u00e9tals du nouveau primeur <\/strong>de la rue Joffre, \u00ab\u2009\u00c0 C\u00f4t\u00e9\u2009\u00bb<\/strong>, boutique ind\u00e9pendante mais petite s\u0153ur du traiteur de quartier, Le Cellier, situ\u00e9\u2026 juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n

Ouvert d\u00e9but juin, cette \u00e9choppe se sp\u00e9cialise dans le bio et le local<\/strong>, mais offre aussi une s\u00e9lection all\u00e9chante de fromages italiens<\/strong>.<\/p>\n

\u00ab\u2009Vous ne trouverez jamais de bananes ici\u2009\u00bb<\/p>\n

Nul besoin de passer la porte pour \u00eatre happ\u00e9 par la fra\u00eecheur des produits<\/strong>\u2009: oignons en botte, salades ou tomates viennent directement de la ferme de Maubreuil, \u00e0 Carquefou<\/strong>. Les \u0153ufs viennent Machecoul<\/strong>, plus au sud du d\u00e9partement. Tandis que les burrata, scamorza fum\u00e9e ou ricotta livr\u00e9es depuis les Pouilles (Italie) avoisinent le beurre de baratte de la r\u00e9gion.<\/p>\n

\u00ab\u2009C\u2019est un parti pris d\u2019avoir d\u2019un c\u00f4t\u00e9 des produits r\u00e9gionaux, fran\u00e7ais, voire pays limitrophes<\/strong> pour le c\u00f4t\u00e9 primeur, et de l\u2019autre des produits \u00e9trangers s\u00e9lectionn\u00e9s<\/strong>, qu\u2019on trouve moins chez les fromageries du coin, qui proposent plus des classiques\u2009\u00bb, d\u00e9taille Ad\u00e9lie, qui a co-fond\u00e9 Le Cellier avec son conjoint Olivier, il y a quatre ans, \u00e0 la sortie du Covid.<\/p>\n

Le couple, qui proposait d\u00e9j\u00e0 depuis deux ans de la vente de paniers de fruits et l\u00e9gumes locaux dans leur \u00e9tablissement, a saut\u00e9 sur l\u2019occasion lorsque leur voisin de pallier, coiffeur historique du quartier, a l\u00e2ch\u00e9 son local.<\/p>\n

\u00ab\u2009Ici, vous ne trouverez jamais de bananes, par exemple\u2009\u00bb, poursuit la cheffe avec fiert\u00e9. Seuls des fruits de la passion de Sicile<\/strong> ou des kiwis fran\u00e7ais sont au menu c\u00f4t\u00e9 exotique, mais de la goyave des Pays de la Loire<\/strong> est annonc\u00e9e.<\/p>\n

\u00ab\u2009Ce petit ch\u00e8vre, mieux vaut ne pas tomber dedans\u2009\u00bb<\/p>\n

Odile, octog\u00e9naire, est une cliente ponctuelle qui habite dans la r\u00e9sidence seniors voisine. Elle est contente d\u2019enfin pouvoir faire ses courses pr\u00e8s de chez elle<\/strong>. \u00ab\u2009J\u2019ai test\u00e9 une fois leur petit ch\u00e8vre, mieux vaut ne pas tomber dedans, \u00e7a part vite\u2009!\u2009\u00bb glisse celle qui, \u00e0 son grand \u00e2ge, ne peut plus se rendre dans les supermarch\u00e9s du coin toute seule.<\/p>\n

\"La
\n La rue Joffre prend un air de village gr\u00e2ce \u00e0 la pi\u00e9tonnisation et l\u2019ouverture de nouveaux commerces de proximit\u00e9. (\u00a9Emma Derome \/ Actu Nantes)<\/p>\n

Les clients retrait\u00e9s font partie des pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de Marion, qui tient la boutique avec son grand sourire. \u00ab\u2009J\u2019ai vraiment l\u2019impression de tenir un commerce de proximit\u00e9, de rendre service\u2009\u00bb<\/strong>, nous dit-elle.<\/p>\n

Des \u0153ufs au lait ou des cr\u00e8mes dessert ont \u00e9t\u00e9 rajout\u00e9s \u00e0 la s\u00e9lection de produits disponibles \u00e0 la demande des anciens. \u00ab\u2009C\u2019est la d\u00e9finition du m\u00e9tier passion<\/strong>\u2009: on ne va pas juste acheter notre stock et le poser l\u00e0. On cr\u00e9e du lien<\/strong>\u2009\u00bb, r\u00e9sume Ad\u00e9lie.<\/p>\n

Pour quel prix\u2009?<\/p>\n

Quant aux prix, ils ne sont naturellement pas ceux du Super U du quartier<\/strong>. Les nectarines tournent autour des 10\u20ac\/kg, les prunes des 8 ou 9\u20ac\/kg, les tomates sont \u00e0 un peu moins de 7\u20ac\/kg et les abricots \u00e0 6,50\u20ac\/kg.<\/p>\n

\u00ab\u2009Je n\u2019ai pas l\u2019impression qu\u2019on assassine les gens non plus\u2009\u00bb<\/strong>, justifie Ad\u00e9lie. \u00ab\u2009On a \u00e0 c\u0153ur de proposer de bons produits, et je pr\u00e9f\u00e8re faire des marges un peu moins importantes mais proposer des produits originaux et vari\u00e9s.\u2009\u00bb<\/p>\n

\"La
\n La rue Joffre prend un air de village gr\u00e2ce \u00e0 la pi\u00e9tonnisation et l\u2019ouverture de nouveaux commerces de proximit\u00e9. (\u00a9Emma Derome \/ Actu Nantes)<\/p>\n

Le duo \u00e0 la t\u00eate du Cellier r\u00e9cup\u00e8re<\/strong> d\u2019ailleurs tous les fruits et l\u00e9gumes invendus ou ab\u00eem\u00e9s<\/strong> et les fait passer c\u00f4t\u00e9 cuisine, pour les transformer en petits plats qui seront propos\u00e9s \u00e0 leurs clients\u2009: risotto de petit pois, tarte p\u00eache-cassis, sauce tomate maison\u2026 Les possibilit\u00e9s sont nombreuses.<\/p>\n

Marion vend \u00e9galement dans sa boutique des confitures maison, disponibles en quantit\u00e9 limit\u00e9e. \u00ab\u2009Ne pas gaspiller, c\u2019est une valeur, mais financi\u00e8rement, c\u2019est aussi une chance, parce qu\u2019on s\u2019y retrouve\u2009\u00bb, conclut Ad\u00e9lie. Un circuit court gagnant.<\/p>\n

Suivez toute l\u2019actualit\u00e9 de vos villes et m\u00e9dias favoris en vous inscrivant \u00e0 Mon Actu<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Par Emma Derome Publi\u00e9 le 31 juil. 2025 \u00e0 17h46 Aubergines longilignes, tomates indigo, basilic pourpre et courgettes…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":287127,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2818],"tags":[1111,11,258,215,33,1777,674,1011,27,766,12,3147,2636,25],"class_list":{"0":"post-287126","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nantes","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-alimentation","11":"tag-commerce","12":"tag-economie","13":"tag-eu","14":"tag-europe","15":"tag-fr","16":"tag-france","17":"tag-nantes","18":"tag-news","19":"tag-nouveaux-commerces","20":"tag-pays-de-la-loire","21":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114948872962875085","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/287126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=287126"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/287126\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/287127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=287126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=287126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=287126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}