{"id":287241,"date":"2025-07-31T17:55:18","date_gmt":"2025-07-31T17:55:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/287241\/"},"modified":"2025-07-31T17:55:18","modified_gmt":"2025-07-31T17:55:18","slug":"gerants-de-deux-restaurants-a-rennes-ils-vont-ouvrir-une-epicerie-italienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/287241\/","title":{"rendered":"g\u00e9rants de deux restaurants \u00e0 Rennes, ils vont ouvrir une \u00e9picerie italienne"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Lou Batteux<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

31 juil. 2025 \u00e0 18h03 <\/p>\n

Si cela fait \u00e0 peine un an que leur deuxi\u00e8me restaurant, Supino,<\/strong> a ouvert \u00e0 Rennes<\/a>, L\u00e9onardo et Adriano Peruzzi<\/strong> vont bient\u00f4t inaugurer leur troisi\u00e8me commerce aux saveurs d\u2019Italie dans le centre de la capitale bretonne.<\/p>\n

Les clients de leurs restos demandeurs<\/p>\n

Jambon de Parme, mozzarella, huile d\u2019olive, vins rouges\u2026 La future \u00e9picerie La Fabrica di Supino<\/strong> r\u00e9galera les papilles des amateurs de sp\u00e9cialit\u00e9s italiennes.<\/p>\n

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Dans nos deux restaurants, des clients fid\u00e8les nous demandaient s’ils pouvaient acheter nos produits au d\u00e9tail. Et \u00e7a nous est d\u00e9j\u00e0 arriv\u00e9 de leur vendre du jambon ou des p\u00e2tes par exemple. C’est comme \u00e7a que l’id\u00e9e d’ouvrir une \u00e9picerie italienne nous est venue.<\/p>\n

L\u00e9onardo<\/strong>
\n Co-g\u00e9rant des restaurants italiens Ciao Bella et Supino, \u00e0 Rennes <\/p><\/blockquote>\n

Apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s par la Ville de Rennes parmi d\u2019autres projets pour occuper le local commercial de l\u2019immeuble r\u00e9nov\u00e9 du 14, rue d\u2019Antrain<\/strong><\/a>, les deux fr\u00e8res Peruzzi ont rapidement sign\u00e9 le bail et commenc\u00e9 \u00e0 pr\u00e9parer les plans des travaux.<\/p>\n

Ces derniers vont d\u00e9marrer prochainement pour une ouverture du magasin pr\u00e9vue fin octobre\u00a02025<\/strong>. \u00ab\u2009Pour l\u2019instant, on termine les travaux d\u2019agrandissement de Ciao Bella<\/strong>\u2009\u00bb, explique L\u00e9onardo.<\/p>\n

Visualiser le contenu sur Instagram<\/a><\/p>\n

\u00ab\u2009On a envie de montrer notre savoir-faire\u2009\u00bb<\/p>\n

Mais alors, que r\u00e9serve cette \u00e9picerie\u2009? Vous pourrez y retrouver au d\u00e9tail les produits italiens utilis\u00e9s dans les deux restaurants associ\u00e9s<\/strong> (charcuterie, fromages, huile d\u2019olive, p\u00e2tes, vins\u2026) ainsi que des plats pr\u00e9par\u00e9s, mais<\/strong>\u00a0aussi\u00a0un atelier de fabrication de p\u00e2tes fra\u00eeches <\/strong>install\u00e9 \u00ab\u2009devant les yeux des clients\u2009\u00bb.<\/p>\n

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C’est quelque chose qu’on ne montre pas aux gens. C’est regrettable. On a envie de montrer notre savoir-faire et d’\u00eatre transparent avec nos clients.<\/p>\n

L\u00e9onardo<\/strong>
\n Co-g\u00e9rant des restaurants italiens Ciao Bella et Supino, \u00e0 Rennes <\/p><\/blockquote>\n

Un attachement fort \u00e0 l\u2019Italie<\/p>\n

\u00ab\u2009Attach\u00e9s au terroir italien\u2009\u00bb, L\u00e9onardo et Adriano se sont d\u2019ailleurs inspir\u00e9 du nom du village d\u2019enfance de leur p\u00e8re<\/strong>, en Italie, pour baptiser leur future \u00e9picerie La Fabrica di Supino. \u00ab\u2009On veut proposer des produits s\u00e9lectionn\u00e9s par nos soins<\/strong> et que l\u2019on ne trouve pas n\u2019importe o\u00f9 ailleurs\u2009\u00bb, indique L\u00e9onardo.<\/p>\n

La mozzarella vient tout droit de la Ferme d\u2019Opal<\/strong>, \u00e0 Saint-Gilles, et les vins sont issus de vignerons ind\u00e9pendants en Italie<\/strong>. En clair\u2009: des produits accessibles, ou du moins \u00ab\u2009au juste prix\u2009\u00bb, avec \u00ab\u2009la meilleure qualit\u00e9\u2009\u00bb, appuient les futurs g\u00e9rants.<\/p>\n

\"Actuellement
\n Actuellement en am\u00e9nagement, le local commercial de l\u2019immeuble du 14, rue d\u2019Antrain, ouvrira ses portes fin octobre\u00a02025 pour le plaisir des friands de gastronomie italienne. (\u00a9Rennes Centre Ancien)<\/p>\n

Les deux \u00ab\u2009fratelli\u2009\u00bb pr\u00e9voient aussi de mettre en place un service traiteur <\/strong>en partenariat avec le food-truck de la Ferme d\u2019Opal \u00ab\u2009pour les lendemains de mariage par exemple\u2009\u00bb, mais le projet a encore \u00ab\u2009besoin d\u2019\u00eatre r\u00e9fl\u00e9chi\u2009\u00bb, temp\u00e8rent-ils.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019occasion de l\u2019ouverture de La Fabrica di Supino fin octobre\u00a02025<\/strong>, un \u00e9v\u00e9nement<\/strong> (encore secret) sera organis\u00e9. En attendant, vous pouvez suivre l\u2019avanc\u00e9e des travaux et retrouver plus d\u2019informations sur le compte Instagram fratelliperuzzi<\/a>.<\/p>\n

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