Tout l\u2019\u00e9t\u00e9, Le Figaro vous propose sa s\u00e9lection de tables pour se croire en vacances dans la capitale. Cette semaine, escale dans le Pays du Matin calme, entre bibimbap, kimchi et bulgogi.<\/p>\n
Le meilleur plan d\u00e9jeuner: Bistrot Mee<\/p>\n
Situ\u00e9 \u00e0 la lisi\u00e8re du \u00abLittle Tokyo\u00bb de la rue Sainte-Anne, ce bistrot aux murs bruts peupl\u00e9 de tables d\u2019h\u00f4te en bois et de guirlandes de piments suspendues, qui compte une petite s\u0153ur rive gauche (La Table de Mee), fait le plein \u00e0 l\u2019heure du d\u00e9jeuner gr\u00e2ce \u00e0 sa formule d\u00e9jeuner copieuse et \u00e0 prix doux, o\u00f9 se d\u00e9lecter de sp\u00e9cialit\u00e9s traditionnelles cor\u00e9ennes: raviolis frits au kimchi (mandu), fine cr\u00eape aux blancs de poireaux, beignets de poulet, salade de bulots et concombre, puis bibimbap, bulgogi, riz et nouilles saut\u00e9s, ainsi qu\u2019une offre v\u00e9g\u00e9tarienne… \u00c0 noter, la terrasse \u00e9ph\u00e9m\u00e8re pour les beaux jours.<\/p>\n
Bistrot Mee.<\/a> \u00a05, rue d\u2019Argenteuil (1er). T\u00e9l.: 01 42 86 11 85. Tlj. Formule d\u00e9j. \u00e0 19\u20ac. Carte env. 30\u20ac. Ouvert tout l\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n Le plus chic\u00a0: Soon Grill<\/p>\n Dix ans que cette adresse au chic zen et contemporain, d\u00e9doubl\u00e9e depuis du c\u00f4t\u00e9 des Champs-\u00c9lys\u00e9es, fait rayonner la cuisine cor\u00e9enne \u00e0 deux pas de la place des Vosges\u00a0! Les tables bois\u00e9es dans lesquelles sont incrust\u00e9es des plaques – pour la cuisson du barbecue mais aussi du bulgogi – s\u2019int\u00e8grent sans mal dans ce cadre d\u00e9paysant m\u00ealant ombre et lumi\u00e8re, b\u00e9ton, m\u00e9tal, pierre et cuir. Si la carte propose de nombreux classiques plus ou moins modernis\u00e9s (raviolis aux crevettes grill\u00e9s, galette kimchi, tartare de b\u0153uf, bibimbap…), la star des lieux est le barbecue, \u00e0 choisir parmi une large offre de b\u0153ufs, porc ou fruits de mer, et servi avec son cort\u00e8ge d\u2019accompagnements bien relev\u00e9s (kimchi, racines de lotus\u2026).<\/p>\n Soon Grill.<\/a> \u00a078, rue des Tournelles (3e). T\u00e9l.: 01 42 77 13 56. Tlj. Formules d\u00e9j.: 21\u20ac (sem.) et 29\u20ac. Carte: 50-110\u20ac. Ouvert tout l\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n Le plus bistronomique: Setopa<\/p>\n Dans une petite rue voisine d\u2019Od\u00e9on, un restaurant \u00e0 l\u2019allure de bistrot soign\u00e9 tout en bois plaqu\u00e9s, dont la carte s\u2019applique \u00e0 sortir des habituels raviolis et bibimbaps. Les deux chefs Mingoo Kang et Chang-Ho Shin composent des recettes audacieuses et aff\u00fbt\u00e9es qui modernisent la tradition de S\u00e9oul: mandu garnis d\u2019hu\u00eetre, tofu et sauce soja citronn\u00e9e, bouillon de poulet, tofu, l\u00e9gumes, crevettes, hu\u00eetre et piment (h\u00e9muldoubutang), poulet frit terre-mer avec anchois et piments Padron, mochi \u00e0 ch\u00e2taigne…<\/p>\n S\u00e9topa.<\/a> \u00a06, rue Dupuytren (6e). T\u00e9l.: 09 77 91 95 01. Tlj sauf dimanche. Formules d\u00e9j. \u00e0 25\u20ac et 30\u20ac. Carte: 45-60\u20ac. Ferm\u00e9 du 11 au 16 ao\u00fbt.<\/p>\n Le plus au sud: Seoul Mama<\/p>\n La cantine au d\u00e9cor boh\u00e8me (comptoir carrel\u00e9 vert sapin, chaises en formica, cadres vintage, \u00e9tag\u00e8res bard\u00e9es de bibelots) du chef indien Manoj Sharma (Jugaad, Sharma Ji), fond\u00e9e en 2018 avec son \u00e9pouse sud-cor\u00e9enne Sangmi Lee, et d\u00e9doubl\u00e9e depuis pr\u00e8s du Luxembourg, s\u00e9duit par sa carte courte m\u00ealant classiques du pays du Matin calme et recettes fusion parfum\u00e9es. Les mi-mandu, raviolis vapeur \u00e0 p\u00e2te fine garnis de porc ou de l\u00e9gumes, les kimchis balls, sortes d\u2019arancinis au chou ferment\u00e9 et crevettes, le KFC – Korean Fried Chicken – poulet frit ultracroustillant avec sauce soja ou \u00e9pic\u00e9e, ou le brownie au condiment piment\u00e9 gochujang s\u2019avalent avec gourmandise, arros\u00e9s de soju ou de somaek.<\/p>\n Seoul Mama.<\/a> \u00a033, rue Violet (15e). T\u00e9l.: 09 51 45 37 38. Tlj. Carte: 35-40\u20ac.\u00a0Ferm\u00e9 du 11 au 17 ao\u00fbt.<\/p>\n Le mus\u00e9al\u00a0: Hanok au Mus\u00e9e Guimet<\/p>\n Le mus\u00e9e des arts asiatiques Guimet accueille depuis le d\u00e9but d\u2019ann\u00e9e\u00a0une nouvelle table cor\u00e9enne d\u00e9nomm\u00e9e Hanok<\/a>\u00a0– en clin d\u2019\u0153il aux habitations en bois du pays du Matin calme – et orchestr\u00e9e par la chef Young Kyoung Lee sous la marque \u00abMisso\u00bb, qui signifie sourire. Inspir\u00e9e par les recettes ancestrales transmises par sa m\u00e8re, elle propose derri\u00e8re une \u00e9tonnante porte et dans un d\u00e9cor traditionnel hot dog cor\u00e9en, \u0153ufs souffl\u00e9s \u00e0 la vapeur, poitrine de porc cuite \u00e0 l\u2019\u00e9touff\u00e9e avec feuille de chou chinois, bulgogi, bibimbap, anguille grill\u00e9e… Pour les beaux jours, Misso installe aussi sa street food sur le toit-terrasse du mus\u00e9e, au\u00a0Han Rooftop<\/a>, qui accueille des DJ sets du jeudi au samedi soir (jusqu\u2019\u00e0 d\u00e9but octobre).<\/p>\n
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