{"id":288364,"date":"2025-08-01T06:11:08","date_gmt":"2025-08-01T06:11:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/288364\/"},"modified":"2025-08-01T06:11:08","modified_gmt":"2025-08-01T06:11:08","slug":"pitaya-ferme-encore-ses-portes-au-havre-apres-les-deux-restaurants-de-rouen-que-sest-il-passe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/288364\/","title":{"rendered":"Pitaya ferme (encore) ses portes au Havre, apr\u00e8s les deux restaurants de Rouen : que s’est-il pass\u00e9\u00a0?"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Ly\u00e8ce Hammar<\/a>
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Publi\u00e9 le<\/p>\n

1 ao\u00fbt 2025 \u00e0 7h32 <\/p>\n

Le centre commercial Coty<\/a>, au\u00a0Havre<\/a>, perd encore une de ses cases occup\u00e9es. Si les brise-vues devant les fa\u00e7ades des cellules commerciales de l\u2019int\u00e9rieur du centre se multiplient<\/a>, c\u2019est cette fois un commerce \u00e0 l\u2019entr\u00e9e qui a baiss\u00e9 le rideau<\/strong>. Pitaya, restaurant de street food tha\u00ef, a ferm\u00e9 le 20\u00a0juin 2025, amoindrissant l\u2019offre de restauration du centre commercial. Quelles sont les raisons de cette fermeture\u2009? Explications<\/strong>.<\/p>\n

D\u2019autres restaurants ferm\u00e9s \u00e0 Rouen<\/p>\n

Pitaya, qui fonctionne avec un syst\u00e8me de franchises<\/strong>, avait trois restaurants en Seine-Maritime<\/a> d\u00e9but 2025, contre aucun<\/strong> aujourd\u2019hui. Parmi ces restaurants, on comptait celui du\u00a0Havre, \u00e0 Coty donc, mais aussi deux points de vente \u00e0 Rouen<\/a>. Si les \u00e9tablissements du\u00a0Havre et de Rouen n\u2019\u00e9taient pas g\u00e9r\u00e9s par les m\u00eames franchis\u00e9s, c\u2019est d\u2019abord<\/strong> \u00e0 Rouen que le b\u00e2t a bless\u00e9.<\/p>\n

En effet, le restaurant situ\u00e9 rue du Gros-Horloge avait ouvert le bal en fermant ses portes au d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e. La soci\u00e9t\u00e9 g\u00e9rante, B&G Foods, n\u2019arrivait plus \u00e0 payer ses dettes comme indiqu\u00e9 dans notre article de janvier<\/a>, et avait \u00e9t\u00e9 contrainte de fermer le restaurant du centre-ville rouennais, et celui des Docks 76 \u00e9tait surplomb\u00e9 d\u2019une \u00e9p\u00e9e de Damocl\u00e8s. Il a depuis \u00e9galement<\/strong> ferm\u00e9 ses portes.<\/p>\n

Une pr\u00e9c\u00e9dente fermeture temporaire<\/p>\n

Et du c\u00f4t\u00e9 du\u00a0Havre, Pitaya n\u2019en \u00e9tait pas \u00e0 son coup d\u2019essai<\/strong>. En effet, le restaurant, qui avait ouvert ses portes face au McDonald\u2019s de Coty d\u00e9but 2020, avait d\u00e9j\u00e0 ferm\u00e9 ses portes en 2022 et n\u2019\u00e9tait pas cens\u00e9<\/strong> les rouvrir un jour.<\/p>\n

En cause, un manque de main-d\u2019\u0153uvre pour assurer tous les services du midi et du soir tous les jours. Mais c\u2019\u00e9tait sans compter sur la volont\u00e9 de nouveaux investisseurs<\/strong> de faire revivre l\u2019enseigne dans la cit\u00e9 oc\u00e9ane. En mars\u00a02023, les woks reprenaient donc leur place en cuisine.<\/p>\n

Une fermeture \u00ab\u2009vraiment\u2009\u00bb d\u00e9finitive cette fois\u2009?<\/p>\n

L\u2019entreprise LMFNE, qui avait repris<\/strong> la franchise du\u00a0Havre, aura r\u00e9ussi \u00e0 garder le restaurant ouvert un peu plus de deux ans<\/strong> avant d\u2019\u00eatre plac\u00e9e en liquidation judiciaire<\/strong> le 20\u00a0juin 2025. Mais avec la pr\u00e9c\u00e9dente fermeture de l\u2019\u00e9tablissement qui avait fini par reprendre son activit\u00e9, l\u2019histoire de Pitaya en Seine-Maritime est-elle d\u00e9finitivement<\/strong> termin\u00e9e\u2009?<\/p>\n

Contact\u00e9s, le centre commercial Coty ainsi que le Groupe Bertrand, propri\u00e9taire de Pitaya, n\u2019ont pour le moment pas r\u00e9pondu \u00e0 nos sollicitations.<\/p>\n

Qu’est-ce qu’une franchise ?<\/p>\n

Une franchise est un accord commercial dans lequel un restaurateur (franchis\u00e9) exploite une enseigne et un concept d\u00e9j\u00e0 \u00e9prouv\u00e9s, en \u00e9change d\u2019une redevance ou d\u2019un pourcentage sur le chiffre d\u2019affaires. Le franchiseur fournit sa marque, tandis que le franchis\u00e9 g\u00e8re le restaurant au quotidien.<\/p>\n

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