Parfois, on trouve de l\u2019or en haut des collines. Ou plut\u00f4t des fruits d\u2019or, le surnom de la mirabelle de Lorraine\u2026 Alors que le d\u00e9but de la r\u00e9colte a officiellement commenc\u00e9 pour une bonne partie des deux cents producteurs lorrains, le verger o\u00f9 nous avons rendez-vous ce jeudi matin surplombe les champs de Loromontzey, un village de moins de cent \u00e2mes situ\u00e9 \u00e0 une dizaine de kilom\u00e8tres de Bayon.<\/p>\n
Sur place, vingt-deux cueilleurs s\u2019activent depuis 8h du mat\u2019sur les mirabelliers afin de remplir leurs paniers\ufeff, \u00e0 m\u00eame le sol ou en montant sur des plates-formes de cueillettes pour les branches en hauteur. \u00ab\u00a0On a un peu commenc\u00e9 ce mercredi apr\u00e8s-midi, mais c\u2019est aujourd\u2019hui le vrai d\u00e9part\u00a0\u00bb sourit Bruno Colin, exploitant de la ferme de Sabieum\u00e9 qui produit des fruits sur 25 hectares, majoritairement des mirabelles. \u00ab\u00a0On en a sur 12-13 hectares, reprend l\u2019exploitant, chaque ann\u00e9e, on r\u00e9colte entre 150 et 200 tonnes\u00a0\u00bb. Une production envoy\u00e9e quasi enti\u00e8rement \u00e0 Vegafruits, coop\u00e9rative sp\u00e9cialiste de la mirabelle de Lorraine.<\/p>\n
Les \u00ab\u00a0Speedy Gonzales\u00a0\u00bb des vergers<\/p>\n
Ce jeudi matin, les cueilleurs passent d\u2019un arbre \u00e0 l\u2019autre pour remplir leurs paniers avant de les d\u00e9verser dans des cagettes pouvant contenir huit-neuf kilos de mirabelles\u2026 Stylo et feuille en mains, Anne-Laure, salari\u00e9e agricole, annonce \u00e0 chaque passage le nombre de paniers depuis le d\u00e9but\u2026 \u00ab\u00a0Melda, vingt-deux, Lucie, dix-huit, Ha\u00ef, vingt-trois\u2026\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Un d\u00e9compte pr\u00e9cieux. Ici comme ailleurs, on paie au SMIC, mais il y a aussi une part variable qui fait souvent toute la diff\u00e9rence\u2026 \u00ab\u00a0Il y a parfois de gros \u00e9carts entre ceux qui ont l\u2019habitude et ceux qui commencent\u00a0\u00bb observe Bruno Colin, \u00ab\u00a0cela peut aller du simple au triple\u2026\u00a0\u00bb. Avec \u00e0 la cl\u00e9, des paies nettement plus \u00e9lev\u00e9es pour les \u00ab\u00a0Speedy Gonzales\u00a0\u00bb des vergers.<\/p>\n
Du coup, les cueilleurs ne perdent pas de temps. Quitte parfois \u00e0 passer \u00e0 l\u2019arbre suivant quand il ne reste plus beaucoup de fruits. Mais les responsables veillent \u00e0 ce que chaque arbre soit bien \u00ab\u00a0d\u00e9pouill\u00e9\u00a0\u00bb\u2026 Quant aux fruits les plus hauts, ils seront r\u00e9colt\u00e9s un peu plus tard, avec des nacelles sp\u00e9ciales.<\/p>\n
Le ballet des paniers se poursuit ainsi durant toute la matin\u00e9e. Derri\u00e8re les tables, Ludovic, responsable culture, trie rapidement les mirabelles dans les cagettes. \u00ab\u00a0On enl\u00e8ve les fruits de petits calibres, ceux qui ont des gros d\u00e9fauts, pourris ou \u00e9clat\u00e9s\u00a0\u00bb explique-t-il en avisant une cagette avant de la mettre sur une palette derri\u00e8re un tracteur. \u00ab\u00a0On fait une palette \u00e0 l\u2019heure environ\u00a0\u00bb l\u00e2che-t-il.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Avec les fruits, rien n\u2019est \u00e9crit \u00e0 l\u2019avance\u00a0\u00bb<\/p>\n
Avec soixante-dix caisses par palette, il est ainsi possible de cueillir plus de cinq tonnes en une journ\u00e9e si la pluie ne s\u2019en m\u00eale pas. Si c\u2019est le cas, la cueillette est report\u00e9e \u00e0 plus tard. Aucun risque de ce c\u00f4t\u00e9 ce jeudi. Avec un ciel d\u00e9gag\u00e9, des temp\u00e9ratures ni trop chaudes, ni trop froides, et une douce brise, la m\u00e9t\u00e9o est parfaite pour la cueillette\u2026<\/p>\n
\u00c0 l\u2019image d\u2019autres exploitations, la ferme Sabieum\u00e9 utilise aussi des r\u00e9colteurs vibreurs m\u00e9caniques qui secouent les arbres. Ne reste plus ensuite qu\u2019\u00e0 recueillir les fruits tomb\u00e9s sur de grandes b\u00e2ches. Un dispositif qui n\u00e9cessite moins de main-d\u2019\u0153uvre, mais plus de tracteurs et de chauffeurs. \u00ab\u00a0On fait plus de cueillette manuelle que m\u00e9canique, mais l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, c\u2019\u00e9tait l\u2019inverse car c\u2019\u00e9tait moins facile de travailler sur les arbres\u00a0\u00bb reprend Bruno Colin, \u00ab\u00a0avec les fruits, rien n\u2019est \u00e9crit \u00e0 l\u2019avance\u2026\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Ce qui l\u2019est en revanche, c\u2019est la dur\u00e9e de la r\u00e9colte\u00a0: quatre semaines environ chaque ann\u00e9e. Pr\u00e8s d\u2019un mois \u00e0 aller jouer les chercheurs d\u2019or dans les arbres pour r\u00e9galer les amateurs de mirabelles de Lorraine\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Parfois, on trouve de l\u2019or en haut des collines. Ou plut\u00f4t des fruits d\u2019or, le surnom de la…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":290161,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9635],"tags":[1111,11,327,33,1707,1704,1706,1705,1777,674,1011,27,775,10634,3457,1702,12,25,216],"class_list":{"0":"post-290160","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nancy","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-agriculture","11":"tag-economie","12":"tag-edition-luneville","13":"tag-edition-nancy-et-agglomeration","14":"tag-edition-pont-a-mousson","15":"tag-edition-toul","16":"tag-eu","17":"tag-europe","18":"tag-fr","19":"tag-france","20":"tag-grand-est","21":"tag-luneville","22":"tag-meurthe-et-moselle","23":"tag-nancy","24":"tag-news","25":"tag-republique-francaise","26":"tag-vie-des-entreprises"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114956226004701384","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/290160","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=290160"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/290160\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/290161"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=290160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=290160"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=290160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}