![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Tables-CoCo-Lyon-120723-009-1.jpg\" "\\"Tables-CoCo-Lyon-120723-009-1\\"")
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Un nouveau chef de gare est esp\u00e9r\u00e9 aux Brotteaux – Photos Romain Ricard et Lyon People <\/p>\n
Texte\u00a0: Morgan Couturier<\/strong> \u2013 Exclusif. Install\u00e9 au c\u0153ur de la gare des Brotteaux depuis deux ans, le restaurant Coco cherche d\u00e9j\u00e0 des repreneurs. Si le groupe Paris Society a su sublimement d\u00e9corer les lieux, l\u2019\u00e9tablissement n\u2019a jamais su rentabiliser son magnifique emplacement.<\/p>\n On pensait Coco bien install\u00e9 en premi\u00e8re classe, un billet aller sans retour \u00e0 la main, lorsque le restaurant s\u2019est arr\u00eat\u00e9 en gare des Brotteaux en juillet 2023. Et pour cause, \u00e0 peine les portes franchies, le d\u00e9cor imagin\u00e9 par l\u2019architecte Corinne Sachot<\/strong>, avait laiss\u00e9 plus d\u2019un visiteur pantois devant la beaut\u00e9 du site. Un coup de c\u0153ur que les premiers clients avaient n\u00e9anmoins nuanc\u00e9, apr\u00e8s avoir re\u00e7u la carte des plats.<\/p>\n En effet, les propri\u00e9taires, Paris Society et Accor, avaient directement expos\u00e9 les faits\u00a0: les prix seraient \u00e9quivalents \u00e0 ceux pratiqu\u00e9s sur Paris (32\u20ac le supr\u00eame de volaille, 42\u20ac le filet de bar r\u00f4ti ou encore 30\u20ac le foie gras en entr\u00e9e, ndlr). Qu\u2019importent les remarques formul\u00e9es par les fins gastronomes lyonnais \u00e0 son inauguration, le groupe avait pris le parti d\u2019assumer, misant m\u00eame \u00ab\u00a0sur 700 couverts par jour\u00a0\u00bb.<\/p>\n Paris Society avait investi 6 millions d\u2019euros<\/strong><\/p>\n Toutefois, pass\u00e9 l\u2019effet de nouveaut\u00e9 et la curiosit\u00e9 des d\u00e9buts, Coco Lyon n\u2019a pas mis longtemps \u00e0 d\u00e9chanter, sa salle de 190 couverts sonnant souvent creux \u00e0 l\u2019heure du d\u00e9jeuner. Voire le soir, pourtant cens\u00e9 incarner son esprit \u00ab\u00a0brasserie festive\u00a0\u00bb.<\/p>\n L\u2019\u00e9tablissement avait m\u00eame repouss\u00e9 d\u2019un revers de la main l\u2019id\u00e9e tr\u00e8s lyonnaise de proposer un menu du jour. R\u00e9sultat, deux ans apr\u00e8s son ouverture, Coco semble payer une politique commerciale d\u00e9cal\u00e9e, malgr\u00e9 un chiffre d\u2019affaires en hausse (4,8M\u20ac en 2024, 2,9M\u20ac en 2023).<\/p>\n Le document de vente de Coco Lyon pr\u00e9sent\u00e9 en agence sp\u00e9cialis\u00e9e<\/p>\n D\u2019apr\u00e8s des documents d\u2019agence dont nous avons pu prendre connaissance (ci-dessus), le groupe parisien cherche ainsi \u00e0 revendre l\u2019ancienne salle des ventes du commissaire-priseur Claude Aguttes<\/strong>. Interrog\u00e9e par Lyon People, la directrice de la communication du groupe n\u2019a pas r\u00e9pondu \u00e0 nos sollicitations.<\/p>\n \u00ab\u00a0S\u2019ils avaient propos\u00e9 des tarifs normaux, c\u2019est-\u00e0-dire acceptables par les Lyonnais, ils nous auraient tu\u00e9s\u00a0\u00bb, \u00e9voquent plusieurs restaurateurs du 6. H\u00e9las pour Coco, la fr\u00e9quentation ne fut donc jamais suffisante pour couvrir un loyer exorbitant de 369 000\u20ac annuel, auquel s\u2019ajoutent 5% de hausse chaque ann\u00e9e et pr\u00e8s de 58 000\u20ac de charges.<\/p>\n Qui pour racheter l\u2019\u00e9tablissement ?<\/strong><\/p>\n Reste \u00e0 savoir si des acheteurs suffisamment fortun\u00e9s voudront se positionner pour acqu\u00e9rir ce sublime mais n\u00e9anmoins co\u00fbteux \u00e9tablissement de 764m2. Selon nos informations, Paris Society en r\u00e9clamerait un peu moins de\u2026 4,7 millions d\u2019euros.<\/p>\n Si un tel montant pourrait ne pas \u00eatre prohibitif pour de nombreux investisseurs lyonnais, le montant des loyers freine bon nombre de projets d\u2019acquisition, et ce, en d\u00e9pit du potentiel certain de ce tr\u00e9sor architectural.<\/p>\n Sans offre concr\u00e8te, Claude Aguttes<\/strong> pourrait \u00eatre tent\u00e9 de r\u00e9cup\u00e9rer les cl\u00e9s du restaurant dont il est toujours propri\u00e9taire des murs. Le tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9 commissaire-priseur viendrait alors valider l\u2019id\u00e9e d\u2019un passage pour le moins rat\u00e9 du groupe parisien.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Un nouveau chef de gare est esp\u00e9r\u00e9 aux Brotteaux – Photos Romain Ricard et Lyon People Texte\u00a0: Morgan…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":290618,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1889],"tags":[4257,1111,11,2430,42972,1777,674,1011,27,2428,12,25],"class_list":{"0":"post-290617","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-lyon","8":"tag-0top","9":"tag-actu","10":"tag-actualites","11":"tag-auvergne-rhone-alpes","12":"tag-coco-lyon","13":"tag-eu","14":"tag-europe","15":"tag-fr","16":"tag-france","17":"tag-lyon","18":"tag-news","19":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114957476390057323","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/290617","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=290617"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/290617\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/290618"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=290617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=290617"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=290617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/02-Coco-Lyon-1.jpg\"\/)
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