{"id":291274,"date":"2025-08-02T11:54:15","date_gmt":"2025-08-02T11:54:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/291274\/"},"modified":"2025-08-02T11:54:15","modified_gmt":"2025-08-02T11:54:15","slug":"thierry-marx-decrit-sur-rtl-les-chiffres-alarmants-de-la-restauration","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/291274\/","title":{"rendered":"Thierry Marx d\u00e9crit sur RTL les chiffres alarmants de la restauration"},"content":{"rendered":"<p class=\"article-p mdl\">En ce week-end de chass\u00e9-crois\u00e9 entre juillettistes et ao\u00fbtiens, <strong>Thierry Marx, patron de l\u2019Union des m\u00e9tiers et des industries de l&rsquo;h\u00f4tellerie (UMIH)<\/strong>, \u00e9tait invit\u00e9 au micro de RTL ce samedi 2 ao\u00fbt pour faire le point sur le premier mois des vacances estivales.\u00a0<\/p>\n<p class=\"article-p mdl\">Selon l\u2019Observatoire \u00e9conomique du tourisme, la tendance est \u00e0 la baisse : &#8211;<strong>2% de r\u00e9servations par rapport \u00e0 2024<\/strong>. \u00ab\u00a0On b\u00e9n\u00e9ficie encore de l\u2019attractivit\u00e9 \u00e0 l\u2019international avec les Jeux olympiques, pr\u00e9cise-t-il. Le\u00a0<a class=\"link\" href=\"https:\/\/www.rtl.fr\/actu\/politique\/tourisme-malgre-un-record-de-visiteurs-internationaux-francois-bayrou-fixe-l-objectif-de-100-milliards-d-euros-de-recettes-en-2030-7900525797\" title=\"Tourisme : malgr\u00e9 un record de visiteurs internationaux, Fran\u00e7ois Bayrou fixe l&#039;objectif de 100 milliards d&#039;euros de recettes en 2030\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">touriste<\/a>\u00a0est un peu en baisse, mais il est encore au rendez-vous. Le probl\u00e8me, <strong>ce qui n\u2019est pas au rendez-vous, c\u2019est le pouvoir d\u2019achat<\/strong>. On voit<strong> -30% de fr\u00e9quentation dans les restaurants<\/strong>, beaucoup de nos confr\u00e8res sont en difficult\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n<p class=\"article-p mdl\">Cet \u00e9t\u00e9, comme les pr\u00e9c\u00e9dents, les h\u00f4tels souffrent de plus en plus de la concurrence des logements meubl\u00e9s. \u00ab\u00a0Eux n\u2019ont pas de normes alors qu\u2019on demande aux h\u00f4teliers des normes qui leur co\u00fbtent tr\u00e8s cher. <strong>C\u2019est devenu une concurrence assez d\u00e9loyale<\/strong>\u00ab\u00a0, estime-t-il. Thierry Marx aimerait que l\u2019on instaure davantage de contr\u00f4le et de limiter les nuit\u00e9es.<\/p>\n<p>            Les restaurants en difficult\u00e9<\/p>\n<p class=\"article-p mdl\"><strong>\u00ab\u00a0C\u2019est une d\u00e9r\u00e9gulation du march\u00e9, ce n\u2019est plus possible\u00a0\u00bb<\/strong>, fustige le chef \u00e9toil\u00e9, tout en reconnaissant que, c\u2019est, dans le m\u00eame temps, \u00ab\u00a0devenu trop cher de se mettre \u00e0 table\u00a0\u00bb. Pour expliquer la hausse des prix des restaurants, il \u00e9voque des \u00ab\u00a0charges beaucoup trop lourdes\u00a0\u00bb et l\u2019augmentation des salaires.<\/p>\n<p class=\"article-p mdl\">\u00ab\u00a0On ferme 25 restaurants par jour aujourd\u2019hui. On remplace des \u00e9tablissements qui faisaient, dans la plupart des cas, du fait maison, par des gens qui ont industrialis\u00e9 notre profession\u00a0\u00bb, fustige Thierry Marx. Pour d\u00e9fendre la restauration fran\u00e7aise, <strong>il pr\u00f4ne le fait maison<\/strong> et demande des lois plus claires et un meilleur encadrement \u00e0 ce sujet.<\/p>\n<p>    La r\u00e9daction vous recommande<\/p>\n<p class=\"s-newsletter__title\">\n                L\u2019actualit\u00e9 par la r\u00e9daction de RTL dans votre bo\u00eete mail.\n            <\/p>\n<p class=\"s-newsletter__subtitle\">\n                Gr\u00e2ce \u00e0 votre compte RTL abonnez-vous \u00e0 la newsletter RTL info pour suivre toute l&rsquo;actualit\u00e9 au quotidien\n            <\/p>\n<p>\n                                    Lire la suite\n                                <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En ce week-end de chass\u00e9-crois\u00e9 entre juillettistes et ao\u00fbtiens, Thierry Marx, patron de l\u2019Union des m\u00e9tiers et des&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":291275,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[11,2883,107,1011,27,190,2519,12,2922,362,25,1340,602,2528,2453],"class_list":{"0":"post-291274","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-france","8":"tag-actualites","9":"tag-ete","10":"tag-fil-info","11":"tag-fr","12":"tag-france","13":"tag-hotel","14":"tag-hotellerie","15":"tag-news","16":"tag-pouvoir-dachat","17":"tag-replay","18":"tag-republique-francaise","19":"tag-restaurant","20":"tag-tourisme","21":"tag-vacances","22":"tag-vacances-dete"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114959041429907679","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/291274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=291274"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/291274\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/291275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=291274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=291274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=291274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}