{"id":291798,"date":"2025-08-02T17:13:17","date_gmt":"2025-08-02T17:13:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/291798\/"},"modified":"2025-08-02T17:13:17","modified_gmt":"2025-08-02T17:13:17","slug":"on-a-teste-posto-du-groupe-papa-raffaele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/291798\/","title":{"rendered":"on a test\u00e9 Posto, du groupe Pap\u00e0 Raffaele"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Hervine Mahaud<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

2 ao\u00fbt 2025 \u00e0 18h36 <\/p>\n

Si vous \u00eates un inconditionnel de la gastronomie italienne<\/b> et\/ou du groupe de restauration Pap\u00e0 Famiglia<\/b> (Pap\u00e0 Raffaele, Barbara, Alfredo\u2026), vous \u00eates s\u00fbrement d\u00e9j\u00e0 au courant. Un nouveau restaurant<\/b> d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la cuisine<\/b> de la Botte a ouvert ses portes ce 1er ao\u00fbt 2025 \u00e0 Lille<\/b>. Il s\u2019agit de Posto<\/b>, qui remplace tout simplement Pap\u00e0 Posto<\/b>, ferm\u00e9 le 29 juin. Mais que trouve-t-on dans ce bistrot <\/b>\u00e0 la sauce pomodoro ? Pour le savoir, nous nous y sommes attabl\u00e9s lors du premier service.<\/p>\n

Un changement de d\u00e9co et une nouvelle identit\u00e9<\/p>\n

Un petit mois. C\u2019est le temps qu\u2019il aura fallu pour transformer Pap\u00e0 Posto en Posto tout court. Ouvert en 2018 au 16 bis place du Lion d\u2019Or, ce spot d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l\u2019aperitivo permettait de siroter des spritz tout en grignotant des antipasti.<\/p>\n

C\u2019\u00e9tait aussi l\u2019avant-poste de Pap\u00e0 Raffaele<\/b>, l\u2019une des meilleures pizzerias d\u2019Europe<\/a> qui, bien souvent victime de son succ\u00e8s, devait demander \u00e0 ses clients de patienter avant d\u2019\u00eatre install\u00e9s.<\/p>\n

\"restaurant
\n Les travaux ont dur\u00e9 tout le mois de juillet, mais le r\u00e9sultat est \u00e0 la hauteur de l\u2019attente. \u00a9Hervine Mahaud<\/p>\n

\u00ab\u00a0Parce qu\u2019on aime les nouveaux challenges, on a d\u00e9cid\u00e9 de faire table rase avec Pap\u00e0 Posto et d\u2019imaginer un nouveau lieu pour vous recevoir d\u00e8s le mois d\u2019ao\u00fbt\u00a0\u00bb, expliquait la squadra fin juin, au moment de fermer le lieu.<\/p>\n

Le mois de juillet n\u2019aura pas \u00e9t\u00e9 de tout repos pour l\u2019\u00e9quipe qui a donc transform\u00e9 de fond en comble le lieu. \u00ab\u00a0On a boss\u00e9 avec des talents de dingo et on s\u2019est fix\u00e9 une mission : imaginer un Posto tout court. Fid\u00e8le \u00e0 son \u00e2me, mais repens\u00e9, avec un d\u00e9cor qui nous ressemble en 2025<\/b>.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"restaurant
\n Ambiance vintage. \u00a9Hervine Mahaud<\/p>\n

Le r\u00e9sultat ? On peut l\u2019admirer depuis le 1er ao\u00fbt, date de la r\u00e9ouverture<\/b>. La d\u00e9co mise sur le c\u00f4t\u00e9 tr\u00e8s authentique<\/b> d\u2019un bistrot napolitain<\/b>, mais sans en faire trop. L\u2019ambiance est cool, le cadre est vintage mais pas vieillot.\u00a0<\/p>\n

Une carte diff\u00e9rente le midi et le soir<\/p>\n

Et dans les assiettes, \u00e7a donne quoi ? L\u00e0 encore, il y a eu du changement. \u00ab\u00a0On a imagin\u00e9 une carte hybride : bistrot le midi, bar \u00e0 manger le soir<\/b>\u00ab\u00a0, explique l\u2019\u00e9quipe de Posto.\u00a0<\/p>\n

Nous y sommes all\u00e9s le midi, pour d\u00e9couvrir ces nouveaux plats. D\u00e9j\u00e0, on retrouve les bombettas, g\u00e9n\u00e9reux sandwichs que le resto sert depuis 2021<\/a>, et des focaccias<\/b> (11\u20ac). D\u2019autres recettes gourmandes partagent la carte du d\u00e9jeuner : lasagnes maison, aubergine \u00e0 la parmegiana, salade caprese\u2026 Les prix vont de 11,50 \u00e0 19,90 \u20ac.<\/p>\n

\"restaurant
\n Boulettes de viande croustillantes et sauce tomate mijot\u00e9e, servie avec de la focaccia grill\u00e9e. \u00a9Hervine Mahaud<\/p>\n

Nous avons test\u00e9 les gnocchis<\/b> sauce cacio e pepe (fromage et poivre) et les meatballs<\/b> (boulettes de viande). C\u2019est bon mais c\u2019est tr\u00e8s riche, autant en saveurs qu\u2019en huile d\u2019olive et grana padano. Heureusement, la petite salade de roquette et la sauce tomate apportent une touche de fra\u00eecheur bienvenue.<\/p>\n

\"restaurant
\n Gnocchis sauce caio et pepe (fromage et poivre) et roquette. \u00a9Hervine Mahaud<\/p>\n

Difficile de r\u00e9sister \u00e0 la carte des desserts<\/b>, d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sente du temps de Pap\u00e0 Posto. On commande alors l\u2019affogato avec glace \u00e0 la pistache maison<\/b> et le Noccio\u2019bomb<\/b>, un dessert \u00e0 base de bouts de p\u00e2te \u00e0 pizza frite parsem\u00e9s de Nocciolata et d\u2019amandes toast\u00e9es.<\/p>\n

\"restaurant
\n Affogato pistacchio. \u00a9Hervine Mahaud<\/p>\n

Les valeurs s\u00fbres que sont le tiramisu<\/b> et la panna cotta<\/b> compl\u00e8tent la carte, ainsi qu\u2019un intriguant cookie<\/b> aux p\u00e9pites de chocolat et Nocciolata. Tarifs de ces douceurs ? De 5,50 \u00e0 7,50 \u20ac.<\/p>\n

Bruschetta et Espresso Martini<\/p>\n

Le soir<\/b>, la carte de Posto change pour privil\u00e9gier les plats \u00e0 partager <\/b>: antipasti avec burrata, aubergine r\u00f4tie, focaccia grill\u00e9e, des assiettes de boeuf, fromages, charcuteries\u2026 Il y a aussi des \u00ab\u00a0fritures\u00a0\u00bb : polenta, fleurs de courgettes, croquettes fa\u00e7on mac & cheese.\u00a0<\/p>\n

Il y a aussi cinq recettes de bruschettas<\/b>, tranches de pain sur lesquelles ont d\u00e9pose de savoureux produits. \u00c0 la mortadelle, au pesto et tomates-mozza, \u00e0 la truffe, au pull porked ou au tartare de tomates\u2026 comptez de 7,50 \u00e0 10 \u20ac en fonction de la version choisie. Enfin, les desserts pr\u00e9cit\u00e9s plus haut sont aussi de la partie.<\/p>\n

\"restaurant
\n Le bar o\u00f9 l\u2019\u00e9quipe pr\u00e9pare l\u2019Espresso Martini et le Gin to di Posto.\u00a0 \u00a9Hervine Mahaud<\/p>\n

Midi ou soir, les cartes s\u2019accompagnent de boissons<\/b> typiques de la Botte : des vins rouges, blancs, ros\u00e9s et p\u00e9tillants, des bi\u00e8res<\/b>. Il y a bien \u00e9videmment des Spritz (8-9 \u20ac) et Negroni (10 \u20ac). Ainsi que des cocktails<\/b> (10 et 11 \u20ac) aux accents italiens et devenus incontournables comme l\u2019Espresso Martini ou l\u2019Amaretto Sour.<\/p>\n

Avec sa d\u00e9co typique et ses plats tr\u00e8s g\u00e9n\u00e9reux, nul doute que Posto succ\u00e8de dignement \u00e0 Pap\u00e0 Posto. \u00c0 tester sans plus tarder !<\/p>\n

Posto, 16 bis place du Lion d\u2019Or. Ouvert du lundi au dimanche, pour le midi et le soir, samedi en continu. Plus d\u2019infos sur le compte Instagram de Posto<\/a>, r\u00e9sas en cliquant ici<\/a>.<\/p>\n

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