{"id":293855,"date":"2025-08-03T15:53:14","date_gmt":"2025-08-03T15:53:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/293855\/"},"modified":"2025-08-03T15:53:14","modified_gmt":"2025-08-03T15:53:14","slug":"chez-karoline-un-cafe-comme-a-la-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/293855\/","title":{"rendered":"chez Karoline, un caf\u00e9 \u00ab\u00a0comme \u00e0 la maison\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Emma Derome<\/a>
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Publi\u00e9 le<\/p>\n

3 ao\u00fbt 2025 \u00e0 17h32 <\/p>\n

\u00ab\u2009Tous les jours, c\u2019est l\u2019anniversaire de quelqu\u2019un ici\u2009!\u2009\u00bb Karoline, tenanci\u00e8re du caf\u00e9 Chez Peste et Chipie<\/strong>, quartier Saint-Jacques, \u00e0 Nantes, ne peut se r\u00e9soudre \u00e0 enlever la banderole \u00ab\u2009Bon anniversaire\u2009\u00bb qui traverse son \u00e9tablissement. En cette veille de week-end d\u2019\u00e9t\u00e9, on d\u00e9couvre son caf\u00e9, qui ressemble \u00e0 s\u2019y m\u00e9prendre \u00e0 une maison chaleureusement bord\u00e9lique<\/strong>. On passe la porte de cette v\u00e9ritable caverne d\u2019Ali Baba, attir\u00e9 par la musique qui s\u2019en d\u00e9gage\u2009: c\u2019est soir\u00e9e jam.<\/p>\n

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En journ\u00e9e, il faut sonner pour entrer, mais il y a toujours quelqu’un pour vous accueillir, que \u00e7a soit moi ou les gens qui sont l\u00e0.<\/p>\n

Karoline, patronne de Chez Peste et Chipie<\/strong>\n <\/p><\/blockquote>\n

Des musiciens s\u2019affairent autour d\u2019une chanteuse \u00e0 la voix \u00e9raill\u00e9e. Ils se retrouvent normalement tous les mercredis soir. La patronne, ses Dr Martens assortis de lacets l\u00e9opard aux pieds et son t-shirt de skateuse sous sa salopette, s\u2019affaire un peu partout, entre la plancha, la tireuse \u00e0 bi\u00e8re et les requ\u00eates farfelues de ses clients<\/strong>, comme \u00ab\u2009du bicarbonate de soude pour la digestion\u2009\u00bb.<\/p>\n

\"Le
\n Le caf\u00e9 de Karoline est un joyeux bordel o\u00f9 les produits r\u00e9gionaux s\u00e9lectionn\u00e9s c\u00f4toient une d\u00e9co improbable. (\u00a9Emma Derome \/ Actu Nantes)Un lieu o\u00f9 l\u2019on \u00ab\u2009cr\u00e9e du lien entre les gens\u2009\u00bb<\/p>\n

Ce curieux \u00ab\u2009kaf\u00e9\u2009\u00bb, comme elle aime l\u2019appeler, est \u00e0 son image\u2009: aussi atypique qu\u2019accueillant<\/strong>. Les rires fusent parmi les habitu\u00e9s, qui s\u2019assoient entre une machine \u00e0 coudre vintage et un renard empaill\u00e9, des colis Mondial Relay<\/a> d\u2019un c\u00f4t\u00e9 et le coin pour les enfants de l\u2019autre.<\/p>\n

Derri\u00e8re le billot de cuisine qui lui sert de comptoir, Karoline propose une ribambelle de produits locaux<\/strong>\u2009; des bi\u00e8res artisanales, des vins de producteurs du coin, une collection impressionnante de saucissons et parfois des cookies maison. Le midi, c\u2019est \u00ab\u2009krok\u2009\u00bb monsieur \u00e0 composer, sur place ou \u00e0 emporter.<\/p>\n

Il faut dire que cette nordiste originaire de Valenciennes a la culture du caf\u00e9 chevill\u00e9e au corps<\/strong>\u2009: plus jeune, son plaisir \u00e9tait de s\u2019asseoir en terrasse avec une bonne limonade, de regarder les gens passer, de sympathiser.<\/p>\n

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Les jeunes n’ont plus cette culture-l\u00e0 aujourd’hui. Mais c’est ce que j’essaye de faire perdurer : le contact humain, l’entraide… Ici, tu peux venir seul et discuter avec ton voisin sans que \u00e7a soit bizarre. C’est important de cr\u00e9er du lien social dans le quartier, entre les gens.<\/p>\n

Karoline<\/strong>\n <\/p><\/blockquote>\n

Elle a donn\u00e9 vie \u00e0 sa passion en ouvrant son affaire il y a six ans, apr\u00e8s avoir d\u2019abord tenu une guinguette<\/a> sur les bords de Loire, \u00e0 Saint-S\u00e9bastien, avec son van vintage. On la surnommait alors \u00ab\u2009Miss Ruby Combi\u2009\u00bb.<\/p>\n

\"Ce
\n Ce soir-l\u00e0, les amateurs de musique du quartier se retrouvent pour un jam, une session d\u2019improvisation. (\u00a9Emma Derome \/ Actu Nantes)\u00ab\u2009C\u2019est ma vie ici\u2009\u00bb<\/p>\n

Certains clients, devenus des amis, lui sont fid\u00e8les depuis cette \u00e9poque. De son propre aveu, Fanny vient ici \u00ab\u2009pour un oui ou pour un non\u2009\u00bb. \u00ab\u2009C\u2019est ma vie ici, on se connait depuis 10\u00a0ans, je peux venir seule ou avec mes enfants<\/strong>\u2026 Karo les a vus grandir.\u2009\u00bb<\/p>\n

D\u2019autres habitu\u00e9s sont venus chercher des colis et ne sont, pour ainsi dire, \u00ab\u2009jamais repartis\u2009\u00bb. C\u2019est le cas de Rodolphe, un artiste du quartier qui vend d\u00e9sormais ses illustrations sur place, ou d\u2019Ir\u00e8ne, une retrait\u00e9e qui habite juste en face, qui a m\u00eame aid\u00e9 Karoline \u00e0 d\u00e9m\u00e9nager sa maison.<\/p>\n

A LIRE AUSSI A RAJOUTER<\/p>\n

C\u2019est notamment pendant le couvre-feu de 2020 que Karoline a compris l\u2019importance de sa mission, alors que son commerce venait d\u2019ouvrir. Elle s\u2019occupait alors beaucoup des colis, vendait \u00e0 emporter des paniers de l\u00e9gumes, des produits r\u00e9gionaux.<\/p>\n

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Les gens venaient pour \u00e9changer quelques mots, pour souffler un peu au milieu de cette ambiance lourde. Et les habitudes sont rest\u00e9es. Pour certain, je suis toujours le seul contact de la journ\u00e9e.<\/p>\n

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Ici, personne n\u2019est mis \u00e0 la porte, pas m\u00eame ceux qui se sont perdus sur le chemin de l\u2019h\u00f4pital psychiatrique Saint-Jacques<\/a>. \u00c0 de rares occasions, certains clients ont m\u00eame dormi sur le canap\u00e9 du fond. Dans la cour int\u00e9rieure du b\u00e2timent, o\u00f9 un v\u00e9lo a \u00e9t\u00e9 recouvert d\u2019herbes folles, de gentils chiens rongent leur os devant un nouveau visiteur qui semble \u00e9tonn\u00e9 par ce spectacle. \u00ab\u2009Je ne serais jamais venu si on ne m\u2019en avait pas parl\u00e9. C\u2019est bien la premi\u00e8re fois que je vois un endroit pareil.<\/strong>\u2009\u00bb<\/p>\n

Chez Peste & Chipie, 12 bd Joliot Curie, quartier Nantes Sud. Ouvert de 10\u2009h \u00e0 22\u2009h, sauf ateliers et soir\u00e9es sp\u00e9ciales. Horaires \u00e0 v\u00e9rifier sur la page Facebook<\/a> ou le compte Instagram<\/a>.<\/p>\n

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