{"id":294652,"date":"2025-08-04T00:34:15","date_gmt":"2025-08-04T00:34:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/294652\/"},"modified":"2025-08-04T00:34:15","modified_gmt":"2025-08-04T00:34:15","slug":"les-brasseurs-boivent-la-tasse-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/294652\/","title":{"rendered":"les brasseurs boivent la tasse"},"content":{"rendered":"<p>La bi\u00e8re ne coule plus \u00e0 flot. La consommation de l&rsquo;alcool produit \u00e0 partir de houblon a connu son pire semestre depuis 30 ans en Allemagne, selon des chiffres parus vendredi, de quoi donner des maux de t\u00eate aux brasseurs qui redoutent aussi <a href=\"https:\/\/www.ledauphine.com\/economie\/2025\/08\/01\/trump-augmente-les-droits-de-douane-pour-des-dizaines-de-pays-entree-en-vigueur-repoussee\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">l&rsquo;effet des droits de douane am\u00e9ricain<\/a>, alors que ce vendredi 1er ao\u00fbt est marqu\u00e9 par la journ\u00e9e mondiale de la bi\u00e8re.<\/p>\n<p>Entre janvier et juin, les Allemands ont ingurgit\u00e9 3,9 milliards de litres de bi\u00e8re, soit une diminution de 6,3% sur un an selon l&rsquo;office f\u00e9d\u00e9ral de statistiques Destatis. C&rsquo;est la premi\u00e8re fois depuis 1993 que le volume semestriel tombe sous la barre des quatre milliards de litre, dans un march\u00e9 en recul depuis plusieurs ann\u00e9es.\u00a0<\/p>\n<p>  Le co\u00fbt des mati\u00e8res premi\u00e8res n&rsquo;aide pas<\/p>\n<p>Cela s&rsquo;explique par \u00ab des raisons d\u00e9mographiques \u00bb, dans un pays vieillissant et \u00ab la r\u00e9ticence massive des consommateurs \u00e0 d\u00e9penser \u00bb, explique Holger Eichele, directeur de la F\u00e9d\u00e9ration des brasseurs allemands, dans un communiqu\u00e9.<\/p>\n<p>En parall\u00e8le, les quelques 1 500 brasseries du pays se d\u00e9battent avec des co\u00fbts des mati\u00e8res premi\u00e8res et de l&rsquo;\u00e9nergie \u00e9lev\u00e9s, \u00e0 l&rsquo;image d&rsquo;autres pans de l&rsquo;industrie nationale en crise.<\/p>\n<p>Par ailleurs, les brasseurs tremblent face \u00ab aux risques g\u00e9opolitiques \u00bb touchant leurs march\u00e9s d&rsquo;exportation, qui repr\u00e9sentent 18% des ventes au premier semestre.\u00a0 Les 15% de surtaxes sur les exportations europ\u00e9ennes vers les Etats-Unis, deuxi\u00e8me importateur de bi\u00e8re allemande derri\u00e8re l&rsquo;Italie, \u00ab devraient accro\u00eetre consid\u00e9rablement la pression \u00bb sur le secteur.<\/p>\n<p>La bi\u00e8re sans alcool prend le pouvoir<\/p>\n<p>La f\u00e9d\u00e9ration r\u00e9clame d&rsquo;abaisser rapidement la TVA dans les restaurants de 19% \u00e0 7%, une promesse controvers\u00e9e du chancelier conservateur <a href=\"https:\/\/www.ledauphine.com\/p\/friedrich-merz\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Friedrich Merz<\/a>.<\/p>\n<p>Les brasseurs peuvent toutefois se raccrocher au dynamisme des bi\u00e8res sans alcool, qui affichent une croissance de 8% au premier semestre.<\/p>\n<p>\u00ab Bient\u00f4t, une bi\u00e8re sur dix brass\u00e9e en Allemagne sera sans alcool \u00bb, f\u00e9licite M. Eichele, qui affirme que l&rsquo;Allemagne est \u00ab leader mondial \u00bb de ce segment.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La bi\u00e8re ne coule plus \u00e0 flot. 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