\n l’essentiel
\n La famille Spanghero est bien connue sur les terrains de rugby mais aussi dans le monde des affaires. Laurent, l\u2019a\u00een\u00e9 de la fratrie, a convaincu son petit-fils de se lancer dans l\u2019industrie agroalimentaire.\u00a0De la m\u00eal\u00e9e aux l\u00e9gumes secs, Gianni Gaillard reprend le flambeau familial en lan\u00e7ant Aligerma, entreprise innovante dans l\u2019alimentation v\u00e9g\u00e9tale, en plein essor.\n <\/p>\n
Laurent Spanghero, le patriarche du haut de ses 86 ans, n\u2019est pas peu fier d\u2019avoir un petit-fils qui a suivi sa voie, m\u00ealant joueur de rugby et patron d\u2019entreprise. Gianni Gaillard, un beau b\u00e9b\u00e9 de 2,03\u00a0m pour 120\u00a0kg, marque de fabrique de la famille, est aujourd\u2019hui l\u2019a\u00een\u00e9 de la 4e g\u00e9n\u00e9ration de cette lign\u00e9e originaire du nord de l\u2019Italie qui a vu au d\u00e9part Fernand et son \u00e9pouse Rom\u00e9a franchir les Alpes en 1930 pour trouver du travail \u00e0 Bram. Avec un tel gabarit, Gianni ne pouvait que tomber dans la marmite de l\u2019Ovalie. D\u2019abord \u00e0 La Salvetat-Saint-Gilles puis au Stade Toulousain, il \u00e9volua ensuite en seconde ligne au sein du Sporting Club Albigeois en Pro D2 et Nationale. En parall\u00e8le, une licence d\u2019histoire en poche, il demanda un jour \u00e0 son \u00ab\u00a0papi\u00a0\u00bb\u00a0ce qu\u2019il pouvait faire avec. Ce \u00e0 quoi\u00a0il lui r\u00e9pondit en bon dirigeant de soci\u00e9t\u00e9\u00a0: \u00ab\u00a0Pas grand-chose, mais par contre si tu veux t\u2019investir dans l\u2019entrepreneuriat, je peux t\u2019aider\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Une soci\u00e9t\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9e dans l\u2019alimentation v\u00e9g\u00e9tale<\/p>\n
En 2015, Laurent, encore traumatis\u00e9 par le d\u00e9p\u00f4t de bilan de la SA Spanghero de viandes et plats cuisin\u00e9s suite \u00e0 l\u2019affaire de la viande de cheval dans les lasagnes \u2013 mont\u00e9e par plusieurs professionnels, dont deux cadres de son entreprise \u2013, ne souhaitait pas en rester l\u00e0. L\u2019homme ne se fait pas abattre comme cela et il rebondit en cr\u00e9ant une soci\u00e9t\u00e9, Nutrinat, sp\u00e9cialis\u00e9e dans l\u2019alimentation v\u00e9g\u00e9tale, abandonnant la fili\u00e8re de produits carn\u00e9s qui l\u2019avait construite professionnellement. Salade de lentilles, chili con carne, salade orge et riz, salade bl\u00e9 et pois chiche en barquettes, autant de r\u00e9f\u00e9rences que le chef d\u2019entreprise commercialisait aupr\u00e8s de la GMS et des collectivit\u00e9s. Durant plusieurs ann\u00e9es et avant que l\u2019entreprise ne soit c\u00e9d\u00e9e \u00e0 la coop\u00e9rative Limagrain, le jeune Gianni, int\u00e9ress\u00e9, venait une fois par semaine \u00e0 Castelnaudary o\u00f9 se trouvait l\u2019entreprise pour se familiariser \u00e0 l\u2019univers des l\u00e9gumineuses, des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, alternative \u00e0 la viande. \u00c0 l\u2019issue de cette p\u00e9riode d\u2019immersion, conquis, il s\u2019est senti pr\u00eat \u00e0 suivre l\u2019exemple de son grand-p\u00e8re.<\/p>\n
Des crampons au costume de PDG<\/p>\n
Aussit\u00f4t dit, aussit\u00f4t fait\u00a0: en 2021, il faisait le choix de mettre les crampons au placard et d\u2019enfiler le costume de PDG. Aligerma \u00e9tait n\u00e9e dans sa ville d\u2019adoption, Albi. Depuis, avec les conseils avis\u00e9s de Laurent Spanghero, l\u2019entreprise d\u00e9veloppe une gamme de lentilles, pois chiche provenant du Lauragais, de haricots rouges et blancs cultiv\u00e9s en Vend\u00e9e. Les l\u00e9gumineuses sont tremp\u00e9es, germ\u00e9es, cuites \u00e0 la vapeur puis surgel\u00e9es et conditionn\u00e9es en sacs de 5\u00a0kg pour les collectivit\u00e9s, dans tout l\u2019Hexagone. \u00c9ligible \u00e0 la loi Egalim (un repas v\u00e9g\u00e9tal par semaine, un pourcentage de produits labellis\u00e9s bio et origine France impos\u00e9) , le contexte est favorable au d\u00e9veloppement. D\u2019autant que le Programme National Nutrition Sant\u00e9 (PNNS) mis en place par le gouvernement promeut l\u2019augmentation de la consommation (deux fois par semaine) de l\u00e9gumes secs riches en fibres, cette nourriture de demain pouvant remplacer les produits carn\u00e9s. Surfant sur cette vague, ce PDG de 30 ans \u00e0 pr\u00e9sent lance une gamme destin\u00e9e \u00e0 la grande distribution, \u00ab\u00a0Vej\u00a0!\u00a0\u00bb, \u00e0 partir de sachets surgel\u00e9s de 450\u00a0g, des l\u00e9gumes surgel\u00e9s pr\u00eats en quatre minutes. Avec une petite dizaine de salari\u00e9s aujourd\u2019hui et une production de 160 tonnes en 2024, Aligerma compte bien doubler les volumes d\u00e8s cette ann\u00e9e. Le solide 2e ligne n\u2019en oublie pas pour autant son pass\u00e9 sportif\u00a0: \u00ab\u00a0Le rugby m\u2019a donn\u00e9 des choses essentielles pour mon m\u00e9tier\u00a0: le travail en \u00e9quipe, la valeur du combat, rester droit dans les moments d\u2019adversit\u00e9\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"l’essentiel La famille Spanghero est bien connue sur les terrains de rugby mais aussi dans le monde des…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":294666,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1416],"tags":[1011,27,479,1468,60],"class_list":{"0":"post-294665","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rugby","8":"tag-fr","9":"tag-france","10":"tag-rugby","11":"tag-rugby-football","12":"tag-sports"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114967723617354604","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/294665","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=294665"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/294665\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/294666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=294665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=294665"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=294665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}