En 2022, l\u2019Union europ\u00e9enne produisait 38\u00a0% de ses ressources (production et importations) en soja bio, contre 30\u00a0% en 2017 et un pic de 44\u00a0% en 2021. C\u2019est ce que nous apprend\u00a0une \u00e9tude sur le march\u00e9 du soja bio (1) men\u00e9e par Ecozept et AND International \u00e0 la demande de Terres Univia, Interc\u00e9r\u00e9ales et l\u2019Agence bio. Elle prend en compte\u00a0les importations de tourteaux de soja bio ramen\u00e9s en \u00e9quivalent graines.<\/p>\n
Et sans les tourteaux, \u00ab\u00a0le taux d\u2019autoapprovisionnement de l\u2019Union europ\u00e9enne [production\/consommation] a oscill\u00e9 autour de 60\u00a0% entre\u00a02017 et\u00a02022. Elle reste donc fortement d\u00e9pendante\u00a0de ses importations\u00a0\u00bb, a r\u00e9sum\u00e9 le 24\u00a0juin 2025 Claire Ortega, charg\u00e9e de mission \u00e0 Terres Univia, qui pr\u00e9sentait les principaux enseignements de l\u2019enqu\u00eate. La proportion est similaire pour la France.<\/p>\n
Hausse de la production<\/p>\n
Cette stabilit\u00e9 du\u00a0taux d\u2019autoapprovisionnement masque une tr\u00e8s forte progression de la production et de la consommation. Gr\u00e2ce aux surfaces multipli\u00e9es par 2,5 entre\u00a02017 et\u00a02022 (155\u00a0000\u00a0ha en 2022), la production a quasiment doubl\u00e9 sur la p\u00e9riode, pour atteindre 280\u00a0000 tonnes en 2022. \u00ab\u00a0Sachant que cette ann\u00e9e-l\u00e0, les rendements ont \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s p\u00e9nalis\u00e9s par la s\u00e9cheresse\u00a0\u00bb, a pr\u00e9cis\u00e9 Claire Ortega. Surfaces et production se concentrent principalement dans cinq pays, au premier rang desquels se trouve la France (74\u00a0000 tonnes), suivie par l\u2019Autriche, la Roumanie, l\u2019Allemagne et l\u2019Italie.<\/p>\n
\u00ab\u00a0La consommation de graines quant \u00e0 elle, a \u00e9galement doubl\u00e9 pour atteindre 470\u00a0000 tonnes en 2022, apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 multipli\u00e9e par plus de deux\u00a0par rapport \u00e0 2017. Cette hausse est notamment tir\u00e9e par l\u2019alimentation animale, dont les d\u00e9bouch\u00e9s ont doubl\u00e9, et par l\u2019alimentation humaine qui a progress\u00e9 de 62\u00a0%\u00a0\u00bb, a chiffr\u00e9 la sp\u00e9cialiste.<\/p>\n
\u00c0 noter que l\u2019alimentation animale reste le d\u00e9bouch\u00e9 majoritaire du soja bio, repr\u00e9sentant pr\u00e8s de 75\u00a0% de la consommation totale. La trituration, qui a plus que doubl\u00e9 sur la m\u00eame p\u00e9riode, se concentre dans huit pays dont l\u2019Allemagne en t\u00eate, la France et l\u2019Italie. En France, la production de tourteaux de soja bio a progress\u00e9 avec l\u2019arriv\u00e9e de nouvelles capacit\u00e9s de trituration. Les auteurs de l\u2019\u00e9tude y anticipent une stagnation des utilisations en alimentation animale comme humaine, avant une l\u00e9g\u00e8re progression sur 2027 \u00ab\u00a0pour suivre la reprise des parts de march\u00e9 perdues\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Hausse des importations<\/p>\n
La production ne permettant pas de couvrir l\u2019ensemble des besoins, les importations ont-elles aussi fortement augment\u00e9, passant de 105\u00a0000\u00a0\u00e0 192\u00a0000 tonnes entre\u00a02018 et\u00a02022. Il s\u2019agit d\u2019une hausse de pr\u00e8s de 83\u00a0%, \u00ab\u00a0notamment en Autriche, en Allemagne et en France, et principalement en provenance d\u2019Ukraine et d\u2019Afrique de l\u2019Ouest\u00a0\u00bb, a observ\u00e9 Claire Ortega.<\/p>\n
Quant aux tourteaux, \u00ab\u00a0les imports en provenance de pays tiers ont oscill\u00e9 entre 210\u00a0000\u00a0et 290\u00a0000\u00a0tonnes entre\u00a02018 et\u00a02022, a poursuivi l\u2019experte. En 2022, les Pays-Bas comptent pour pr\u00e8s de 60\u00a0% des importations de tourteaux de soja bio dans l\u2019Union europ\u00e9enne, suivis par la France (11\u00a0%) et le Danemark (9\u00a0%). Elles proviennent en majorit\u00e9 de Chine et d\u2019Inde\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Rapha\u00eblle Borget <\/p>\n
(1) L\u2019\u00e9tude a port\u00e9 sur l\u2019Union europ\u00e9enne (hors Chypre et Malte) et 15 pays tiers jouant un r\u00f4le majeur sur le march\u00e9 du soja bio mondial (B\u00e9nin, Burkina Faso, Canada, Chine, \u00c9tats-Unis, Ghana, Inde, Ouganda, Royaume-Uni, Russie, Serbie, Suisse, Togo, Turquie, Ukraine).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En 2022, l\u2019Union europ\u00e9enne produisait 38\u00a0% de ses ressources (production et importations) en soja bio, contre 30\u00a0% en…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":297192,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1586],"tags":[11,1777,674,1779,1011,27,12,25,1778,364],"class_list":{"0":"post-297191","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-europe","8":"tag-actualites","9":"tag-eu","10":"tag-europe","11":"tag-european-union","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-news","15":"tag-republique-francaise","16":"tag-ue","17":"tag-union-europeenne"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114974140933842851","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/297191","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=297191"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/297191\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/297192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=297191"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=297191"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=297191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}