Au march\u00e9 des Lices, on l\u2019appelle \u00ab Monsieur miel \u00bb. Depuis 2004, J\u00e9r\u00f4me Mesl\u00e9 prom\u00e8ne sa silhouette imposante et son regard doux dans la halle du plus grand march\u00e9 rennais, chaque samedi, pour vendre son miel qu\u2019il confectionne depuis Gahard, \u00e0 30 km au nord de Rennes. \u00ab J\u2019ai repris apr\u00e8s mon oncle qui, lui, avait pris la suite de mon grand-p\u00e8re. \u00bb<\/p>\n
L\u2019histoire de l\u2019apiculteur et de sa famille est indissociable de celle du march\u00e9. \u00ab Je sers des gens aujourd\u2019hui que mon grand-p\u00e8re servait quand il a d\u00e9but\u00e9 sur le march\u00e9 dans les ann\u00e9es 1950. C\u2019est beau \u00bb, raconte l\u2019apiculteur. \u00c9conomiquement, le march\u00e9 des Lices repr\u00e9sente \u00ab presque un tiers de ma semaine en termes de chiffre d\u2019affaires. C\u2019est notre locomotive et le point d\u2019orgue de notre semaine. \u00bb En une journ\u00e9e au march\u00e9 du centre-ville, il peut \u00e9couler jusqu\u2019\u00e0 180 kg de miel. \u00ab Il ne faut pas avoir fait une nuit blanche la veille des Lices \u00bb, rigole-t-il.<\/p>\n
\u00ab Certains clients m\u2019ach\u00e8tent 50 kg de miel par an \u00bb<\/p>\n
Pr\u00e9sent \u00e9galement dans les autres grands march\u00e9s de la capitale bretonne et dans plusieurs de la m\u00e9tropole, J\u00e9r\u00f4me Mesl\u00e9 l\u2019avoue, celui des Lices a permis l\u2019essor de son entreprise. \u00ab C\u2019est \u00e9norme \u00e9conomiquement \u00bb. De 300 ruches en 2004, il en poss\u00e8de aujourd\u2019hui un millier, dont certaines \u00e0 Rennes, au parc des Gayeulles et \u00e0 Br\u00e9quigny. \u00ab Le miel de Rennes est tr\u00e8s bon, contrairement \u00e0 ce qu\u2019on pourrait penser \u00bb, rappelle-t-il. Miel de fleurs de printemps, d\u2019\u00e9t\u00e9, de sarrasin, il propose \u00e9galement du pain d\u2019\u00e9pices, du nougat, de l\u2019hydromel ou encore des savons au miel.<\/p>\n
\u00ab \u00c0 Rennes, le rapport des gens au march\u00e9 est diff\u00e9rent, il y a un vrai attachement aux producteurs. En France, la consommation moyenne de miel par an, c\u2019est 500 g. Aux Lices, certains clients m\u2019en ach\u00e8tent 50 kg par an. Ils viennent toutes les semaines avec leur pot \u00e0 remplir. Je compte pour certaines personnes \u00bb. Sa renomm\u00e9e sur le march\u00e9 des Lices lui vaut parfois d\u2019\u00eatre reconnu dans la rue ou dans une file d\u2019attente au cin\u00e9ma. \u00ab Au d\u00e9but, je me faisais tout petit, mais maintenant, avec les ann\u00e9es, j\u2019assume un peu plus. Pour eux, je repr\u00e9sente le producteur de miel qui r\u00e9siste malgr\u00e9 les al\u00e9as. \u00bb<\/p>\n
En 2024, il a pens\u00e9 \u00e0 tout envoyer balader<\/p>\n
Et des al\u00e9as, il y en a eu, surtout ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Mauvais temps ou canicule, frelons asiatiques, pesticides, \u00ab l\u2019\u00e9poque o\u00f9 tout \u00e9tait facile est termin\u00e9e. Ces quatre derni\u00e8res ann\u00e9es, j\u2019ai connu les deux extr\u00eames. J\u2019ai fait ma meilleure saison en 2022 avec 25 kg de miel par ruche, mais aussi les deux pires, en 2021 avec 7 kg \u00e0 la ruche et en 2024 avec 5 kg, \u00e0 cause du mauvais temps. On a m\u00eame eu des famines dans les ruches \u00bb.<\/p>\n
Apr\u00e8s 2024, J\u00e9r\u00f4me Mesl\u00e9 le conc\u00e8de, il a failli tout arr\u00eater. \u00ab C\u2019\u00e9tait d\u00e9courageant. Mais des clients prennent des nouvelles, nous disent de ne pas l\u00e2cher. Et je vois des jeunes que j\u2019emploie \u00eatre motiv\u00e9s par ce m\u00e9tier, alors je ne renonce pas. J\u2019ai 15 ans de projet devant moi. \u00bb Le projet en question ? Une p\u00e9pini\u00e8re d\u2019arbres mellif\u00e8res (c\u2019est-\u00e0-dire ceux qui peuvent produire du nectar et du pollen, la nourriture pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des abeilles, et la substance de base pour la fabrication du miel) sur son domaine. \u00ab Le changement climatique a un impact sur mes abeilles, alors je dois faire preuve d\u2019initiative pour leur permettre de survivre \u00bb. Et continuer \u00e0 r\u00e9galer ses clients des Lices pendant encore 20 ans.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Au march\u00e9 des Lices, on l\u2019appelle \u00ab Monsieur miel \u00bb. Depuis 2004, J\u00e9r\u00f4me Mesl\u00e9 prom\u00e8ne sa silhouette imposante…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":297259,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2821],"tags":[1111,11,829,2033,1777,674,1011,27,848,12,584,25],"class_list":{"0":"post-297258","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rennes","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-bretagne","11":"tag-commerces-a-rennes","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-ille-et-vilaine","17":"tag-news","18":"tag-rennes","19":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114974294244153801","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/297258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=297258"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/297258\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/297259"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=297258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=297258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=297258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}