Coucher de soleil en toile de fond, cuisine d\u2019auteur et cocktails glac\u00e9s\u2026 La s\u00e9lection de la r\u00e9daction des plus beaux toits-terrasses parisiens.<\/p>\n
Kinugawa Rive Gauche<\/strong><\/p>\n Le restaurant Kinugawa et sa vue imprenable sur la ville lumi\u00e8re. \u00abL\u2019enseigne japonaise pris\u00e9e par le monde de la mode et de la jet-set, \u00e9galement pr\u00e9sente \u00e0 Saint-Barth et \u00e0 Duba\u00ef, a pris r\u00e9cemment ses quartiers rive gauche, \u00e0 Paris, apr\u00e8s ses adresses \u00abMatignon\u00bb et \u00abVend\u00f4me\u00bb. Ici, le restaurant du 7e \u00e9tage et son rooftop au 8e tutoient la tour Eiffel droit dans les yeux. Au coucher du soleil, la lumi\u00e8re dor\u00e9e vient se fondre dans les tons chauds de la superbe salle con\u00e7ue par la Compagnie de Phalsbourg, propri\u00e9taire des lieux. Le rooftop offre une vue \u00e0 360 degr\u00e9s sur la Ville Lumi\u00e8re, quasiment unique. Apr\u00e8s avoir repris ses esprits, on pioche dans la carte, entre classiques de la cuisine nippone et les plats signatures fusion du \u00abKinu\u00bb\u00a0: un ceviche de daurade, \u00e0 la menthe et vinaigrette jalape\u00f1o, d\u2019une finesse exquise ; des rolls crab mangos \u00e0 la mangue fra\u00eeche et des sushis \u00e0 l\u2019anguille grill\u00e9e absolument divins ; des aubergines miso parfaites. Quand la Dame de fer se met \u00e0 scintiller, on se prend \u00e0 r\u00eaver en savourant un mochi glac\u00e9 \u00e0 tomber. Un digestif au yuzu apporte la note finale id\u00e9ale. La carte des boissons prolonge ce dialogue avec le Japon, avec un vaste choix de sak\u00e9s \u2014 auxquels on peut pr\u00e9f\u00e9rer un excellent sancerre pour accompagner les sushis \u2014 ou de tr\u00e8s bons cocktails comme le Kandai, \u00e0 base de cognac. I.B.<\/p>\n Kinugawa, H\u00f4tel Sax Paris<\/a>, 55 avenue de Saxe, 75007 Paris. T\u00e9l.: 01.81.69.07.49. Carte entre 70 \u20ac et 120 \u20ac et formule bento au d\u00e9jeuner \u00e0 55 \u20ac. Menu unique en 6 temps \u00e0 350 \u20ac par personne, hors boissons.<\/p>\n L\u2019Heure Dor\u00e9e du Peninsula Paris\u00a0<\/strong><\/p>\n Le rooftop \u00abL\u2019Heure Dor\u00e9e\u00bb du Peninsula. \u00c0 quelques pas de l\u2019avenue des Champs-\u00c9lys\u00e9es se cache l\u2019un des rooftops les plus pris\u00e9s de la capitale\u00a0: L\u2019Heure Dor\u00e9e du Peninsula Paris. Nich\u00e9 au 6e \u00e9tage du palace parisien, cette terrasse offre une vue panoramique \u00e0 couper le souffle sur les toits de Paris et ses plus c\u00e9l\u00e8bres monuments. Face \u00e0 la Tour Eiffel et au Sacr\u00e9-C\u0153ur, on profite d\u2019un moment suspendu autour de petits plats \u00e0 partager sign\u00e9s du chef David Bizet. Du c\u00f4t\u00e9 des boissons, on se laisse tenter par les d\u00e9licieux cocktails signature, dont certains imagin\u00e9s en collaboration avec la prestigieuse maison \u00e9cossaise de whisky The Macallan. Magnifi\u00e9 par son mobilier Roche Bobois habill\u00e9 d\u2019imprim\u00e9s Missoni Home, L\u2019Heure Dor\u00e9e est le lieu id\u00e9al pour profiter des beaux jours et savourer la golden hour. Un v\u00e9ritable petit jardin secret qui vaut le d\u00e9tour. H.E.<\/p>\n L\u2019Heure Dor\u00e9e<\/a>, Peninsula Paris, 19 avenue Kl\u00e9ber, 75116 Paris. Tel.\u00a0: 01.58.12.28.88. Carte de 30 \u00e0 125 \u20ac.<\/p>\n Le Sequoia Rooftop Bar du Kimpton St Honor\u00e9 Paris<\/strong><\/p>\n Le Sequoia Rooftop Bar du Kimpton St Honor\u00e9 Paris. Au 10e \u00e9tage de l\u2019h\u00f4tel 5 \u00e9toiles Kimpton St Honor\u00e9 Paris, le Sequoia Rooftop Bar et sa terrasse ensoleill\u00e9e, orn\u00e9e de plantes et de miroirs, offrent une vue panoramique \u00e0 360 degr\u00e9s sur les tr\u00e9sors de la capitale. Le calme de cet espace enti\u00e8rement v\u00e9g\u00e9talis\u00e9 procure paradoxalement un profond sentiment d\u2019\u00e9vasion et de d\u00e9tente, loin de l\u2019agitation citadine. On y vient pendant la semaine \u00e0 l\u2019heure de l\u2019ap\u00e9ritif, pour admirer le soleil se coucher sur la Tour Eiffel et illuminer les dorures de l\u2019Op\u00e9ra, en sirotant l\u2019un des cocktails de la carte proposant une d\u00e9clinaison de Spritz\u00a0: le classique Venisiano avec de l\u2019Ap\u00e9rol, le rafra\u00eechissant Italicus et sa liqueur \u00e0 la bergamote, ou l\u2019estival Sunset et ses douces notes de p\u00eache. Le dimanche, venez d\u00e9couvrir l\u2019exp\u00e9rience culinaire Fifi & Charles, la r\u00e9sidence estivale de Philippine Jaillet et Charles Neyers, candidats de la nouvelle saison de Top Chef. Le couple a imagin\u00e9 un menu frais et convivial, compos\u00e9 d\u2019\u00e9l\u00e9gantes assiettes \u00e0 partager, majoritairement d\u2019inspiration asiatique avec notamment un sashimi de poissons, ou encore des tagliatelles de seiche. En dessert, ne passez pas \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du vacherin glac\u00e9 aux herbes fra\u00eeches et son sorbet \u00e0 la mandarine, aussi succulent que rafra\u00eechissant. S.D.<\/p>\n Sequoia Rooftop Bar<\/a>, Kimpton St Honor\u00e9 Paris, 27-29 boulevard des Capucines, 75002, Paris. Tel.: 01.80.40.76.20. Carte de 10 \u00e0 25 \u20ac.<\/p>\n Villa M<\/strong><\/p>\n La Villa M et vue imprenable sur la tour Eiffel. En plein c\u0153ur du 15e arrondissement de la capitale se dresse un jardin vertical et verdoyant semblant tout droit sorti d\u2019un film d\u2019anticipation. Il abrite La Villa M, un h\u00f4tel 4 \u00e9toiles imagin\u00e9 par Philippe Starck, comprenant 73 chambres, une salle de sport, un espace de coworking ainsi que deux bars et deux restaurants. Outre la fa\u00e7ade v\u00e9g\u00e9talis\u00e9e, le deuxi\u00e8me atout de cette tour de verre se cache au 8e \u00e9tage et dernier \u00e9tage. Et quel atout\u00a0! Une terrasse v\u00e9g\u00e9talis\u00e9e offrant une vue imprenable sur la tour Eiffel, surplombant les toits de Paris et accueillant l\u2019un des bars et restaurants. La magie aurait pu se limiter \u00e0 ce cadre enchanteur, feutr\u00e9 et intime. Au contraire, il se poursuit aussi bien dans les verres que dans les assiettes. Du c\u00f4t\u00e9 des boissons, un large choix de classiques, mocktails et cocktails signature est propos\u00e9, avec une mention sp\u00e9ciale pour le Sirocco et le Tulsi. Du c\u00f4t\u00e9 des entr\u00e9es, les tomates anciennes accompagn\u00e9es de leur burrata et le tataki de b\u0153uf tiennent la vedette, et se partagent pour plus de convivialit\u00e9. Le thon rouge snack\u00e9, la noix d\u2019entrec\u00f4te Black Angus et les lasagnes de l\u00e9gumes figurent quant \u00e0 eux parmi les plats incontournables. \u00c0 ne rater sous aucun pr\u00e9texte\u00a0? Les desserts sign\u00e9s Nina M\u00e9tayer, \u00e9lue Meilleure Cheffe p\u00e2tissi\u00e8re du monde en 2024. Au menu\u00a0: sa tarte au citron, son cheesecake, mais surtout sa \u00abcraquante au chocolat\u00bb et sa \u00abflower\u00bb. Des cr\u00e9ations aussi d\u00e9licieuses qu\u2019indescriptibles. ML.M.<\/p>\n Villa M<\/a>, 24-30 boulevard Pasteur, 75015 Paris. T\u00e9l.\u00a0: 01 70 61 70 40.Carte de 12 \u00e0 44 \u20ac.<\/p>\n La Suite<\/strong><\/p>\n La Suite, le rooftop du restaurant La Girafe. Perch\u00e9e au neuvi\u00e8me \u00e9tage de la Cit\u00e9 de l\u2019Architecture, La Suite se hisse plusieurs m\u00e8tres au-dessus de La Girafe, sa grande s\u0153ur, inaugur\u00e9e en 2018 au c\u0153ur du mus\u00e9e et dont la vue d\u00e9j\u00e0 imprenable sur la Tour Eiffel avait d\u00e9j\u00e0 fait sa renomm\u00e9e. Mais ce nouveau lieu a le cou bien plus long et surplombe cette fois le sommet de la Dame de Fer, ainsi que les plus beaux atours du 16e arrondissement. Dans le d\u00e9cor ultra-l\u00e9ch\u00e9 de Joseph Dirand \u2013 marbre blanc, fauteuils cr\u00e8me et chic feutr\u00e9 \u2013 le service tutoie lui aussi les cinq \u00e9toiles pendant que Gainsbourg nous susurre \u00e0 l\u2019oreille son Requiem pour un con. C\u00f4t\u00e9 assiette, la mer chante, elle aussi, mais en plusieurs mouvements\u00a0: ravioles de langoustine et bouillon de champignon, tarama truff\u00e9 sur pain toast\u00e9, et chair de tourteau napp\u00e9 d\u2019une gel\u00e9e. Reste plus qu\u2019\u00e0 choisir\u202fentre savourer cette cuisine iod\u00e9e \u00e0 l\u2019abri des regards, gr\u00e2ce \u00e0 de grandes haies taill\u00e9es \u00e0 hauteur d\u2019yeux, ou se lever d\u2019un bond pour fr\u00f4ler le ciel et admirer la vue. Un luxe que de pouvoir alterner. L.M.<\/p>\n La Suite<\/a>, 1 place du Trocad\u00e9ro et du 11 novembre, 75016 Paris. T\u00e9l.: 01.40.62.70.61. Carte entre 39 et 45 \u20ac.<\/p>\n Perruche<\/p>\n Perruche et sa vue privil\u00e9gi\u00e9e sur la Tour Eiffel. \u00c0 peine install\u00e9s sous la v\u00e9randa bois\u00e9e tapiss\u00e9e de verdure, on se laisse envelopper par l\u2019atmosph\u00e8re solaire de ce rooftop d\u2019exception. \u00c0 360 degr\u00e9s, Paris s\u2019\u00e9tire, la tour Eiffel en ligne de mire. Dans l\u2019assiette, une cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne, simple mais cisel\u00e9e\u00a0: pissaladi\u00e8re d\u00e9licate, petits farcis \u00e0 la ni\u00e7oise comme chez mamie, salade d\u2019artichauts ou tarte fine au ch\u00e8vre, le tout servi avec soin et sourire. Mention sp\u00e9ciale aux p\u00e2tes maison, g\u00e9n\u00e9reuses et fondantes. Id\u00e9al pour un d\u00eener en amoureux ou un date improvis\u00e9, \u00e0 accompagner d\u2019un cocktail signature (coup de c\u0153ur pour le L\u00e9rins). Ici, tout respire l\u2019\u00e9t\u00e9, le sud, et cette douce envie de c\u00e9l\u00e9brer. M.L.<\/p>\n Perruche<\/a>, Printemps de l\u2019Homme, 2 rue du Havre, 75009 Paris. T\u00e9l.: 01.40.34.01.23. Carte de 17 \u00e0 110 \u20ac.<\/p>\n
\n Kinugawa Rive Gauche \/ Photo presse<\/p>\n
\n Peninsula Paris \/ Photo presse<\/p>\n
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\n Sequoia Rooftop, Kimpton St Honor\u00e9 Paris \/ Photo presse<\/p>\n
\n Capture d\u2019\u00e9cran Instagram \/ @villamhotel<\/p>\n
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\n Capture d\u2019\u00e9cran Instagram \/ @girafe_restaurant<\/p>\n
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