Et si les beaux jours \u00e9taient l\u2019occasion de sillonner l\u2019arri\u00e8re-pays ni\u00e7ois, sur la route de nos fromages de terroir ? On vous embarque pour une balade gourmande dans la V\u00e9subie, \u00e9crin de verdure o\u00f9 paissent de nombreux troupeaux de vaches, ch\u00e8vres et brebis. Nous y avons choisi six \u00e9leveurs. Tous produisent des lactiques aux notes aromatiques qui varient selon l\u2019alimentation des b\u00eates. Leurs produits sont en vente dans leurs fermes et\/ou sur les march\u00e9s. Suivez le guide.<\/p>\n
\u00c0 Lantosque <\/p>\n
Notre itin\u00e9raire gourmand commence par les \u00e9troites gorges de la V\u00e9subie, direction Lantosque. Les fins gourmets pourront d\u00e9couvrir Les fromages de Lionel. Ce producteur tient un stand le samedi matin au march\u00e9 de Lantosque. Et, le dimanche matin, ses produits, notamment ses tommettes, sont \u00e0 retrouver au march\u00e9 de la Lib\u00e9ration \u00e0 Nice. Comptez 3 euros la brousse de 250 grammes.<\/p>\n
Contact: 06.81.43.39.40.<\/p>\n
\u00c0 La Boll\u00e8ne-V\u00e9subie <\/p>\n
Direction La Boll\u00e8ne-V\u00e9subie pour d\u00e9couvrir la ferme La Dorgane, o\u00f9 Valentin poss\u00e8de le seul troupeau compos\u00e9 exclusivement de brebis. \u00c9galement agriculteur biologique, il fabrique des lactiques affich\u00e9s \u00e0 3 euros. Coup de c\u0153ur pour ses yaourts (2 euros l\u2019unit\u00e9). Vendus sur place, ses produits sont aussi disponibles aux march\u00e9s de Roquebilli\u00e8re (le mardi matin) et de Saint-Martin-V\u00e9subie (le samedi matin). L\u2019\u00e9choppe du pays (Roquebilli\u00e8re) ou La part des anges (Nice, rue Gubernatis) proposent \u00e9galement ses fromages.<\/p>\n
Contact: 06.26.88.27.77.<\/p>\n
\u00c0 Belv\u00e9d\u00e8re <\/p>\n
Surplombant Roquebilli\u00e8re, nous voici arriv\u00e9s \u00e0 Belv\u00e9d\u00e8re, porte d\u2019entr\u00e9e du site exceptionnel de la Gordolasque. L\u2019occasion de d\u00e9couvrir La ferme de Barver. Vanessa y fabrique des fromages aux deux laits (ch\u00e8vre et brebis). En vente \u00e0 la ferme, ses produits – dont la tomme aux noix \u00e0 25 euros le kilo – sont aussi \u00e0 retrouver le dimanche matin au march\u00e9 de Belv\u00e9d\u00e8re.<\/p>\n
Contact: 06.50.51.66.45.<\/p>\n
Non loin de l\u00e0 se trouve la Ch\u00e8vrerie de la Gordolasque. Nicolas et R\u00e9mi y font d\u00e9couvrir leur valette, un fromage \u00e0 raclette \u00e0 base de lait de ch\u00e8vre (35 euros le kg). Leur boutique, place de la Mairie \u00e0 Belv\u00e9d\u00e8re, est ouverte tous les samedis et dimanches de 9 \u00e0 12h.<\/p>\n
Contact: 06.52.65.14.15.<\/p>\n
\u00c0 Saint-Martin-V\u00e9subie <\/p>\n
Encore quelques kilom\u00e8tres et vous atteignez \u00ab\u00a0la petite Suisse\u00a0\u00bb: Saint-Martin-V\u00e9subie. Dans sa ferme Les Saint-Martinoises, Graziella produit le cabremembert : un camembert revisit\u00e9 au lait de ch\u00e8vre, vendu 5,50 euros. Une p\u00e9pite \u00e0 retrouver sur les \u00e9tals du march\u00e9 de Saint-Martin-V\u00e9subie, le dimanche matin.<\/p>\n
Contact: 06.21.35.01.03.<\/p>\n
Toujours \u00e0 Saint-Martin-V\u00e9subie, \u00e0 Lou champou dei salvair, vaches et ch\u00e8vres sont choy\u00e9es par Robin, producteur labellis\u00e9 bio proposant une large gamme de fromages \u00e0 d\u00e9couvrir au march\u00e9 de Saint-Martin-V\u00e9subie le samedi matin et aux Halles du Mercantour.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Et si les beaux jours \u00e9taient l\u2019occasion de sillonner l\u2019arri\u00e8re-pays ni\u00e7ois, sur la route de nos fromages de…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":302463,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2819],"tags":[1111,11,2876,1777,674,1011,27,12,2401,882,25],"class_list":{"0":"post-302462","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nice","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-conso-shopping","11":"tag-eu","12":"tag-europe","13":"tag-fr","14":"tag-france","15":"tag-news","16":"tag-nice","17":"tag-provence-alpes-cote-dazur","18":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114986881118091315","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/302462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=302462"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/302462\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/302463"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=302462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=302462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=302462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}