Des recherches qui ont pouss\u00e9 un m\u00e9decin a tir\u00e9 la sonnette d\u2019alarme quant \u00e0 ce type de pain <\/strong>qui peut favoriser les cancers du c\u00f4lon et de l\u2019intestin. \u00ab\u00a0En ce qui concerne le cancer, l’\u00e9tude a montr\u00e9 une association entre une consommation accrue d’UPF et le d\u00e9veloppement de ces maladies. Et le d\u00e9veloppement du cancer de l’intestin montre la plus forte association avec la consommation d’UPF\u00a0\u00bb, explique Alasdair Scott, un gastroent\u00e9rologue am\u00e9ricain dans les colonnes de Gloucestershire Live.<\/p>\n Eviter les aliments transform\u00e9s <\/p>\n Lorsqu\u2019il \u00e9voque UPF, le sp\u00e9cialiste fait r\u00e9f\u00e9rence aux aliments qui comportent des additifs ou sont hautement transform\u00e9s. Deux types d\u2019aliments qui jouent, d\u2019apr\u00e8s lui, un r\u00f4le important dans le d\u00e9veloppement du cancer de l\u2019intestin. \u00ab\u00a0Tout d\u2019abord, les UPF n\u2019ont pas la valeur nutritive des aliments entiers. Moins de fibres, moins de prot\u00e9ines et moins de vitamines, d\u2019antioxydants et de polyph\u00e9nols\u00a0\u00bb, explique le m\u00e9decin.<\/p>\n Et d\u2019ajouter : \u201cAinsi, lorsque nous rempla\u00e7ons les aliments entiers par des aliments ultra-transform\u00e9s, nous supprimons une grande partie des bienfaits pour la sant\u00e9 que nous aurions pu tirer de ces aliments\u00a0\u00bb. Le sp\u00e9cialiste pointe du doigt le r\u00f4le nocif des additifs sur l’organisme. \u00ab\u00a0Les additifs contenus dans les UPF peuvent avoir des effets n\u00e9gatifs directs. En particulier, il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que les \u00e9dulcorants non sucr\u00e9s, les \u00e9mulsifiants et les nitrates\/nitrites modifient le microbiome intestinal, ce qui pourrait jouer un r\u00f4le dans le d\u00e9veloppement du cancer du c\u00f4lon\u00a0\u00bb, explique le gastroent\u00e9rologue.<\/p>\n Ce type de pain \u00e0 exclure de son alimentation <\/p>\n Au-del\u00e0 des additifs, ce type d\u2019aliment pr\u00e9sente g\u00e9n\u00e9ralement un dose importante de sucres ajout\u00e9s, de graisses satur\u00e9es et de sel. \u00ab\u00a0Ils entra\u00eenent un stockage plus important des graisses, une r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline, de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et une inflammation. Tous ces facteurs sont ind\u00e9pendamment associ\u00e9s \u00e0 un risque accru de cancer, notamment du c\u00f4lon et du sein\u201d, poursuit le sp\u00e9cialiste. Si le m\u00e9decin pointe du doigt les plats pr\u00e9par\u00e9s, les chips, les saucisses industrielles, la charcuterie, de la cr\u00e8me glac\u00e9e, ou la mayonnaise, il met \u00e9galement en garde le grand public vis-\u00e0-vis du pain blanc<\/strong>.<\/p>\n Un ensemble d\u2019aliments identifi\u00e9s par les sp\u00e9cialiste comme pouvant favoriser le d\u00e9veloppement des cancers du c\u00f4lon et de l\u2019intestin en raison de leur action sur le microbiote. \u00ab\u00a0Ils d\u00e9truisent \u00e9galement la couche protectrice de mucus qui recouvre la surface de la paroi intestinale. Cette couche de mucus sert de barri\u00e8re entre les cellules de la paroi intestinale et les bact\u00e9ries, champignons et virus vivant dans l’intestin. Le contact direct entre la paroi intestinale et le microbiome peut \u00eatre un facteur d’inflammation et conduire \u00e0 un environnement qui favorise le d\u00e9veloppement du cancer de l’intestin\u00a0\u00bb, conclut le sp\u00e9cialiste.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pour le gastroent\u00e9rologue Alasdair Scott, ce type de pain peut favoriser le d\u00e9veloppement du cancer du c\u00f4lon et…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":303035,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[11,101,1011,27,72,4991,6055,71],"class_list":{"0":"post-303034","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-actualites","9":"tag-cancer","10":"tag-fr","11":"tag-france","12":"tag-health","13":"tag-nutrition","14":"tag-republishing","15":"tag-sante"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114988170934091822","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/303034","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=303034"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/303034\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/303035"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=303034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=303034"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=303034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2261710_origin.jpg\")
\u00a9 Roman Fenton \/ Shutterstock<\/p>\n