{"id":303638,"date":"2025-08-07T21:23:25","date_gmt":"2025-08-07T21:23:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/303638\/"},"modified":"2025-08-07T21:23:25","modified_gmt":"2025-08-07T21:23:25","slug":"saint-etienne-on-a-teste-ce-nouveau-restaurant-au-concept-atypique-ca-vaut-le-detour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/303638\/","title":{"rendered":"Saint-Etienne. On a test\u00e9 ce nouveau restaurant au concept atypique : \u00e7a vaut le d\u00e9tour\u00a0!"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Mathias Souteyrat<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

7 ao\u00fbt 2025 \u00e0 16h17 <\/p>\n

Sommes-nous tromp\u00e9s d\u2019endroit\u2009? Une fa\u00e7ade d\u2019\u00e9picerie, couleur verte sur du bois craquel\u00e9 o\u00f9 l\u2019on peut lire sur l\u2019ent\u00eate \u00ab\u2009Professionnel, travail \u2013 Albert & Co \u2013 D\u00e9tails, collectivit\u00e9\u2009\u00bb\u2009; \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, dans l\u2019encadrement de la porte, on devine des tableaux et cadres en noir et blanc accroch\u00e9s au mur\u2026
Seul indice d\u2019un potentiel lieu gastronomique\u2009: des tables dress\u00e9es sur la terrasse laissent tout de m\u00eame fortement penser qu\u2019on y sert des gens \u00e0 manger ici. Derni\u00e8re v\u00e9rification avant de rentrer\u2009: notre GPS s\u2019arr\u00eate bel et bien \u00e0 cette adresse. Non, vous ne vous \u00eates pas tromp\u00e9, nous sommes bien au Bistrot d\u2019Antan \u00e0 Saint-Etienne<\/a>\u2009!<\/p>\n


\n \"Yves<\/a>Un restaurant-mus\u00e9e<\/p>\n

Il s\u2019agit bien d\u2019un restaurant \u00e0 l\u2019angle des rues Mercier et de la R\u00e9sistance dans l\u2019hyper centre st\u00e9phanois, \u00e0 deux pas de la place du Peuple. Yves Larocca, le patron des lieux, a ouvert son \u00e9tablissement en mai\u00a02025.<\/p>\n

\"Yves
\n Yves Larocca, patron des lieux, n\u2019a pas ch\u00f4m\u00e9 ce jeudi aux services. (\u00a9Mathias Souteyrat \/ actu.fr)<\/p>\n

Un v\u00e9ritable restaurant-mus\u00e9e. Affiche, lustre, nappes \u00e0 carreaux rouges, assiettes, couverts en argent. Tout y est pour changer de si\u00e8cle. \u00ab\u2009Tous les objets ont eu une histoire ici\u2009\u00bb, nous accueille-t-il ce jeudi 7\u00a0ao\u00fbt.<\/p>\n

\"Yves
\n Yves Larocca a ouvert son Bistrot d\u2019Antan en mai \u00e0 Saint-\u00c9tienne (\u00a9Mathias Souteyrat \/ actu.fr)<\/p>\n

Les clients ne s\u2019y trompent pas. Bien assis sur sa chaise en bois, on fait un 360\u00b0 autour de soi pour admirer les objets et le lieu, avant de zieuter la carte du restaurant.<\/p>\n

\"Yves
\n La d\u00e9coration int\u00e9rieure ne laisse pas insensible les clients. (\u00a9Mathias Souteyrat \/ actu.fr)Un m\u00e9lange de bouchon lyonnais \u2013 bouillon parisien \u2013 bistrot st\u00e9phanois<\/p>\n

Ici, pas de chichi, une cuisine d\u2019\u00e9poque (elle aussi) et de partage avec des plats traditionnels. \u00ab\u2009C\u2019est un m\u00e9lange de bouchon lyonnais \u2013 bouillon parisien \u2013 bistrot st\u00e9phanois, il y en a pour tout le monde\u2009\u00bb, s\u2019amuse-t-il.<\/p>\n

En entr\u00e9e, trois gros saladiers pos\u00e9s sur la table o\u00f9 l\u2019on se sert \u00e0 notre convenance. Ce jour\u2009: de l\u2019houmous, concombre marin\u00e9 et salade de tomate.<\/p>\n

En plat, au choix (accompagn\u00e9 d\u2019un gratin dauphinois)\u2009: caillette maison \u2013 daube de noix de joue de b\u0153uf \u2013 andouillette de vin blanc- t\u00eate de veau sauce gribiche- tartare de saumon \u2013 filet de saint-pierre.<\/p>\n


\n \"Yves<\/a>
\n \"Yves<\/a><\/p>\n

En dessert\u2009: salade de fruit, flan renvers\u00e9\u2026 La formule entr\u00e9e plat dessert est factur\u00e9e 22\u00a0euros<\/strong>, le plat du jour seul\u2009: 13\u00a0euros. Nous avons mang\u00e9 une cuisine de grand-m\u00e8re, g\u00e9n\u00e9reuse, sans extravagance.<\/p>\n

Du monde pour un mois d\u2019ao\u00fbt<\/p>\n

Dans ce b\u00e2timent historique class\u00e9, le fronton mentionnant le restaurant va \u00eatre install\u00e9 tout en gardant l\u2019esprit et la calligraphie actuels.<\/p>\n

\"Yves
\n Dans ce b\u00e2timent historique class\u00e9, un nouveau fronton mentionnant le restaurant va \u00eatre install\u00e9. (\u00a9Mathias Souteyrat \/ actu.fr)<\/p>\n

\u00ab\u2009On commence \u00e0 avoir du monde\u2009\u00bb, pr\u00e9cise-t-il. Deux jours avant de prendre une pause de dix jours bien m\u00e9rit\u00e9e, Denise et Yves aux services ne ch\u00f4ment pas. Car pour un jeudi en plein milieu du mois d\u2019ao\u00fbt (parfois d\u00e9sert dans les centres-villes), il y a du monde\u2009!<\/strong><\/p>\n

Le restaurant est ouvert du lundi au samedi, le midi et soir. T\u00e9l\u00e9phone\u2009: 09\u200982\u200969\u200929\u200943.<\/p>\n

Suivez toute l\u2019actualit\u00e9 de vos villes et m\u00e9dias favoris en vous inscrivant \u00e0 Mon Actu<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Par Mathias Souteyrat Publi\u00e9 le 7 ao\u00fbt 2025 \u00e0 16h17 Sommes-nous tromp\u00e9s d\u2019endroit\u2009? Une fa\u00e7ade d\u2019\u00e9picerie, couleur verte…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":303639,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9653],"tags":[1111,11,2430,902,1777,674,1011,27,12,2551,25,1340,4001,104],"class_list":{"0":"post-303638","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saint-etienne","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-auvergne-rhone-alpes","11":"tag-cuisine","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-news","17":"tag-patrimoine","18":"tag-republique-francaise","19":"tag-restaurant","20":"tag-saint-etienne","21":"tag-societe"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114989590653181558","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/303638","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=303638"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/303638\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/303639"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=303638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=303638"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=303638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}