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<\/p>\nActualis\u00e98. ao\u00fbt 2025, 12:55<\/p>\n
\u00c9tude aux \u00c9tats-Unis: Am\u00e9ricains, Fran\u00e7ais, Italiens… qui mange le plus mal?<\/p>\n
Selon une \u00e9tude, la consommation d’aliments ultra-transform\u00e9s a perdu du terrain aux \u00c9tats-Unis, mais elle reste excessive, surtout chez les mineurs.<\/p>\n
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La surconsommation d’aliments tels que burgers, sodas ou frites est associ\u00e9e \u00e0 un risque augment\u00e9 d’ob\u00e9sit\u00e9, diab\u00e8te et de maladies cardiovasculaires.<\/p>\n
IMAGO\/Depositphotos<\/p>\n
La consommation aux \u00c9tats-Unis d\u2019aliments ultra-transform\u00e9s a l\u00e9g\u00e8rement d\u00e9clin\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es, r\u00e9v\u00e8le une \u00e9tude publi\u00e9e jeudi, mais elle reste au plus haut niveau mondial et compte pour plus de la moiti\u00e9 des apports caloriques des Am\u00e9ricains.<\/p>\n
Ces aliments et boissons, tels que les burgers, sodas, g\u00e2teaux industriels ou encore chips, sont riches en sucre, graisses ou sel ainsi qu\u2019en additifs. Leur surconsommation est associ\u00e9e \u00e0 un risque \u00e9lev\u00e9 d\u2019ob\u00e9sit\u00e9, de diab\u00e8te, ou encore de maladies cardiovasculaires. Selon une enqu\u00eate publi\u00e9e par la principale agence sanitaire du pays, les CDC, ces aliments constituaient 55% des apports caloriques des Am\u00e9ricains entre 2021 et 2023. Cette moyenne \u00e9tait plus \u00e9lev\u00e9e chez les mineurs, la malbouffe comptant pour pr\u00e8s de 62% de leurs apports en calories, contre 53% pour les adultes.<\/p>\n
Les Italiens bons \u00e9l\u00e8ves<\/p>\n
Ces chiffres placent les \u00c9tats-Unis parmi les pays consommant le plus de calories tir\u00e9es de l\u2019alimentation ultra-transform\u00e9e, avec le Royaume-Uni et le Canada. D\u2019autres pays occidentaux comme l\u2019Italie et la France ont des habitudes alimentaires plus saines, selon des \u00e9tudes men\u00e9es ces derni\u00e8res ann\u00e9es, les Italiens consommant moins de 20% de calories tir\u00e9es de l\u2019alimentation ultra-transform\u00e9e, contre 30 \u00e0 35% estim\u00e9s chez les Fran\u00e7ais.<\/p>\n
Les derniers chiffres am\u00e9ricains sont toutefois porteurs d\u2019une note d\u2019espoir, la part de calories ing\u00e9r\u00e9es li\u00e9e \u00e0 l\u2019alimentation ultra-transform\u00e9e ayant l\u00e9g\u00e8rement d\u00e9cru sur la derni\u00e8re p\u00e9riode \u00e9tudi\u00e9e compar\u00e9e aux pr\u00e9c\u00e9dentes. La consommation par les adultes \u00e9tait en effet estim\u00e9e \u00e0 56% pour 2017\/2018. Pour les mineurs, c\u2019\u00e9tait 65,6%.<\/p>\n
Les raisons de cette l\u00e9g\u00e8re diminution, qui survient alors que la communication sur les risques attribu\u00e9s \u00e0 la surconsommation de ces aliments s\u2019est accrue ces derni\u00e8res ann\u00e9es, n\u2019est pas explicit\u00e9e. Le nouveau ministre de la Sant\u00e9 am\u00e9ricain, Robert Kennedy Jr., contest\u00e9 pour ses positions antivaccins, a fait de la lutte contre les maladies chroniques, parmi lesquelles l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et le diab\u00e8te, l\u2019une de ses priorit\u00e9s. Il a critiqu\u00e9 ouvertement la malbouffe \u00e0 plusieurs reprises.<\/p>\n
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