Avec le passage \u00e0 l’heure d’\u00e9t\u00e9 et les journ\u00e9es qui rallongent, les barbecues entre amis vont redevenir incontournables. Mais derri\u00e8re ce moment convivial se cache un danger m\u00e9connu qui augmente le risque de cancer du pancr\u00e9as alerte le Dr Sermed Mezher, interrog\u00e9 par le Daily Mail. Ce m\u00e9decin londonien nous met en garde contre certains aliments et boissons couramment consomm\u00e9s pendant les barbecues des beaux jours, et qui font partie des risques qui expliquent, peut-\u00eatre, pourquoi le nombre de cancers explose chez les personnes de moins de 50 ans. Ce risque sur lequel le m\u00e9decin hospitalier lance l’alerte, c’est la consommation de viandes cuites au barbecue, qui pourrait provoquer un cancer du pancr\u00e9as. Outre le fait que les viandes rouges et les charcuteries sont comme canc\u00e9rog\u00e8nes probables pour l\u2019\u00eatre humain, la cuisson sur une flamme vive, typique des barbecues, produit des amines h\u00e9t\u00e9rocycliques et des hydrocarbures aromatiques polycycliques. Ces compos\u00e9s chimiques ont \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9s dans certaines \u00e9tudes comme pouvant endommager l’ADN, augmentant aussi les risques de cancers, dont celui du pancr\u00e9as.<\/p>\n
Comment r\u00e9duire les risques ?<\/p>\n
Outre les viandes, le Dr Mezher rappelle que les aliments riches en glucides, comme les pommes de terre, d\u00e9veloppent une mol\u00e9cule toxique appel\u00e9e acrylamide lorsqu’ils sont expos\u00e9s \u00e0 de hautes temp\u00e9ratures. Des analyses (…)<\/p>\n
Lire la suite sur Top Sant\u00e9<\/a><\/p>\n Ces 2 ingr\u00e9dients \u00e0 ajouter \u00e0 votre yaourt changent tout pour votre digestion, selon un gastro-ent\u00e9rologue<\/a>
Une nutritionniste explique qu’elle ne boit jamais ce lait : \u00ab\u00a0un verre est l’\u00e9quivalent en sucre de quatre tranches de pain blanc\u00a0\u00bb<\/a>
Un gastro-ent\u00e9rologue r\u00e9v\u00e8le la boisson qu’il a d\u00e9finitivement supprim\u00e9e le soir<\/a>
Ce test (qui ne prend que 30 secondes) peut r\u00e9v\u00e9ler votre risque de d\u00e9c\u00e8s pr\u00e9matur\u00e9<\/a>
Voici le r\u00e9gime simple \u00e0 adopter pour rejoindre l’\u00e9lite des plus 70 ans en bonne sant\u00e9<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Avec le passage \u00e0 l’heure d’\u00e9t\u00e9 et les journ\u00e9es qui rallongent, les barbecues entre amis vont redevenir incontournables.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":311,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[265,27,72,263,71,264],"class_list":{"0":"post-310","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-aliments-riches-en-glucides","9":"tag-france","10":"tag-health","11":"tag-passage-a-lheure-dete","12":"tag-sante","13":"tag-sermed-mezher"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=310"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/310\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}