{"id":313246,"date":"2025-08-12T05:50:10","date_gmt":"2025-08-12T05:50:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/313246\/"},"modified":"2025-08-12T05:50:10","modified_gmt":"2025-08-12T05:50:10","slug":"arbres-fruitiers-et-recettes-lapplication-urbanivore-veut-aider-a-se-reapproprier-et-cueillir-la-ville","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/313246\/","title":{"rendered":"Arbres fruitiers et recettes\u00a0: l\u2019application Urbanivore veut aider \u00e0 \u00ab\u00a0se r\u00e9approprier et cueillir la ville\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Le jardin Compans-Caffarelli, \u00e0 Toulouse (Haute-Garonne), o\u00f9 l\u2019on retrouve Ga\u00ebl Maignan, abrite des ch\u00eanes, des fr\u00eanes, des pins sylvestres mais aussi des pommiers, des poiriers, des amandiers, un cerisier, des p\u00eachers, des noisetiers\u2026 et donc leurs fruits. \u00ab La grande majorit\u00e9 des arbres sont comestibles \u00bb, rappelle l\u2019urbaniste de 21 ans, r\u00e9cemment dipl\u00f4m\u00e9 en g\u00e9nie urbain de l\u2019\u00c9cole des ing\u00e9nieurs de la Ville de Paris (EIVP) et cr\u00e9ateur de l\u2019application Urbanivore<\/a>.<\/p>\n

Une affirmation qui n\u2019a rien d\u2019une \u00e9vidence pour nombre de ceux qui c\u00f4toient ces arbres au quotidien, mais aussi pour Ga\u00ebl Maignan, qui reconna\u00eet ais\u00e9ment qu\u2019il \u00e9tait \u00ab tr\u00e8s mauvais en botanique \u00bb. \u00ab J\u2019avais un peu honte. Je voulais travailler cela et, en m\u00eame temps, profiter de mes comp\u00e9tences en cartographie acquises \u00e0 l\u2019EIVP \u00bb, explique-t-il.<\/p>\n

C\u2019est ainsi qu\u2019il a eu l\u2019id\u00e9e de cr\u00e9er une application utilisant les donn\u00e9es des collectivit\u00e9s pour cartographier les arbres comestibles accessibles dans l\u2019espace public. \u00ab J\u2019ai d\u00e9velopp\u00e9 un code open source, pour que chacun puisse se le r\u00e9approprier. L\u2019aspect technique m\u2019a pris environ un mois. J\u2019ai ensuite \u00e9t\u00e9 aid\u00e9 par des amis pour trouver des recettes \u00bb, d\u00e9taille Ga\u00ebl Maignan.<\/p>\n

Car non content de localiser quelques dizaines de milliers d\u2019arbres dans sept villes de France, Urbanivore propose pour chaque essence une liste de recettes. De la tarte aux m\u00fbres blanches au sirop de fleur de sureau noir en passant par les beignets de fleur de l\u2019arbre de Jud\u00e9e, plus d\u2019une centaine en tout. \u00ab On parle beaucoup de v\u00e9g\u00e9talisation de l\u2019espace urbain<\/a> \u00bb, poursuit l\u2019ing\u00e9nieur. \u00ab Avec les arbres comestibles, cela donne un int\u00e9r\u00eat suppl\u00e9mentaire pour les habitants. On peut se r\u00e9approprier cet espace et cueillir la ville. \u00bb<\/p>\n

L\u2019int\u00e9r\u00eat de l\u2019open data<\/p>\n

Outre Toulouse, o\u00f9 son p\u00e8re est install\u00e9, Ga\u00ebl Maignan propose cette application pour Paris, Lyon, Bordeaux, Grenoble, Strasbourg et Rennes. \u00ab Des personnes m\u2019envoient des jeux de donn\u00e9es. Il faut les structurer car elles ne sont pas forc\u00e9ment harmonis\u00e9es \u00bb, observe le jeune homme qui ne manque pas d\u2019id\u00e9es.<\/p>\n

Selon lui, les donn\u00e9es en open data sont un moyen de communiquer de nombreuses informations et de sensibiliser la population sur les questions li\u00e9es \u00e0 l\u2019environnement. \u00ab On peut envisager de cartographier les espaces de fra\u00eecheur<\/a>, par exemple \u00bb, argumente-t-il. \u00ab Mais cela peut \u00eatre une forme de pouvoir, pour v\u00e9rifier par exemple la r\u00e9alit\u00e9 ou l\u2019\u00e9tat de v\u00e9g\u00e9talisation dans les villes. \u00bb<\/p>\n

Passionn\u00e9 d\u2019art, Ga\u00ebl Maignan souhaite par ailleurs d\u00e9velopper un projet m\u00ealant photographie et urbanisme en Gr\u00e8ce et, pourquoi pas, en Ukraine. Il envisage aussi de compl\u00e9ter sa formation \u00e0 l\u2019\u00c9cole nationale du g\u00e9nie de l\u2019eau et de l\u2019environnement de Strasbourg. Un jeune homme plein de ressources, comme nos villes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le jardin Compans-Caffarelli, \u00e0 Toulouse (Haute-Garonne), o\u00f9 l\u2019on retrouve Ga\u00ebl Maignan, abrite des ch\u00eanes, des fr\u00eanes, des pins…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":313247,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2816],"tags":[1111,11,459,1777,674,1011,27,3746,4623,12,2680,25,2312],"class_list":{"0":"post-313246","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-toulouse","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-departements-horsidfo","11":"tag-eu","12":"tag-europe","13":"tag-fr","14":"tag-france","15":"tag-futurs","16":"tag-haute-garonne-31","17":"tag-news","18":"tag-occitanie","19":"tag-republique-francaise","20":"tag-toulouse"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115014233236394931","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=313246"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/313246\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/313247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=313246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=313246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=313246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}