{"id":31390,"date":"2025-04-17T09:56:20","date_gmt":"2025-04-17T09:56:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/31390\/"},"modified":"2025-04-17T09:56:20","modified_gmt":"2025-04-17T09:56:20","slug":"base-navale-de-toulon-un-restaurant-de-700-places-va-sortir-de-terre-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/31390\/","title":{"rendered":"Base navale de Toulon\u00a0: un restaurant de 700 places va sortir de terre"},"content":{"rendered":"

\"\u00a9 <\/p>\n

\u00a9 Ailleurs Studio – L’espace comprendra \u00e9galement un patio central. <\/p>\n

De l\u2019ancienne boulangerie de l\u2019Arsenal<\/strong>, \u00e9difi\u00e9e en 1679 par Vauban et reconstruite en 1700 par l\u2019ing\u00e9nieur Niquet apr\u00e8s un incendie, il ne reste plus qu\u2019une aile d\u2019un niveau. \u00ab\u00a0Les bombardements ont d\u00e9cim\u00e9 75 % du b\u00e2timent qui se trouve aujourd\u2019hui dans un \u00e9tat d\u00e9labr\u00e9, avec une structure tr\u00e8s fragilis\u00e9e \u00bb, pr\u00e9cise David Moss\u00e9, architecte chez Huit et demi<\/strong>. <\/p>\n

Le cabinet bas\u00e9 \u00e0 Marseille<\/strong> a remport\u00e9 en septembre 2024 l\u2019appel d\u2019offres pour concevoir la r\u00e9habilitation de ce lieu d\u2019int\u00e9r\u00eat patrimonial<\/strong> ainsi que la construction d\u2019une extension<\/strong> afin de cr\u00e9er un nouveau restaurant, La Ligurienne, de 3 800 m2 de surface de plancher<\/strong>. Il viendra remplacer celui d\u00e9j\u00e0 existant, et situ\u00e9 juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9, qui sera quant \u00e0 lui d\u00e9construit. <\/p>\n

L\u2019\u00e9quipe de ma\u00eetrise d\u2019\u0153uvre <\/strong>se compose \u00e9galement de PA Gatier architecte, SP2i, ECCI, A2MS, Vinire G\u00e9otechnique, Ergon et Asselin Economistes. La ma\u00eetrise d\u2019ouvrage de ce chantier \u00e0 10,4 millions d\u2019euros<\/strong> est assur\u00e9e par Var am\u00e9nagement d\u00e9veloppement pour l\u2019Esid (\u00c9tablissement du service d\u2019infrastructure de la D\u00e9fense).<\/p>\n

\"\" \u00a9 Ailleurs Studio – L’extension comprendra une immense cuisine. Anticiper de futurs besoins tertiaires de la base navale <\/p>\n

D\u2019une capacit\u00e9 de 700 places assises<\/strong> (soit 1 700 couverts par service), le restaurant<\/strong> destin\u00e9 au personnel du minist\u00e8re des Arm\u00e9es<\/strong> comprendra en rez-de-chauss\u00e9e une salle \u00e0 manger et, surtout une immense cuisine. A l\u2019\u00e9tage, des locaux seront d\u00e9di\u00e9s au personnel de l\u2019\u00e9tablissement. Mais la majeure partie du b\u00e2timent sera sur un seul niveau\u2026 pour l\u2019instant. <\/p>\n

\n

\u00ab\u00a0D\u00e8s le concours, on nous a demand\u00e9 d\u2019envisager une sur\u00e9l\u00e9vation future pour \u00e9ventuellement proposer du tertiaire\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise l\u2019architecte. <\/p>\n<\/blockquote>\n

Une fa\u00e7on d\u2019anticiper des besoins, qui ne sont pas d\u2019actualit\u00e9 \u00e0 ce jour, le foncier disponible se faisant rare au niveau de la base navale de Toulon<\/strong>. \u00ab\u00a0Il existe un surco\u00fbt imm\u00e9diat car cela demande des fondations plus importantes \u2013 d’autant que nous sommes sur un terrain sp\u00e9cial avec du remblai \u2013 mais il sera ensuite amorti.\u00a0\u00bb <\/p>\n

Mettre en valeur l’ancienne boulangerie de l’Arsenal <\/p>\n

Au niveau de l’extension, la partie cuisine sera en b\u00e9ton avec un bardage m\u00e9tal<\/strong> quand celle centrale de la salle \u00e0 manger a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9e en ossature bois<\/strong>.<\/p>\n

\"\" \u00a9 Ailleurs Studio – Le syst\u00e8me de vo\u00fbte n’est pas habituel et demandera une attention particuli\u00e8re. <\/p>\n

Pour l\u2019ancienne boulangerie, c\u2019est le renforcement structurel qui va surtout demander d\u2019importants moyens. \u00ab\u00a0Apr\u00e8s, ce sera de la remise en valeur en r\u00e9utilisant des techniques de l\u2019\u00e9poque.\u00a0\u00bb Des analyses chimiques des enduits<\/strong> sont r\u00e9alis\u00e9es pour les reconstituer au plus proche. <\/p>\n

Outre les contraintes dict\u00e9es par le r\u00e8glement de l\u2019AVAP (Aire de mise en valeur de l’architecture et du patrimoine) de Toulon, il faudra aussi faire face \u00e0 celles li\u00e9es \u00ab aux dispositions constructives assez rares pour ce type d\u2019ouvrage, avec un syst\u00e8me de vo\u00fbtes qui n\u2019est pas classique\u00a0\u00bb, indique l\u2019architecte. <\/p>\n

Un restaurant pr\u00e9vu pour fin 2027 <\/p>\n

L\u2019avant-projet d\u00e9finitif vient d\u2019\u00eatre livr\u00e9, et la phase d\u2019\u00e9tudes<\/strong> va commencer prochainement. Selon le calendrier r\u00e9cemment mis \u00e0 jour, le chantier divis\u00e9 en trois phases, doit d\u00e9buter \u00e0 la fin du premier trimestre 2026 pour une livraison en fin d\u2019ann\u00e9e 2027.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00a9 Ailleurs Studio – L’espace comprendra \u00e9galement un patio central. De l\u2019ancienne boulangerie de l\u2019Arsenal, \u00e9difi\u00e9e en 1679…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31391,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9619],"tags":[1111,11,9633,9634,1777,674,1011,27,3579,12,882,25,2923,2310],"class_list":{"0":"post-31390","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-toulon","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-base-navale-de-toulon","11":"tag-boulangerie","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-militaire","17":"tag-news","18":"tag-provence-alpes-cote-dazur","19":"tag-republique-francaise","20":"tag-restaurants","21":"tag-toulon"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114352710275841331","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31390","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31390"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31390\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31390"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31390"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31390"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}