11bis, rue Grimaldi, 06000 Nice<\/p>\n
Dans le jardin de l’H\u00f4tel du Couvent, conversent oliviers, kakis, abricotiers, citronniers, thym, sarriette…\u00a9 Adrianna Glaviano<\/p>\n
H\u00f4tel du Couvent<\/p>\n
Entre soleil et ombre, sous les grands parasols du clo\u00eetre, le restaurant de l\u2019H\u00f4tel du Couvent est le comble de la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9. La salle attenante, dessin\u00e9e et d\u00e9cor\u00e9e avec go\u00fbt par Festen<\/a>, se pr\u00eate \u00e9galement aux jours plus gris. Ici, la nature nourrit chaque assiette : entre le potager nich\u00e9 au c\u0153ur de l\u2019h\u00f4tel et la ferme biodynamique de Tou\u00ebt-sur-Var, les fruits, l\u00e9gumes, \u0153ufs et herbes aromatiques sont utilis\u00e9s dans le respect des saisons et du terroir ni\u00e7ois. Le chef Thomas V\u00e9tel\u00e9 orchestre une carte m\u00e9diterran\u00e9enne raffin\u00e9e, pens\u00e9e pour sublimer la simplicit\u00e9 du produit. Avant de repartir, on prolonge le plaisir avec un pain maison ou une tisane de l\u2019Herboristerie du Couvent.<\/p>\n 1, rue Honor\u00e9 Ugo, 06300 Nice<\/p>\n Le Caf\u00e9 des Musiciens<\/p>\n Dans le quartier des Musiciens, le Caf\u00e9 \u00e9ponyme propose une cuisine du march\u00e9 locale et g\u00e9n\u00e9reuse, port\u00e9e par Charlotte L\u00e9on et Christopher Edwards, ex-chef du Saint S\u00e9bastien \u00e0 Paris. Produits ultra-frais, \u0153ufs mayo \u00e0 la cannelle (vice-champion du monde 2022), plats de saison soign\u00e9s et vins biodynamiques : un \u00e9tablissement \u00e0 taille humaine, loin du tumulte de la ville, o\u00f9 tout est fait maison avec passion.<\/p>\n 13 avenue Auber, 06000 Nice<\/p>\n Instagram content<\/p>\n