Vers un nouveau scandale sanitaire ? Plus de 40 lots de fromages au lait pasteuris\u00e9, de la fromagerie Chavegrand, ont fait l\u2019objet d\u2019un rappel entre lundi 11 et mardi 12 ao\u00fbt en raison de suspicion de contaminations \u00e0 la bact\u00e9rie Listeria. Les investigations de Sant\u00e9 Publique France ont permis de dresser un \u00ablien possible\u00bb avec 21 cas de listeriose, une intoxication li\u00e9e \u00e0 ce pathog\u00e8ne, dont deux d\u00e9c\u00e8s. Lib\u00e9 fait le point.<\/p>\n
Ce mardi 12 ao\u00fbt, le site gouvernemental Rappel Conso publie la liste de plus de 40 fromages concern\u00e9s par un rappel, en raison d\u2019une suspicion de contamination \u00e0 la bact\u00e9rie Listeria, qui peut \u00eatre particuli\u00e8rement dangereuse chez les femmes enceintes.<\/p>\n
Dans le viseur, des vari\u00e9t\u00e9s courantes – camemberts, ch\u00e8vres, gorgonzolas ou encore bries, vendues chez la plupart des magasins comme Leclerc, Auchan ou Carrefour via des marques distributeurs. Dans la liste consultable sur le site gouvernemental Rappel Conso<\/a>, on trouve par exemple le Coulommiers de la marque Chaignet, le C\u0153ur complice et la B\u00fbche de ch\u00e8vre de Carrefour Classic, le Fromage double cr\u00e8me de la marque Simpl ou encore le Camembert et le Coulommiers de la marque Le Paturon, vendue chez Aldi. La plupart des grandes enseignes sont concern\u00e9es : Carrefour, Leclerc, Aldi, U, Intermarch\u00e9, Auchan, Lidl, Netto\u2026<\/p>\n Les diff\u00e9rents rappels ont \u00e9t\u00e9 faits entre lundi 11 et mardi 12 ao\u00fbt et concernent tous les fromages produits avant le 23 juin 2025. Les fromages concern\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 commercialis\u00e9s \u00abjusqu\u2019au 9 ao\u00fbt 2025\u00bb sur \u00abl\u2019ensemble du territoire national\u00bb, notamment en supermarch\u00e9s, ainsi \u00abqu\u2019\u00e0 l\u2019international\u00bb, indique Sant\u00e9 Publique France dans son communiqu\u00e9 mardi 12 ao\u00fbt.<\/p>\n La plupart de ces produits proviennent de la m\u00eame entreprise, la fromagerie Chavegrand, situ\u00e9e dans la Creuse, qui avait d\u00e9j\u00e0 fait l\u2019objet d\u2019un rappel similaire en juin. Contact\u00e9e par l\u2019AFP, la fromagerie explique que tous les produits rappel\u00e9s, en juin et en ao\u00fbt, ont \u00e9t\u00e9 produits sur une ancienne ligne de production, ferm\u00e9e d\u00e9but juin et remplac\u00e9e par une nouvelle ligne, dans une extension du b\u00e2timent. \u00abIl y a eu un plan d\u2019analyse tr\u00e8s renforc\u00e9, avec plusieurs milliers d\u2019analyses, mais on n\u2019a pas trouv\u00e9 [de trace de Listeria] dans la fromagerie. On n\u2019a pas encore d\u2019explication\u00bb, pr\u00e9cise Guillaume Albert, consultant pour la fromagerie Chavegrand.<\/p>\n Apr\u00e8s l\u2019annonce mardi 12 ao\u00fbt au soir des deux d\u00e9c\u00e8s, l\u2019entreprise a r\u00e9agi aupr\u00e8s de l\u2019AFP. \u00abLa nouvelle est bouleversante et la fromagerie Chavegrand adresse ses condol\u00e9ances aux familles touch\u00e9es\u00bb. \u00abOn a multipli\u00e9 par 100 le nombre d\u2019analyses sur les produits et les \u00e9quipements pour \u00eatre s\u00fbr qu\u2019il n\u2019y avait pas de contaminant. Tous nos salari\u00e9s qui travaillent tr\u00e8s dur depuis le mois de juin sont abasourdis par cette nouvelle\u00bb, ajoute la communication de Chavegrand, qui parle d\u2019un cas \u00abrarissime\u00bb. Cr\u00e9\u00e9e en 1952, cette PME creusoise, qui emploie 120 salari\u00e9s, assure n\u2019avoir \u00abjamais connu de contamination de produit\u00bb auparavant depuis sa cr\u00e9ation.<\/p>\n \u00abLe probl\u00e8me pour les consommateurs est que, comme d\u2019habitude, ces rappels surviennent trop tard quand le mal est fait\u00bb, a d\u00e9plor\u00e9 Foodwatch dans un communiqu\u00e9. Pour l\u2019association de d\u00e9fense des consommateurs, la fromagerie aurait \u00abd\u00fb prendre les mesures d\u2019hygi\u00e8ne qui s\u2019imposent et s\u2019assurer qu\u2019elle ne commercialisait pas de produits qui exposent les consommateurs \u00e0 un danger pour leur sant\u00e9\u00bb. Foodwatch s\u2019interroge aussi \u00absur le r\u00f4le de nos autorit\u00e9s de contr\u00f4le. Qu\u2019ont-elles fait entre juin et ao\u00fbt ?\u00bb<\/p>\n Les autorit\u00e9s sanitaires ont identifi\u00e9 21 cas de list\u00e9riose, dont deux d\u00e9c\u00e8s, qui pourraient pr\u00e9senter un \u00ablien possible\u00bb avec la consommation de fromages au lait pasteuris\u00e9 de la fromagerie Chavegrand ayant fait l\u2019objet d\u2019un rappel, selon un communiqu\u00e9 diffus\u00e9 mardi soir par Sant\u00e9 publique France et le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture. Les 21 malades sont \u00e2g\u00e9s de 34 \u00e0 95 ans. L\u2019une des deux personnes mortes avait des \u00abpathologies sous-jacentes\u00bb, pr\u00e9cise le communiqu\u00e9.<\/p>\n \u00abLes investigations men\u00e9es par Sant\u00e9 Publique France [\u2026] ont conduit \u00e0 identifier d\u00e9but ao\u00fbt des \u00e9l\u00e9ments \u00e9pid\u00e9miologiques et microbiologiques convergents, \u00e9tablissant un lien possible entre ces\u00bb 21 \u00abcas de list\u00e9riose\u00bb, dont 18 depuis juin, \u00abet la consommation de fromages au lait pasteuris\u00e9 produits par la soci\u00e9t\u00e9 Chavegrand\u00bb, indique le communiqu\u00e9.<\/p>\n La list\u00e9riose, provoqu\u00e9e par la Listeria monocytogenes, est la seconde cause de mortalit\u00e9 par intoxication alimentaire avec, en France, quelques dizaines de d\u00e9c\u00e8s par an. Seules les salmonelles, \u00e9galement des bact\u00e9ries, causent plus d\u2019intoxications mortelles : plusieurs centaines chaque ann\u00e9e.<\/p>\n Dans sa forme dite \u00abinvasive\u00bb, la list\u00e9riose est particuli\u00e8rement meurtri\u00e8re : un quart des patients, environ, en meurent, par exemple \u00e0 cause de complications neurologiques comme une m\u00e9ningite. L\u2019incubation dure en g\u00e9n\u00e9ral une ou deux semaines, mais peut aller jusqu\u2019\u00e0 presque trois mois, et les femmes enceintes sont particuli\u00e8rement menac\u00e9es, avec vingt fois plus de risque de d\u00e9velopper cette infection que le reste de la population.<\/p>\n Comme la salmonellose, la list\u00e9riose se traite par antibiotiques. Cela les distingue d\u2019une autre famille de bact\u00e9ries embl\u00e9matiques des infections alimentaires, Escherichia Coli : celles-ci – dans leurs formes dangereuses, un grand nombre \u00e9tant inoffensives – causent moins d\u2019intoxications graves que listeria et salmonelles mais elles sont plus difficiles \u00e0 traiter, car les antibiotiques sont impuissants.<\/p>\n Les personnes ayant consomm\u00e9 ces fromages \u00abet qui pr\u00e9senteraient de la fi\u00e8vre, isol\u00e9e ou accompagn\u00e9e de maux de t\u00eate, et des courbatures, sont invit\u00e9es \u00e0 consulter leur m\u00e9decin traitant en lui signalant cette consommation\u00bb, pr\u00e9vient le site Rappel Conso<\/a>. Les femmes enceintes, les personnes immunod\u00e9prim\u00e9es et les personnes \u00e2g\u00e9es \u00abdoivent \u00eatre particuli\u00e8rement attentives \u00e0 ces sympt\u00f4mes\u00bb<\/p>\n Mise \u00e0 jour<\/b> \u00e0 20 h 20 avec le communiqu\u00e9 de Sant\u00e9 Publique France : \u00e0 21 h 15, avec davantage de d\u00e9tails ; le 13 ao\u00fbt avec la r\u00e9action de la fromagerie aux deux d\u00e9c\u00e8s<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Vers un nouveau scandale sanitaire ? 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