{"id":31735,"date":"2025-04-17T13:13:10","date_gmt":"2025-04-17T13:13:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/31735\/"},"modified":"2025-04-17T13:13:10","modified_gmt":"2025-04-17T13:13:10","slug":"allergies-nutri-score-que-valent-vraiment-les-applis-alimentaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/31735\/","title":{"rendered":"Allergies, Nutri-Score… Que valent vraiment les applis alimentaires ?"},"content":{"rendered":"

D\u00c9CRYPTAGE – <\/strong>Leur promesse\u00a0: nous aider \u00e0 mieux choisir et cuisiner nos aliments, donc \u00e0 mieux manger. Peut-on leur faire confiance\u00a0?<\/p>\n

S\u2019il y a bien un domaine o\u00f9 la confiance dans son appli doit \u00eatre totale, c\u2019est celui des\u00a0allergies alimentaires<\/a>, notamment lorsque l\u2019ingr\u00e9dient \u00e0 bannir peut entra\u00eener un risque vital en raison d\u2019un\u00a0choc anaphylactique<\/a>\u00a0s\u2019il est ing\u00e9r\u00e9. \u00ab\u00a0Or, toutes les applis ne se valent pas, met en garde la Dr Catherine Qu\u00e9quet, allergologue et auteur de Les Nouvelles Allergies. Comment les reconna\u00eetre, comment les combattre\u00a0? (\u00c9ditions du Rocher). Une bonne appli doit au minimum prendre en compte la pr\u00e9sence des 14 allerg\u00e8nes \u00e0 d\u00e9claration obligatoire, et c\u2019est le premier \u00e9l\u00e9ment \u00e0 v\u00e9rifier. C\u2019est le cas de AllergoBox, une appli gratuite, en fran\u00e7ais, qui permet de rep\u00e9rer facilement les allerg\u00e8nes que vous souhaitez \u00e9viter en scannant les codes-barres en magasin. Si vous renseignez les ingr\u00e9dients qui vous sont interdits, l\u2019appli propose des recettes sans ces allerg\u00e8nes.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pour ceux qui ne sont pas allergiques, mais qui souhaitent tout de m\u00eame\u00a0savoir ce qu\u2019il y a dans leur assiette<\/a>, plusieurs applis gratuites peuvent \u00eatre t\u00e9l\u00e9charg\u00e9es\u00a0: Open Food Facts fait figure de r\u00e9f\u00e9rence avec des centaines de milliers de produits recens\u00e9s\u00a0: un simple scan du code-barres permet de conna\u00eetre la composition d\u00e9taill\u00e9e d\u2019un produit, son\u00a0Nutri-Score\u00a0<\/a>et son degr\u00e9 de transformation. C\u2019est une base de donn\u00e9es tr\u00e8s fournie, sans cesse compl\u00e9t\u00e9e. De son c\u00f4t\u00e9, l\u2019appli de l\u2019association de consommateurs UFC Que Choisir \u2013 QuelProduit \u2013 est moins compl\u00e8te, mais elle a pour avantage de proposer des alternatives jug\u00e9es meilleures pour la sant\u00e9, et de mettre en garde contre les produits d\u00e9conseill\u00e9s aux femmes enceintes et aux tout-petits.<\/p>\n

La pr\u00e9sence d\u2019allerg\u00e8nes dans un produit peut \u00eatre signal\u00e9e par certaines applis
\n WavebreakMediaMicro – stock.adob<\/p>\n

Pour ceux qui veulent s\u2019y retrouver d\u2019un seul coup d\u2019\u0153il, l\u2019appli Yuka note chaque produit en fonction de sa composition et de son mode de culture\u00a0: s\u2019il y a des additifs, si le Nutri-Score est mauvais, la note descend. Si le produit est issu de l\u2019agriculture biologique, la note remonte. C\u2019est un peu manich\u00e9en, pas forc\u00e9ment tr\u00e8s juste, mais pratique pour avoir une tendance. Il existe une alternative plus ludique\u00a0: l\u2019appli Foodvisor informe \u00e0 partir d\u2019une photo du contenu de votre assiette. Pour les produits transform\u00e9s, il faut scanner le code-barres, car tous ne se valent pas. Enfin, cette appli fait aussi office de coach en attribuant de bons et de mauvais points \u00e0 votre alimentation.<\/p>\n

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Des outils d\u2019aide \u00e0 la d\u00e9cision<\/p>\n

Pour autant, aucune appli ne remplacera jamais l\u2019avis d\u2019un nutritionniste (ou d\u2019un allergologue pour les personnes allergiques). Il faut plut\u00f4t voir ces applis comme des outils d\u2019aide \u00e0 la d\u00e9cision parmi d\u2019autres, et d\u2019ailleurs, consommer ponctuellement un aliment mal not\u00e9 juste pour le plaisir, tout en ayant une alimentation saine par ailleurs (comme un r\u00e9gime de type m\u00e9diterran\u00e9en), n\u2019est pas un probl\u00e8me.<\/p>\n

Un mot, enfin, sur les applis alimentaires environnementales. Leur objectif est d\u2019abord \u00e9cologique. C\u2019est notamment le cas de La Ruche qui dit oui\u00a0! qui met en avant les aliments en circuit court. \u00c9tiquettable recense, elle, les restaurants qui misent sur une cuisine de saison, respectueuse de l\u2019environnement, en faisant appel \u00e0 des producteurs locaux. Frigo Magic propose, quant \u00e0 elle, des recettes \u00e9quilibr\u00e9es \u00e0 partir de vos restes\u00a0: encore faut-il fournir \u00e0 l\u2019appli des renseignements, notamment, sur ce que vous avez \u00e0 disposition ou pas pour obtenir des recettes compatibles, ce qui peut en rebuter certains.<\/p>\n

La liste des ic\u00f4nes sur votre smartphone ne cessant de s\u2019allonger, attention \u00e0 ne pas tomber dans l\u2019\u00ab\u00a0applimania\u00a0\u00bb, car le temps pass\u00e9 \u00e0 les consulter, c\u2019est du temps en moins pour sortir et bouger\u00a0: un autre indispensable pour rester en bonne sant\u00e9\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"D\u00c9CRYPTAGE – Leur promesse\u00a0: nous aider \u00e0 mieux choisir et cuisiner nos aliments, donc \u00e0 mieux manger. Peut-on…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31736,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[258,10762,3013,10759,10756,10753,10760,10758,10757,1011,27,72,4991,10752,10761,10754,571,71,10755],"class_list":{"0":"post-31735","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-alimentation","9":"tag-alimentation-saine","10":"tag-bien-manger","11":"tag-calorie","12":"tag-complement-alimentaire","13":"tag-conseil-nutrition","14":"tag-conseil-nutritionnel","15":"tag-dieteticien","16":"tag-dietetique","17":"tag-fr","18":"tag-france","19":"tag-health","20":"tag-nutrition","21":"tag-nutritionniste","22":"tag-perdre-du-poids","23":"tag-proteine","24":"tag-regime","25":"tag-sante","26":"tag-sante-et-nutrition"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114353484789636835","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31735","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31735"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31735\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}