{"id":317892,"date":"2025-08-14T05:34:11","date_gmt":"2025-08-14T05:34:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/317892\/"},"modified":"2025-08-14T05:34:11","modified_gmt":"2025-08-14T05:34:11","slug":"pourquoi-les-francais-boudent-les-restaurants-cet-ete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/317892\/","title":{"rendered":"pourquoi les Fran\u00e7ais boudent les restaurants cet \u00e9t\u00e9"},"content":{"rendered":"

ENQU\u00caTE –<\/strong> Cet \u00e9t\u00e9, la fr\u00e9quentation de la restauration traditionnelle a baiss\u00e9 de 15% \u00e0 20%, selon l\u2019Umih. Un ph\u00e9nom\u00e8ne pr\u00e9occupant pour la profession, qui interroge aussi les prix pratiqu\u00e9s dans les \u00e9tablissements.<\/p>\n

Terrasses vides, salles silencieuses… En pleine p\u00e9riode\u00a0de canicule<\/a>, c\u2019est la douche froide pour les restaurateurs. Alors que la saison touristique bat son plein, les caf\u00e9s, bistrots et auberges traditionnels sont boud\u00e9s par les Fran\u00e7ais. Si les professionnels \u00e9taient nombreux \u00e0 parier sur un bon cru cet \u00e9t\u00e9, gr\u00e2ce \u00e0\u00a0l\u2019effet Paris 2024<\/a>, nombre d\u2019entre eux se demandent d\u00e9sormais o\u00f9 sont pass\u00e9s leurs clients.<\/p>\n

D\u00e9but ao\u00fbt, l\u2019Union des m\u00e9tiers et des industries de l\u2019H\u00f4tellerie (l\u2019Umih)<\/a>\u00a0a tir\u00e9 la sonnette d\u2019alarme en indiquant qu\u2019en moyenne, la fr\u00e9quentation en restauration a baiss\u00e9 de 15% \u00e0 20% depuis le d\u00e9but de l\u2019\u00e9t\u00e9. Une baisse, qui selon Franck Chaumes, directeur de l\u2019Umih restauration, peut m\u00eame atteindre 30% dans certaines r\u00e9gions.\u00a0En juillet, \u00abil manquait de la consommation fran\u00e7aise\u00bb confirme Alain Lahouti, pr\u00e9sident de l\u2019Umih sur le bassin cannois. Malgr\u00e9 \u00abune bonne fr\u00e9quentation touristique \u00e9trang\u00e8re\u00bb, les chiffres \u00e9taient en dessous des attentes. \u00abOn n\u2019a plus la stabilit\u00e9 qu\u2019on avait il y a quelques ann\u00e9es\u00bb, ajoute le repr\u00e9sentant, qui observe une contraction de la saison touristique au fil des ans.<\/p>\n

Rien de tr\u00e8s \u00e9tonnant, estiment nombre de Fran\u00e7ais, qui accusent les dirigeants de s\u2019\u00eatre montr\u00e9s trop gourmands. \u00abJe vais beaucoup moins au restaurant qu\u2019avant, regrette William, ancien consommateur\u2026<\/p>\n

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