Alors que la vague de chaleur se poursuit en \u00cele-de-France, avec des maximales d\u00e9passant les 30 degr\u00e9s ce jeudi, ICI Paris \u00cele-de-France est all\u00e9e \u00e0 la rencontre des commer\u00e7ants particuli\u00e8rement expos\u00e9s \u00e0 des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es.<\/p>\n
Le gros four tourne d\u00e8s 8h30 le\u00a0 matin. Samia, la cuisini\u00e8re de la brasserie l’Atlantic \u00e0 Saint-Ouen-sur-Seine (Seine Saint-Denis) est oblig\u00e9e de prendre des pr\u00e9cautions durant ces journ\u00e9es de canicule o\u00f9 les corps sont mis \u00e0 rude \u00e9preuve\u00a0: \u00ab\u00a0Comme je suis diab\u00e9tique, je bois entre trois et cinq litres d’eau par jour\u00a0\u00bb, confie-t-elle.<\/p>\n
Pour tenir plusieurs jours de suite sous la canicule, enferm\u00e9e dans sa cuisine \u00e9troite, Samia a modifi\u00e9 son organisation\u00a0: elle d\u00e9marre sa journ\u00e9e une heure et demie plus t\u00f4t et s’avance le plus possible sur les plats chauds. \u00ab\u00a0Je le fais tout le n\u00e9cessaire, surtout les pr\u00e9parations o\u00f9 je dois r\u00e9gler el four \u00e0 250 ou 300 degr\u00e9s\u00a0\u00bb. Mais tout ne peut \u00e9videmment pas \u00eatre cuisin\u00e9 en avance. \u00ab\u00a0Le pire ce sont les plaques de cuisson, notamment la plancha qu’il faut allumer une heure avant le service pour bien saisir les pi\u00e8ces de viandes\u00a0\u00bb, poursuit Samia.<\/p>\n
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C\u00f4t\u00e9 salle, le serveur, Aghil\u00e8s, confie lui sa fatigue physique. \u00ab\u00a0A la fin de la journ\u00e9e, on a les jambes gonfl\u00e9es et on transpire de partout… c’est l’enfer\u00a0\u00bb, l\u00e2che-t-il.<\/p>\n
Une (tr\u00e8s) longue semaine<\/p>\n
Dans une boulangerie, l’Atelier de Gabriel, situ\u00e9e \u00e0 quelques dizaines de m\u00e8tres de l\u00e0, la chaleur se fait \u00e9galement sentir. Le boulanger, Ousmane, a sorti le thermom\u00e8tres \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des fourneaux\u00a0: \u00ab\u00a0Il fait 45 degr\u00e9s\u00a0\u00bb, annonce-t-il. Lui aussi fait en sorte de travailler le plus possibles aux heures fra\u00eeches du matin, mais il doit malgr\u00e9 tout continuer les fourn\u00e9es de baguette tout au long de la journ\u00e9e. \u00ab\u00a0A partir de midi, c’est la gal\u00e8re\u00a0\u00bb, dit-il.<\/p>\n
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Derri\u00e8re le comptoir de la boutique, Brithany, la vendeuse, trouve aussi les journ\u00e9es plus fatigantes que d’ordinaire. \u00ab\u00a0Dans ce m\u00e9tier, on pi\u00e9tine beaucoup, on n’arr\u00eate pas, il y a le four et la machine \u00e0 caf\u00e9 qui d\u00e9gagent de la chaleur\u00a0\u00bb, d\u00e9taille-t-elle, en sachant qu’elle finira la journ\u00e9e \u00ab\u00a0tremp\u00e9e\u00a0\u00bb de sueur.<\/p>\n
Une situation qui ne devrait pas s’arranger d’ici la fin de semaine. Selon les pr\u00e9visions de M\u00e9t\u00e9o France, il faudra attendre le d\u00e9but de semaine prochaine pour voir les temp\u00e9ratures repasser en-dessous de la barre des 30 degr\u00e9s en \u00cele-de-France.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Alors que la vague de chaleur se poursuit en \u00cele-de-France, avec des maximales d\u00e9passant les 30 degr\u00e9s ce…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":318350,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1592],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,662,12,626,25],"class_list":{"0":"post-318349","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ile-de-france","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-ile-de-france","15":"tag-news","16":"tag-paris","17":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115026564451234351","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/318349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=318349"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/318349\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/318350"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=318349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=318349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=318349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}