Amateurs de mixologie, voici trois bars-restaurants \u00e0 Sanary-sur-Mer qui allient cr\u00e9ations savamment con\u00e7ues, avec ou sans alcool, et jolies propositions gustatives.<\/p>\n
1. Fusi\u00f8, m\u00e9langes du monde rue Louis-Blanc<\/p>\n
Des fusions gustatives et amicales: c\u2019est l\u2019histoire de Fusi\u00f8, adresse \u00e9l\u00e9gante ouverte en 2024 par Serge Nadal et Ryad Bourbia, amis d\u2019enfance varois. Apr\u00e8s des \u00e9tudes de restauration et d\u2019h\u00f4tellerie, compl\u00e9t\u00e9e par de nombreux voyages, les deux comp\u00e8res ont mutualis\u00e9 leurs inspirations pour concevoir une vari\u00e9t\u00e9 de cocktails originaux et raffin\u00e9s pour leur carte du soir. Comme ce Minot Mule \u00e0 la proven\u00e7ale, avec gin infus\u00e9 \u00e0 la lavande par l\u2019\u00e9quipe et limonade au gingembre venue de Mougins\u2026 Ou alors, ce Negroni \u00e0 la liqueur de noisette, relev\u00e9 par une pointe de piment d\u2019Espelette. Tout aussi travaill\u00e9s, mais sans alcool, les mocktails proposent aussi des saveurs d\u00e9licates. Acidul\u00e9 et gourmand, le Lylie Belle allie jus et pur\u00e9e de passion \u00e0 l\u2019ananas et \u00e0 la f\u00e8ve de Tonka. L\u2019ensemble est accord\u00e9 \u00e0 la carte des mezz\u00e9s, concoct\u00e9s par le chef cuisinier Adrien Forronez. Alors, pourquoi ne pas accompagner un Saint-Marcelin pann\u00e9 aux noix et noisettes avec le Negroni? Objectif de ces alliances: prendre les gens \u00e0 contre-pied\u2026<\/p>\n
2. Cali, richesse m\u00e9diterran\u00e9enne, rue de la Prud\u2019homie<\/p>\n
Originaires de Sanary, Julian et Jean-Roch Corniel ont imagin\u00e9 une carte ancr\u00e9e dans le local lorsqu\u2019ils ont d\u00e9cid\u00e9 d\u2019ouvrir Cali, il y a 3 ans. Approvisionn\u00e9s en majorit\u00e9 par le producteur Patrick Boetti de La-Seyne-sur-Mer, les deux fr\u00e8res t\u00e9moignent d\u2019un v\u00e9ritable int\u00e9r\u00eat pour le patrimoine naturel et gustatif de la M\u00e9diterran\u00e9e. Vous n\u2019avez jamais go\u00fbt\u00e9 la nepita du maquis Corse, cette herbe sauvage menthol\u00e9e, citronn\u00e9e et r\u00e9glisse? Alors vous serez au bon endroit. Parmi les cocktails de l\u2019\u00e9t\u00e9, on trouve par exemple la saveur explosive du basilic genovese italien, alli\u00e9e avec une infusion de verveine dans le London to Calli, un cocktail herbac\u00e9 \u00e0 base de gin, \u00e9quilibr\u00e9 par du Cointreau. Autre cr\u00e9ation originale, le Barbara Butch, du nom de la DJ fran\u00e7aise: gin et liqueur de myrte, adoucis par un sirop de lavande maison mais relev\u00e9s au poivre de Timut et nepita. Ici aussi, les cocktails r\u00e9sonnent avec les mets d\u2019inspiration libanaise, grecque et turque, \u00e9labor\u00e9s avec des produits locaux et de saison.<\/p>\n
3. Sushi\u2019S, cap sur le Japon, route de Bandol<\/p>\n
L\u00e9a Gomez, c\u00f4t\u00e9 clients, et Joshua Simon, c\u00f4t\u00e9 cuisine, forme une \u00e9quipe de passionn\u00e9s. Amateurs de voyages et de belles tables, inspir\u00e9s par la cuisine japonaise, ils ont adapt\u00e9 leurs cocktails \u00e0 leur proposition de sushis, notamment des classiques revisit\u00e9s par une touche d\u2019ingr\u00e9dients japonais\u2026 Le cocktail du moment, par exemple: un Ugo Spritz \u00e0 la liqueur Saint-Germain et au yuzu, avec sirop de fleur de sureau et sak\u00e9 mio, un alcool floral qui a la particularit\u00e9 d\u2019\u00eatre p\u00e9tillant, \u00e0 la fa\u00e7on d\u2019un prosecco. Adeptes de sucr\u00e9-sal\u00e9, le Spicy Margarita au wasabi ou le Japanese Bloody Marry au soja pourraient bien accompagner des tempuras de crevettes\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Amateurs de mixologie, voici trois bars-restaurants \u00e0 Sanary-sur-Mer qui allient cr\u00e9ations savamment con\u00e7ues, avec ou sans alcool, et…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":311358,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9619],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,1661,1393,12,882,25,2310],"class_list":{"0":"post-319252","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-toulon","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-gastronomie","15":"tag-loisirs","16":"tag-news","17":"tag-provence-alpes-cote-dazur","18":"tag-republique-francaise","19":"tag-toulon"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115028719266669328","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/319252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=319252"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/319252\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/311358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=319252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=319252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=319252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}