{"id":319524,"date":"2025-08-14T22:09:10","date_gmt":"2025-08-14T22:09:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/319524\/"},"modified":"2025-08-14T22:09:10","modified_gmt":"2025-08-14T22:09:10","slug":"cest-une-catastrophe-un-ete-2025-difficile-a-digerer-pour-les-restaurateurs-de-marseille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/319524\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0C’est une catastrophe\u00a0\u00bb : un \u00e9t\u00e9 2025 difficile \u00e0 dig\u00e9rer pour les restaurateurs de Marseille"},"content":{"rendered":"

Que ce soit sur le Vieux Port ou \u00e0 l’escale Bor\u00e9ly, les restaurateurs marseillais constatent une baisse de la fr\u00e9quentation en cet \u00e9t\u00e9 2025 et le mois d’ao\u00fbt meilleur en terme de fr\u00e9quentation, ne suffira pas \u00e0 sauver la saison.<\/p>\n

Et si l’escale des marins de l’USS G\u00e9rald Ford<\/strong> sauvait une partie de la recette des restaurateurs marseillais\u00a0? Pendant une semaine les 4600 soldats am\u00e9ricains ont consomm\u00e9, quasiment sans compter dans les \u00e9tablissements du vieux port, Karim, livreur de France boissons confirme\u00a0\u00ab\u00a0On a tr\u00e8s bien travaill\u00e9, j’ai livr\u00e9 deux fois plus de boissons alcoolis\u00e9es que d’habitude,<\/strong> les am\u00e9ricains \u00e0 la diff\u00e9rence des autres touristes, ils consomment beaucoup et sans restriction\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Mis \u00e0 part ce moment exceptionnel, la saison des restaurateurs, sur le Vieux Port de Marseille, est plut\u00f4t morose\u00a0\u00ab\u00a0C’est une catastrophe\u00a0\u00bb, mart\u00e8le Val\u00e9rie,<\/strong> la patronne du Bocal, \u00ab\u00a0le mois de juillet n’a pas \u00e9t\u00e9 bon, le mois d’ao\u00fbt un peu mieux, mais on ne rattrapera pas les pertes\u00a0\u00bb.\u00a0Probl\u00e8me de pouvoir d’achat, explique la jeune femme\u00a0\u00ab\u00a0Quand ils viennent d\u00e9jeuner, ils ne prennent plus la formule entr\u00e9e plat dessert, et s’ils prennent un caf\u00e9, ils le font durer longtemps\u00a0\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

La fr\u00e9quentation des restaurants en recul de 15 \u00e0 20 % selon les chiffres de l’UMIH, syndicat des h\u00f4teliers et restaurateurs<\/p>\n

Qui accepterait de travailler pour perdre de l’argent\u00a0?<\/strong> Ou d’investir un euro pour en gagner vingt centimes\u00a0? Personne\u00a0! s’interroge Alain, le patron de la brasserie du m\u00eame nom, rue de la R\u00e9publique. Ce patron tombe de haut, il a repris l’affaire en avril et esp\u00e9rait une meilleure rentabilit\u00e9, surtout que dans cette rue de la R\u00e9publique il faut composer avec des loyers, tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9s\u00a0**: \u00ab\u00a0je paye plus de 14 000 euros par mois, vous rajoutez 7000 euros d’\u00e9lectricit\u00e9, franchement je ne sais pas o\u00f9 je serai en septembre\u00a0\u00bb conclut Alain, fataliste.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Entre les loisirs et la restauration, on a choisi les loisirs\u00a0\u00bb – Meriem, touriste lyonnaise<\/p>\n

Sous l’ombri\u00e8re du Vieux Port, Meriem et sa famille sont quatre et mangent des sandwichs en admirant la vue sur le port\u00a0:\u00a0\u00ab\u00a0Cette ann\u00e9e on n’ira pas au restaurant, on privil\u00e9gie les sorties (…) il y a le co\u00fbt de la vie. Et puis cette ann\u00e9e, la famille s’est agrandie\u00a0\u00bb explique Meriem qui reconnait quelques entorses,\u00a0 comme des chichis \u00e0 l’Estaque.<\/strong><\/p>\n

\"Beaucoup Beaucoup de terrasses \u00e0 moiti\u00e9 vide dans le quartier du vieux port \u00a9 Radio France – Laurent Grol\u00e9e <\/p>\n

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