{"id":320979,"date":"2025-08-15T14:31:10","date_gmt":"2025-08-15T14:31:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/320979\/"},"modified":"2025-08-15T14:31:10","modified_gmt":"2025-08-15T14:31:10","slug":"cette-glace-japonaise-emblematique-en-asie-debarque-a-bordeaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/320979\/","title":{"rendered":"Cette glace japonaise embl\u00e9matique en Asie d\u00e9barque \u00e0 Bordeaux"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Charlotte Lesprit<\/a>
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Publi\u00e9 le<\/p>\n

15 ao\u00fbt 2025 \u00e0 15h32 <\/p>\n

Le mercure monte\u2026 Qui ne se laisserait pas tenter par une glace\u2009? Et notamment une nouveaut\u00e9 puisque la recette est japonaise<\/strong> et, selon l\u2019\u00e9tablissement, viendrait directement du pays du Soleil levant. Son nom\u2009: La Glace divine d\u2019Hokkaido. L\u2019intitul\u00e9 est prometteur, aux fins palais ensuite d\u2019en juger.<\/p>\n

\u00ab\u2009On sent bien le lait, la texture est plus ferme que pour une glace italienne et c\u2019est un peu moins sucr\u00e9. Je suis tr\u00e8s convaincu\u2009\u00bb, assure Vlad venu lundi 11 ao\u00fbt avec ses amis Viktor et Assia go\u00fbter ces nouveaut\u00e9s commercialis\u00e9es chez Uncle Issin<\/strong>. Poudre de matcha pour lui et coulis de mangue en suppl\u00e9ment pour le second. Comment ont-ils d\u00e9nich\u00e9 cette adresse du 186 de la rue Sainte-Catherine\u2009? Sur Instagram, r\u00e9v\u00e8le le petit groupe.<\/p>\n

Visualiser le contenu sur Instagram<\/a><\/p>\n

\u00c0 l\u2019int\u00e9rieur, Soraya, en vacances pour quelques jours \u00e0 Bordeaux, a aussi fait le plein de bonnes adresses<\/strong> sur les r\u00e9seaux sociaux, en l\u2019occurrence, TikTok<\/strong> mentionne la jeune femme assise \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur au plus proche de l\u2019air conditionn\u00e9. Pour cette derni\u00e8re, \u00e7a sera un cheesecake\u2009: \u00ab\u2009C\u2019est tr\u00e8s bon et pas trop sucr\u00e9, \u00e7a change du style new-yorkais\u2009\u00bb, mentionne celle qui n\u2019avait jamais d\u00e9gust\u00e9 de cheesecake japonais avant cet apr\u00e8s-midi caniculaire.<\/p>\n

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\u00ab\u2009Ces glaces sont populaires au Japon mais aussi ailleurs en Asie\u2009\u00bb<\/p>\n

Vincent Zhou<\/strong>
\n propri\u00e9taire de Uncle Issin <\/p><\/blockquote>\n

Une glace servie dans une gaufre<\/p>\n

Tenue par Vincent Zhou, Uncle Issin est une p\u00e2tisserie qui a fait de ce cheesecake moelleux sa sp\u00e9cialit\u00e9, ainsi que la gaufre \u00e0 l\u2019\u0153uf d\u2019Hong Kong<\/strong>, un incontournable de la street food hongkongaise, tr\u00e8s populaire aussi dans d\u2019autres villes asiatiques et qui ressemble \u00e0 une grille compos\u00e9e de petites boules en relief.<\/p>\n

\"Les
\n Les glaces japonaises de Uncle Issin, rue Sainte-Catherine \u00e0 Bordeaux. (\u00a9actu Bordeaux \/ Charlotte Lesprit)<\/p>\n

Le combo gagnant\u2009: une de ces gaufres croustillantes remplie de la glace riche en lait pour une version gourmande dite \u00ab\u2009Signature\u2009\u00bb commercialis\u00e9e 8,90\u00a0euros avec un coulis de fruits ou une sauce chocolat maison sans oublier les toppings. Pour une simple glace servie dans un cornet maison, il vous faudra d\u00e9bourser 4,90 euros<\/strong>\u00a0(+0,50 centime par suppl\u00e9ment).<\/p>\n

Les gourmands ont encore quelques semaines pour d\u00e9couvrir ce produit dont la commercialisation s\u2019arr\u00eatera fin septembre, \u00e0 la fin de l\u2019\u00e9t\u00e9, afin de laisser place \u00e0 la carte d\u2019hiver et \u00e0 un autre produit phare de la cuisine nippone\u2009: le bouillon de Oden<\/strong>, un rago\u00fbt l\u00e9ger et r\u00e9confortant populaire \u00e0 l\u2019arriv\u00e9e du froid au Japon.<\/p>\n

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