{"id":323215,"date":"2025-08-16T16:32:16","date_gmt":"2025-08-16T16:32:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/323215\/"},"modified":"2025-08-16T16:32:16","modified_gmt":"2025-08-16T16:32:16","slug":"ce-lait-que-lon-consomme-partout-en-france-augmenterait-le-risque-de-crise-cardiaque-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/323215\/","title":{"rendered":"Ce lait que l\u2019on consomme partout en France augmenterait le risque de crise cardiaque"},"content":{"rendered":"

En Norv\u00e8ge, une vaste enqu\u00eate scientifique<\/strong> parue dans The American Journal of Clinical Nutrition vient \u00e9corner l\u2019image bien lisse d\u2019un aliment familier, longtemps per\u00e7u comme un alli\u00e9 du quotidien. Les donn\u00e9es accumul\u00e9es au fil des d\u00e9cennies laissent entrevoir un lien moins anodin qu\u2019il n\u2019y para\u00eet avec la sant\u00e9 cardiovasculaire<\/strong>, et invitent \u00e0 reconsid\u00e9rer certains choix de consommation.<\/p>\n

Lait entier ou \u00e9cr\u00e9m\u00e9 : un impact marqu\u00e9 sur la sant\u00e9<\/p>\n

Car c\u2019est bien du lait de vache<\/strong> dont il est question. Selon les chercheurs, sa teneur en mati\u00e8res grasses p\u00e8se lourd dans la balance : le lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 semblerait moins pr\u00e9judiciable que le lait entier, ce dernier \u00e9tant associ\u00e9 \u00e0 un risque accru de mortalit\u00e9<\/strong>. Une observation qui prend tout son sens quand on sait que, depuis les ann\u00e9es 1980, la consommation annuelle de lait liquide a chut\u00e9 de pr\u00e8s de 80 \u00e0 50 kg par habitant. L\u2019analyse s\u2019appuie sur trois \u00e9tudes conduites entre 1974 et 1988 aupr\u00e8s de 73 860 adulte<\/strong>s \u00e2g\u00e9s en moyenne de 41 ans. Les chiffres parlent d\u2019eux-m\u00eames : chez les plus grands buveurs, la mortalit\u00e9 toutes causes confondues grimpe de 22 %, et le risque de d\u00e9c\u00e8s li\u00e9 aux maladies cardiovasculaires de 12 %. La nuance est toutefois de taille : ceux qui optent pour le lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/strong> pr\u00e9sentent un risque cardiovasculaire r\u00e9duit de 7 % par rapport aux adeptes du lait entier.<\/p>\n

Lait all\u00e9g\u00e9 : des b\u00e9n\u00e9fices sans renoncer aux atouts nutritionnels<\/p>\n

Ces r\u00e9sultats demeurent valables (…)<\/p>\n

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