{"id":327803,"date":"2025-08-18T20:10:18","date_gmt":"2025-08-18T20:10:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/327803\/"},"modified":"2025-08-18T20:10:18","modified_gmt":"2025-08-18T20:10:18","slug":"poissons-frais-et-conseils-dexpert-comment-cette-enseigne-tres-appreciee-fait-la-difference-a-cagnes-sur-mer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/327803\/","title":{"rendered":"poissons frais et conseils d’expert, comment cette enseigne tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e fait la diff\u00e9rence \u00e0 Cagnes-sur-Mer !"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Depuis un an, sur l\u2019avenue des Alpes, la vitrine de Quentin Le Poissonnier attire les regards avec ses \u00e9tals soigneusement dress\u00e9s, aux couleurs vari\u00e9es, au fil des saisons. \u00c0 l\u2019int\u00e9rieur, un accueil chaleureux, une odeur iod\u00e9e, et des conversations qui se m\u00ealent aux conseils avis\u00e9s.<\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00a0On a ouvert le 13 f\u00e9vrier 2024\u00a0\u00bb rembobine Quentin, le g\u00e9rant, avec un large sourire. \u00ab\u00a0L\u2019opportunit\u00e9 s\u2019est pr\u00e9sent\u00e9e, il y avait une tr\u00e8s belle dynamique sur la zone : un primeur, un boulanger, un r\u00f4tisseur\u2026 Il ne manquait plus que nous !\u00bb\u00a0<\/p>\n

\"5[\u00a9 Romain Boisaubert \/ Nice-Presse]<\/p>\n

Ce pari, il l\u2019a relev\u00e9 en conservant la philosophie qui a fait le succ\u00e8s de son premier \u00e9tablissement \u00e0 Nice<\/a> : des produits ultra-frais, un travail artisanal et une offre pens\u00e9e en compl\u00e9mentarit\u00e9 de ses confr\u00e8res. <\/p>\n

\u00ab\u00a0On ne se marche pas sur les pieds. Ici, on propose d\u2019autres esp\u00e8ces, un travail du produit diff\u00e9rent. Et on est ouverts 7 jours sur 7, y compris le dimanche apr\u00e8s-midi.\u00bb<\/p>\n

Ce qui s\u00e9duit toute l\u2019ann\u00e9e<\/p>\n

Chez Quentin, la carte change au rythme des mar\u00e9es et du calendrier. L\u2019hiver voit briller la coquille Saint-Jacques, l\u2019\u00e9t\u00e9 met en vedette le thon et les encornets. <\/p>\n

Certaines pi\u00e8ces ma\u00eetresses, comme le saumon ou les hu\u00eetres, s\u00e9duisent toute l\u2019ann\u00e9e. \u00ab\u00a0On essaie de rester en accord avec les saisons. C\u2019est ce qui garantit la qualit\u00e9 et le go\u00fbt.\u00bb<\/p>\n

\"3[\u00a9 Romain Boisaubert \/ Nice-Presse]<\/p>\n

Les clients, eux, ne s\u2019y trompent pas : locaux curieux ou habitu\u00e9s fid\u00e8les, tous se laissent convaincre par la fra\u00eecheur des produits, le conseil personnalis\u00e9, et cette proximit\u00e9 qui change tout. <\/p>\n

\u00ab\u00a0Le rapport humain est compl\u00e8tement diff\u00e9rent de celui que l\u2019on retrouve dans la grande distribution\u00a0\u00bb insiste Quentin. \u00ab\u00a0Et sur certains produits, le prix est m\u00eame 30 \u00e0 40 % moins cher que dans les rayons sous vide !\u00bb<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Artisan engag\u00e9<\/p>\n

Formateur au CFA de Carros, Quentin apporte \u00e0 son m\u00e9tier une dimension suppl\u00e9mentaire, celle de la transmission. \u00ab\u00a0J\u2019aime l\u2019artisanat parce que c\u2019est \u00e0 la fois le travail du produit et la sensibilisation du public. On est sur des enjeux environnementaux majeurs et c\u2019est important de donner aux gens une information claire et \u00e0 jour.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"2[\u00a9 Romain Boisaubert \/ Nice-Presse]<\/p>\n

Dans sa poissonnerie, chaque arrivage est l\u2019occasion d\u2019\u00e9changer avec les clients sur l\u2019origine, la pr\u00e9paration, et parfois m\u00eame la conservation des produits. Au moment des f\u00eates, certains viennent d\u00e8s l\u2019automne pour r\u00e9server des pi\u00e8ces d\u2019exception, \u00e0 congeler en pr\u00e9vision du r\u00e9veillon.<\/p>\n

\"4[\u00a9 Romain Boisaubert \/ Nice-Presse]<\/p>\n

En une ann\u00e9e, Quentin Le Poissonnier s\u2019est impos\u00e9 comme une adresse de confiance, o\u00f9 la fra\u00eecheur, l\u2019exigence et l\u2019esprit de quartier se rencontrent autour d\u2019un savoir-faire ind\u00e9niable. Une affaire qui sent bon la mer\u2026 et la convivialit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Depuis un an, sur l\u2019avenue des Alpes, la vitrine de Quentin Le Poissonnier attire les regards avec ses…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":327804,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2819],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,12,2401,882,25],"class_list":{"0":"post-327803","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nice","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-news","15":"tag-nice","16":"tag-provence-alpes-cote-dazur","17":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115051588810779826","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/327803","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=327803"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/327803\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/327804"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=327803"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=327803"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=327803"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}