Les temp\u00e9ratures montent en fl\u00e8che dans une grande partie de l’Europe. Les glaces, synonymes d’\u00e9t\u00e9, sont alors consid\u00e9r\u00e9es comme un d\u00e9licieux moyen de se rafra\u00eechir.<\/p>\n
Heureusement, l’Union europ\u00e9enne a beaucoup de glaces \u00e0 offrir. L’ann\u00e9e derni\u00e8re, la production de cr\u00e8me glac\u00e9e dans l’UE a augment\u00e9 de 2 % pour atteindre 3,3 milliards de litres, contre 3,2 milliards de litres en 2023, selon des chiffres r\u00e9cents publi\u00e9s par Eurostat.<\/p>\n
En ce qui concerne le pays qui produit les plus grandes quantit\u00e9s de cr\u00e8me glac\u00e9e, les chiffres peuvent surprendre. Pour beaucoup, l’Italie – c\u00e9l\u00e8bre pour sa Stracciatella – est le premier pays qui vient \u00e0 l’esprit.<\/p>\n
Cependant, c’est l’Allemagne<\/strong> qui est une fois de plus couronn\u00e9e roi du cornet, avec une production de 607 millions de litres en 2024. La France et l’Italie suivent avec respectivement 501 millions de litres et 492 millions de litres de cr\u00e8me glac\u00e9e.<\/p>\n Entre les trois premiers producteurs et les deux pays qui compl\u00e8tent le top cinq, l’\u00e9cart est important. L’Espagne est arriv\u00e9e en quatri\u00e8me position avec 378 millions de litres produits en 2024, et la Pologne a termin\u00e9 en cinqui\u00e8me position, avec 298 millions de litres de cr\u00e8me glac\u00e9e.<\/p>\n Les petits producteurs, moteurs de la croissance<\/p>\n Ces cinq pays ont peut-\u00eatre produit les plus grandes quantit\u00e9s de cr\u00e8me glac\u00e9e en chiffres absolus, mais ils n’ont pas \u00e9t\u00e9 \u00e0 l’origine de la croissance de 2 % enregistr\u00e9e entre 2023 et 2024.<\/p>\n La Pologne<\/strong> est le seul pays du top 5 \u00e0 avoir vu sa production augmenter par rapport \u00e0 2023. Elle a produit 29% de cr\u00e8me glac\u00e9e en plus en 2024. Dans le m\u00eame temps, la France a enregistr\u00e9 la plus forte baisse (12 %) parmi les principaux producteurs.<\/p>\n La baisse a \u00e9t\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement plus faible en Italie (-7%) et en Espagne (-6%). Le premier producteur, l’Allemagne, a vu sa production diminuer de 1 %.<\/p>\n Toutefois, la production de glaces a augment\u00e9 dans plus de pays de l’UE qu’elle n’a diminu\u00e9, ce qui s’est traduit par une hausse globale de la production.<\/p>\n Les donn\u00e9es montrent qu’\u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la Pologne, les petits producteurs ont \u00e9t\u00e9 les principaux moteurs de la croissance. Il s’agit notamment de la Belgique, qui a vu sa production augmenter de 35 %, ainsi que de la Bulgarie (+19 %) et de la R\u00e9publique tch\u00e8que (+15 %).<\/p>\n Related<\/b><\/p>\n La France, leader de l’UE pour les exportations mondiales de cr\u00e8me glac\u00e9e<\/strong><\/p>\n La quantit\u00e9 de cr\u00e8me glac\u00e9e export\u00e9e vers les pays non membres de l’UE a augment\u00e9 de 1 % depuis 2023 (pour atteindre 265,3 millions). Dans le m\u00eame temps, les importations en provenance de l’ext\u00e9rieur du bloc ont augment\u00e9 de mani\u00e8re significative d’un quart, soit 13,6 millions de kg.<\/p>\n Le classement diff\u00e8re si l’on prend en compte les ventes de glace des pays de l’UE.<\/p>\n La France est le plus grand exportateur de cr\u00e8me glac\u00e9e de l’UE, avec 55,9 millions de kg de cr\u00e8me glac\u00e9e en 2024. Elle repr\u00e9sente un cinqui\u00e8me (21 %) des exportations totales de glace vers les pays tiers. Elle est suivie par l’Italie (42,6 millions de kg) et les Pays-Bas (31,9 millions de kg).<\/p>\n Bien qu’elle soit le principal producteur de cr\u00e8me glac\u00e9e de l’UE, l’Allemagne n’exporte que 28,2 millions de kg de ce produit en dehors de l’Union. Cela indique qu’elle oriente davantage ses ventes \u00e0 l’int\u00e9rieur du march\u00e9 unique et vers ses consommateurs nationaux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Les temp\u00e9ratures montent en fl\u00e8che dans une grande partie de l’Europe. 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