{"id":333190,"date":"2025-08-21T05:17:09","date_gmt":"2025-08-21T05:17:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/333190\/"},"modified":"2025-08-21T05:17:09","modified_gmt":"2025-08-21T05:17:09","slug":"apres-25-ans-regis-passe-le-flambeau-de-sa-boutique-pres-de-rennes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/333190\/","title":{"rendered":"apr\u00e8s 25 ans, R\u00e9gis passe le flambeau de sa boutique, pr\u00e8s de Rennes"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Laur\u00e8ne Fertin<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

21 ao\u00fbt 2025 \u00e0 6h32 <\/p>\n

C\u2019\u00e9tait \u00ab\u2009une belle adresse\u2009\u00bb. R\u00e9gis Gastebois ferme son commerce<\/strong> apr\u00e8s 25\u00a0ann\u00e9es \u00e0 servir les Cessonnaises et Cessonnais. Enfin, du moins, momentan\u00e9ment.<\/p>\n

Le rideau de sa cave \u00e0 vin, Le casier \u00e0 bouteilles<\/strong>, sera baiss\u00e9 d\u00e8s samedi<\/strong> 16\u00a0ao\u00fbt au soir afin d\u2019entamer plusieurs semaines de travaux.<\/strong> La bonne nouvelle pour celles et ceux qui y avaient leurs petites habitudes\u2009: un repreneur<\/strong> est d\u00e9j\u00e0 dans les cartons pour faire perdurer la boutique.<\/p>\n

\u00ab\u2009Je vous remercie infiniment\u2009\u00bb<\/p>\n

La transmission,<\/strong> le plaisir,<\/strong> le partage<\/strong>\u2009: telles sont et ont \u00e9t\u00e9 les valeurs qui ont guid\u00e9 R\u00e9gis Gastebois tout au long de sa carri\u00e8re. \u00ab\u2009J\u2019ai commenc\u00e9 il y a plus de 25\u00a0ans, tout seul\u2009\u00bb, se rappelle R\u00e9gis.<\/p>\n

Au fil des ann\u00e9es, Le casier \u00e0 bouteilles s\u2019est d\u00e9clin\u00e9 en six enseignes,<\/strong> toutes implant\u00e9es dans le bassin rennais\u2009: \u00ab\u2009\u00e0 Bruz, Saint-Aubin-du-Cormier, Les halles centrales-La cri\u00e9e et Ch\u00e2teaugiron\u2009\u00bb, \u00e9num\u00e8re-t-il. Au plus fort de ces ann\u00e9es d\u2019activit\u00e9s, 20 personnes ont travaill\u00e9 dans les caves de R\u00e9gis.<\/p>\n

\n

Mais petit \u00e0 petit, j’ai tout vendu car j’ai eu un petit souci de sant\u00e9. Il fallait que je me d\u00e9gage du temps.<\/p>\n

R\u00e9gis Gastebois<\/strong>\n <\/p><\/blockquote>\n

Il faut dire qu\u2019\u00e0 52\u00a0ans<\/strong>, il \u00e9tait temps de ralentir<\/strong> un peu la cadence.<\/p>\n

Votre r\u00e9gion, votre actu !<\/p>\n

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\tS’incrire<\/a>
\n\u00ab\u2009Un petit pincement au c\u0153ur\u2009\u00bb<\/p>\n

Alors, oui, c\u2019est quelque part un soulagement<\/strong> pour R\u00e9gis qui se dit \u00ab\u2009un peu fatigu\u00e9\u2009\u00bb<\/strong> mais il n\u2019en \u00e9prouve pas moins un \u00ab\u2009petit pincement au c\u0153ur\u2009\u00bb.<\/p>\n

\n

J’ai fait un m\u00e9tier de passion et de convivialit\u00e9. Je ne veux pas dire que j’ai fait le plus beau m\u00e9tier du monde mais mes clients me l’ont bien rendu, sans oublier mes collaborateurs.<\/p>\n

R\u00e9gis Gastebois<\/strong>\n <\/p><\/blockquote>\n

\u00c0 juste titre car pas mal d\u2019entre eux ont fond\u00e9 leur propre enseigne <\/strong>apr\u00e8s avoir travaill\u00e9 chez R\u00e9gis.<\/p>\n

Et puis R\u00e9gis a re\u00e7u un mail, ces derniers jours, qui lui a mis \u00ab\u2009la larme \u00e0 l\u2019\u0153il\u2009\u00bb.<\/strong> \u00ab\u2009Un client m\u2019a \u00e9crit une page enti\u00e8re en nous remerciant pour ces 20\u00a0ann\u00e9es de bons souvenirs. Il avait en m\u00e9moire une soir\u00e9e d\u00e9gustation que l\u2019on avait organis\u00e9 en 2007. 2007, vous vous rendez compte\u2009?\u2009\u00bb.<\/p>\n

Un \u00ab\u2009relooking\u2009\u00bb<\/p>\n

\u00c9mu, l\u2019ancien patron est content de transmettre<\/strong> son dernier b\u00e9b\u00e9 \u00e0 deux repreneurs\u2009: Jennifer<\/strong> et J\u00e9r\u00f4me Gauthier.<\/strong> \u00ab\u2009J\u2019ai rencontr\u00e9 J\u00e9r\u00f4me Gauthier lors de voyages en \u00c9cosse, autour du whisky\u2009\u00bb, retrace R\u00e9gis.<\/p>\n

Le duo est d\u00e9j\u00e0 \u00e0 la t\u00eate de deux caves \u00e0 vin<\/strong> \u00e0 Avranches et Foug\u00e8res, \u00ab\u2009deux adresses reconnues pour leur exigence et leurs choix importants\u2009\u00bb, souligne-t-il.<\/p>\n

\n

Ils continueront \u00e0 faire vivre ce lieu dans la continuit\u00e9 de l\u2019esprit convivial et passionn\u00e9 qui a toujours \u00e9t\u00e9 le mien.<\/p>\n

R\u00e9gis Gastebois<\/strong>\n <\/p><\/blockquote>\n

Le casier \u00e0 bouteilles sera d\u00e9sormais nomm\u00e9 Ma cave alambic<\/strong>. \u00ab\u2009Vous verrez, \u00e7a sera magnifique\u2009\u00bb,<\/strong> glisse R\u00e9gis Gastebois. \u00ab\u2009Cinq semaines de relooking\u2009\u00bb attendent donc les repreneurs.<\/p>\n

Fromagerie, charcuterie\u2026<\/p>\n

Dans la nouvelle cave, qui sera donc r\u00e9nov\u00e9e, plusieurs espaces de ventes seront dispos\u00e9s. On pourra y trouver de la fromagerie<\/strong> artisanale et de la charcuterie<\/strong> \u00ab\u2009gourmande\u2009\u00bb. \u00c0 ce titre, une fromag\u00e8re va \u00eatre embauch\u00e9e.<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 alcool, on trouvera une \u00ab\u2009whiskyth\u00e8que<\/strong>\u2009\u00bb avec plus de 400 whiskies et spiritueux<\/strong>\u2026 \u00ab\u2009J\u2019\u00e9tais d\u00e9j\u00e0 fier des 180 bouteilles que je proposais \u00e0 la vente mais l\u00e0, c\u2019est une vraie marche en avant\u2009\u00bb, souligne R\u00e9gis. La nouvelle cave proposera par ailleurs une s\u00e9lection de vins<\/strong> \u00ab\u2009soigneusement choisie\u2009\u00bb.<\/p>\n

Pour l\u2019ouverture de la cave fra\u00eechement r\u00e9am\u00e9nag\u00e9e, une soir\u00e9e d\u2019inauguration<\/strong> sera organis\u00e9e.<\/p>\n

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