{"id":333274,"date":"2025-08-21T06:09:14","date_gmt":"2025-08-21T06:09:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/333274\/"},"modified":"2025-08-21T06:09:14","modified_gmt":"2025-08-21T06:09:14","slug":"combien-de-tasses-de-cafe-pouvez-vous-boire-quotidiennement-pour-rester-en-bonne-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/333274\/","title":{"rendered":"Combien de tasses de caf\u00e9 pouvez-vous boire quotidiennement pour rester en bonne sant\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"

Chaque jour, ce sont des milliards de tasses de caf\u00e9<\/a> qui sont aval\u00e9es quotidiennement \u00e0 travers le monde. Boisson pris\u00e9e tant pour son go\u00fbt que pour son action stimulante (due \u00e0 la caf\u00e9ine, un alcalo\u00efde \u00e9galement pr\u00e9sent dans le th\u00e9), elle est pour beaucoup un carburant matinal ou un plaisir r\u00e9confortant<\/strong>.<\/p>\n

Comme n\u2019importe quelle substance, celui-ci peut n\u00e9anmoins devenir toxique s\u2019il est consomm\u00e9 \u00e0 outrance. Jusqu\u2019\u00e0 quel point pouvez-vous donc encha\u00eener les tasses sans qu\u2019il devienne nocif \u00e0 votre sant\u00e9\u00a0? Une monumentale m\u00e9ta-analyse publi\u00e9e en 2017 dans la revue BMJ<\/a> s\u2019est pench\u00e9e sur la question, et lui a apport\u00e9 une r\u00e9ponse solide\u00a0: entre trois et quatre tasses par jour<\/strong> seraient non seulement sans danger, mais potentiellement b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9.<\/p>\n

Bonne sant\u00e9 et caf\u00e9 : une question d\u2019\u00e9quilibre <\/p>\n

Cette \u00e9tude s\u2019est appuy\u00e9e sur l\u2019analyse crois\u00e9e de plus de 200 travaux scientifiques, incluant \u00e0 la fois des \u00e9tudes d\u2019observation et quelques essais cliniques. Un corpus gigantesque, qui a permis aux six chercheurs \u00e0 l\u2019origine de cette derni\u00e8re de discerner quelle tendance se dessinait sur le lien unissant la consommation de caf\u00e9 et la sant\u00e9 \u00e0 long terme<\/strong>.<\/p>\n

D\u2019apr\u00e8s les chercheurs, les amateurs de caf\u00e9 qui en boivent trois \u00e0 quatre tasses par jour auraient moins de risques de mourir que ceux qui n\u2019en boivent jamais<\/strong>. \u00c0 ce niveau de consommation, les b\u00e9n\u00e9fices pour la sant\u00e9 sont les plus \u00e9vidents, toutes causes de mortalit\u00e9 confondues.<\/p>\n

Pour arriver \u00e0 cette conclusion, les auteurs se sont appuy\u00e9s sur un indicateur statistique appel\u00e9 risque relatif, ou RR. Ce RR \u00e9tant de 0,83, il signifie que les buveurs mod\u00e9r\u00e9s de caf\u00e9 ont en moyenne 17\u00a0% de risque en moins de d\u00e9c\u00e9der<\/strong> pendant la p\u00e9riode d\u2019observation, par rapport aux non-buveurs. Ce chiffre est obtenu en comparant les taux de mortalit\u00e9 entre deux groupes de population\u00a0: les consommateurs et les non-consommateurs.<\/p>\n

Une m\u00eame tendance a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9e concernant certaines causes de mortalit\u00e9, lorsqu\u2019elles sont prises isol\u00e9ment. Maladies cardiovasculaires, maladie de Parkinson (corroborant cette autre \u00e9tude sur le lien entre consommation de caf\u00e9 et d\u00e9mence<\/a>), et m\u00eame certains cancers\u00a0: les buveurs mod\u00e9r\u00e9s en sont \u00e9galement mieux prot\u00e9g\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n

\u00ab\u00a0La consommation de caf\u00e9 semble globalement s\u00fbre dans les niveaux habituels, et plus susceptible d\u2019\u00eatre b\u00e9n\u00e9fique que nocive\u00a0\u00bb, concluent les chercheurs. Nuance importante toutefois\u00a0: les effets protecteurs identifi\u00e9s dans l\u2019\u00e9tude concernent avant tout le caf\u00e9 filtr\u00e9 ou l\u2019espresso<\/strong>, qui retiennent une grande partie des substances grasses naturellement pr\u00e9sentes dans les grains.<\/p>\n

Inversement, le caf\u00e9 non filtr\u00e9, comme le caf\u00e9 turc ou celui obtenu gr\u00e2ce \u00e0 certaines cafeti\u00e8res \u00e0 piston (type French Press), contient davantage de diterp\u00e8nes (des compos\u00e9s lipidiques comme le cafestol ou le kahw\u00e9ol). Des substances connues pour augmenter le taux de cholest\u00e9rol LDL<\/strong> (le \u00ab\u00a0mauvais\u00a0\u00bb cholest\u00e9rol) lorsqu\u2019ils sont consomm\u00e9s en exc\u00e8s.<\/p>\n

Trop de caf\u00e9\u00a0? Pas dangereux, mais pas forc\u00e9ment utile <\/p>\n

Faut-il donc s\u2019inqui\u00e9ter d\u00e8s que l\u2019on commence la cinqui\u00e8me tasse de la journ\u00e9e\u00a0? Pas r\u00e9ellement. L\u2019\u00e9tude a d\u00e9montr\u00e9 qu\u2019au-del\u00e0 du fameux seuil de quatre tasses, les b\u00e9n\u00e9fices sont moins importants, sans pour autant que des effets d\u00e9l\u00e9t\u00e8res soient observ\u00e9s sur la population g\u00e9n\u00e9rale.<\/p>\n

N\u00e9anmoins, certaines cat\u00e9gories de personnes doivent faire preuve de plus de vigilance lorsqu\u2019elles en consomment. C\u2019est le cas des femmes enceintes<\/a>, par exemple, qui, si elles en boivent de mani\u00e8re non-mod\u00e9r\u00e9e, prennent le risque de voir le risque de fausse couche et de naissance pr\u00e9matur\u00e9e augmenter<\/strong>.<\/p>\n

Par ailleurs, une consommation \u00e9lev\u00e9e de caf\u00e9ine pendant la grossesse est \u00e9galement associ\u00e9e \u00e0 un poids de naissance plus faible, ce qui peut entra\u00eener des complications n\u00e9onatales et un risque aggrav\u00e9 de troubles du d\u00e9veloppement<\/strong> chez l\u2019enfant. Les auteurs invitent donc \u00e0 la mod\u00e9ration, et non \u00e0 une interdiction stricte de la consommation.<\/p>\n

De la m\u00eame mani\u00e8re, l\u2019\u00e9tude souligne qu\u2019une consommation \u00e9lev\u00e9e de caf\u00e9 pourrait augmenter l\u00e9g\u00e8rement le risque de fractures chez certaines femmes. Chez les femmes m\u00e9nopaus\u00e9es, notamment celles \u00e0 risque de fracture, une consommation importante pourrait fragiliser les os sur le long terme. Ce n\u2019est pas une r\u00e8gle absolue, mais les auteurs pointent un lien possible entre un apport de caf\u00e9ine trop \u00e9lev\u00e9 et une baisse de la densit\u00e9 osseuse<\/strong>, surtout en cas d\u2019apport insuffisant en calcium.<\/p>\n

Vous pouvez donc continuer \u00e0 savourer vos expressos, vos cappuccinos ou vos caf\u00e9s filtr\u00e9s sans vous mettre la rate au court bouillon ; si vous n\u2019en abusez pas, bien s\u00fbr<\/strong>. Ne consid\u00e9rez pas non plus le caf\u00e9 comme une potion magique ; il doit toujours \u00eatre consomm\u00e9 dans un cadre de vie sain<\/strong> : sommeil suffisant, bonne hygi\u00e8ne de vie et activit\u00e9 physique r\u00e9guli\u00e8re. Voil\u00e0 la conclusion de cette gigantesque \u00e9tude\u00a0: ne vous privez pas de ce plaisir, tant que vous ne confondez pas votre cafeti\u00e8re avec une fontaine de jouvence<\/strong>.<\/p>\n