{"id":333321,"date":"2025-08-21T06:40:19","date_gmt":"2025-08-21T06:40:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/333321\/"},"modified":"2025-08-21T06:40:19","modified_gmt":"2025-08-21T06:40:19","slug":"il-nous-donne-ses-secrets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/333321\/","title":{"rendered":"il nous donne ses secrets"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n L\u00e9a Afonso<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

21 ao\u00fbt 2025 \u00e0 7h12 <\/p>\n

Pour Jos\u00e9<\/strong>, les tomates<\/strong> n\u2019ont plus aucun secret. Originaire du Portugal et install\u00e9 en France depuis ses 17\u00a0ans, ce grand-p\u00e8re de huit petits-enfants<\/strong> s\u2019est d\u00e9couvert une v\u00e9ritable passion\u2009: cultiver son potager, \u00e0 Montberon au nord de Toulouse<\/a>. Et sa sp\u00e9cialit\u00e9, ce sont les tomates\u2026 mais pas n\u2019importe lesquelles. Certaines d\u00e9passent<\/strong> all\u00e8grement le kilo<\/strong>\u2009! En ce mois d\u2019ao\u00fbt, ce jardinier nous ouvre les portes de son univers et partage ses secrets de culture.<\/p>\n

43\u00a0ans d\u2019exp\u00e9rience et une passion in\u00e9puisable<\/p>\n

Dans le jardin de Jos\u00e9, tout respire l\u2019ordre et la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de la terre. Les all\u00e9es sont impeccablement trac\u00e9es, les rang\u00e9es de haricots verts bien align\u00e9es, et les oignons semblent sortir tout droit d\u2019un manuel de jardinage.<\/p>\n

Mais ce qui capte imm\u00e9diatement le regard, ce sont les majestueux pieds de tomates<\/strong> \u2014 plus de 70<\/strong> au total \u2014 charg\u00e9s de fruits ronds, rouges et charnus.<\/p>\n

\"Chez
\n Chez Jos\u00e9, le jardin est bien organis\u00e9. Rien ne doit d\u00e9passer. (\u00a9L\u00e9a Afonso \/ Actu Toulouse)<\/p>\n

\u00ab\u2009Cela fait 43\u00a0ans que je cultive<\/strong> mon jardin, mais ce n\u2019est que depuis une vingtaine d\u2019ann\u00e9es que j\u2019obtiens de si beaux r\u00e9sultats\u2009\u00bb, raconte Jos\u00e9, une pointe de fiert\u00e9 dans la voix. Ses tomates c\u0153ur-de-b\u0153uf, rouge sang et \u00e0 la chair ferme,<\/strong> s\u2019apparentent presque \u00e0 des pi\u00e8ces de boucherie. \u00ab\u2009C\u2019est du steak\u2009!\u2009\u00bb plaisante-t-il.<\/p>\n

Un d\u00e9clic est venu, un jour, d\u2019une simple rencontre avec un mara\u00eecher. \u00ab\u2009Je voulais acheter quelques plants, il m\u2019en a vendu des couch\u00e9s, plut\u00f4t moches et m\u2019a donn\u00e9 deux-trois astuces pour les cultiver. C\u2019est comme \u00e7a que tout a commenc\u00e9\u2009\u00bb. Depuis, ses r\u00e9coltes atteignent parfois des records\u2009: sa plus grosse<\/strong> tomate a pes\u00e9 plus de 1,4\u00a0kg<\/strong>.<\/p>\n

\"Plus
\n Plus d\u20191,3\u00a0kg pour cette belle tomate charnue toute juste r\u00e9colt\u00e9e dans le jardin. (\u00a9L\u00e9a Afonso \/ Actu Toulouse)<\/p>\n

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\tS’incrire<\/a>
\nUne technique infaillible<\/p>\n

Le secret de Jos\u00e9 r\u00e9side dans une m\u00e9thode de plantation<\/strong> bien particuli\u00e8re. \u00ab\u2009Je r\u00e9cup\u00e8re les graines de mes plus belles et grosses tomates, je les rince, les fais s\u00e9cher, puis je les s\u00e8me en terreau dans ma v\u00e9randa. Quand les plants ont bien pouss\u00e9, je les repique dans le jardin en enterrant les trois quarts de la tige, couch\u00e9e \u00e0 l\u2019horizontale.<\/strong> La partie souterraine d\u00e9veloppe des racines puissantes, ce qui enrichit la plante et donne de plus gros fruits\u2009\u00bb.<\/p>\n

\"Une
\n Une technique de plantation infaillible. (\u00a9L\u00e9a Afonso \/ Actu Toulouse)<\/p>\n

Mais la r\u00e9ussite n\u2019est pas seulement une affaire de technique\u2009: la qualit\u00e9 du sol<\/strong> joue un r\u00f4le essentiel. Dans son potager, la terre est noire, souple et d\u2019une richesse rare. \u00ab\u2009Quand je tonds, je broie les feuilles et je les d\u00e9pose au pied des plants. J\u2019apporte aussi du fumier de brebis, gr\u00e2ce \u00e0 ma fille qui est agricultrice, entre autres choses. Tout cela nourrit la terre, ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e\u2009\u00bb.<\/p>\n

Des mois de patience<\/p>\n

Chez Jos\u00e9, rien n\u2019est laiss\u00e9 au hasard. Les semis d\u00e9butent fin janvier<\/strong>, les plants<\/strong> sont install\u00e9s au jardin en mars<\/strong>, et il faut patienter trois longs mois avant de croquer dans les plus gros fruits. \u00ab\u2009Je r\u00e9colte jusqu\u2019en novembre,<\/strong> apr\u00e8s, je dois tout arracher puisque je n\u2019ai pas de serre\u2009\u00bb, explique-t-il.<\/p>\n

Pourtant, le r\u00e9sultat n\u2019est pas toujours garanti.<\/strong> \u00ab\u2009J\u2019ai d\u00e9j\u00e0 donn\u00e9 des plants \u00e0 des amis, mais leurs tomates n\u2019ont jamais atteint la m\u00eame taille. Tout d\u00e9pend de la richesse du sol. Ici, il m\u2019a fallu des ann\u00e9es pour transformer ma terre argileuse\u2009\u00bb.<\/p>\n

Le temps, ingr\u00e9dient indispensable<\/p>\n

Derri\u00e8re les tomates g\u00e9antes de Jos\u00e9, il y a surtout beaucoup de patience et d\u2019amour. \u00ab\u2009Quand on aime, on ne compte pas. Mais il faut du temps\u2026 Je viens tous les jours au jardin<\/strong>. Quand je travaillais encore, je n\u2019avais pas de si beaux r\u00e9sultats\u2009\u00bb.<\/p>\n

\"C'est
\n C\u2019est un travail quotidien pour obtenir d\u2019aussi belles tomates. (\u00a9L\u00e9a Afonso \/ Actu Toulouse)<\/p>\n

Aujourd\u2019hui \u00e0 la retraite, ce septuag\u00e9naire peut enfin se consacrer pleinement \u00e0 sa passion. Et si ses r\u00e9coltes impressionnent, il n\u2019est pas question<\/strong> pour lui d\u2019en tirer profit<\/strong>. \u00ab\u2009On me dit souvent d\u2019en vendre, mais \u00e7a ne m\u2019int\u00e9resse pas. Moi, je jardine pour le plaisir. Je donne mes tomates \u00e0 mes voisins, \u00e0 mes amis, \u00e0 ma famille\u2009\u00bb.<\/p>\n

Sous le soleil d\u2019ao\u00fbt, au milieu de ses rang\u00e9es impeccables, Jos\u00e9 contemple ses tomates g\u00e9antes avec la satisfaction d\u2019un artisan accompli, le tout, symbole de 40\u00a0ans de travail, de pers\u00e9v\u00e9rance et de passion.<\/strong><\/p>\n

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