cancer<\/a>.<\/p>\nSa valeur toxicologique de r\u00e9f\u00e9rence (VTR) a \u00e9t\u00e9 fix\u00e9e \u00e0 \u00ab\u00a00,35 microgramme\u00a0[\u2026] par kilogramme de poids corporel\u00a0par jour\u00a0\u00bb par l\u2019Agence nationale de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire de l\u2019alimentation, de l\u2019environnement et du travail (Anses). En clair, un enfant de 10\u00a0ans qui p\u00e8se une quarantaine de kilos ne peut consommer que 14\u00a0microgrammes de cadmium (soit 0,000014\u00a0gramme).<\/p>\n
D\u00e9but juin, des m\u00e9decins lib\u00e9raux avaient alert\u00e9 sur la contamination massive des Fran\u00e7ais \u2013 principalement les enfants et les femmes \u2013 au cadmium via des engrais phosphat\u00e9s utilis\u00e9s en agriculture, qui se retrouvent notamment dans les c\u00e9r\u00e9ales du petit d\u00e9jeuner, le pain ou les pommes de terre. Les produits cacaot\u00e9s mentionn\u00e9s par l\u2019UFC-Que Choisir respectent la teneur maximale r\u00e9glementaire en cadmium.<\/p>\n
Un risque de \u00ab\u00a0d\u00e9passer la dose journali\u00e8re tol\u00e9rable\u00a0\u00bb de cadmium <\/p>\n
Mais ces r\u00e9sultats, obtenus apr\u00e8s une analyse r\u00e9alis\u00e9e par un laboratoire ind\u00e9pendant en 2022, ne veulent pas dire que les consommateurs ne peuvent pas malgr\u00e9 tout \u00ab\u00a0d\u00e9passer la dose journali\u00e8re tol\u00e9rable en consommant plusieurs produits contenant du cadmium dans une m\u00eame journ\u00e9e\u00a0\u00bb, explique l\u2019association \u00e0 l\u2019AFP, citant l\u2019exemple d\u2019un enfant qui aurait mang\u00e9 du chocolat en poudre ainsi que des biscuits et des c\u00e9r\u00e9ales au cacao.<\/p>\n
Selon l\u2019enqu\u00eate, une portion de 50 grammes de biscuits Bjorg fourr\u00e9s au chocolat noir repr\u00e9sente 20\u00a0% de cette valeur toxicologique de r\u00e9f\u00e9rence chez un enfant, contre 8\u00a0% pour un adulte. Une part qui atteint 11\u00a0% chez l\u2019enfant et 5\u00a0% chez l\u2019adulte pour une portion de 46 grammes de Chocapic, ou encore 17\u00a0% et 7\u00a0% pour 13,5 grammes de chocolat en poudre Poulain grand ar\u00f4me intense 70\u00a0% de cacao.<\/p>\n
Des teneurs confirm\u00e9es \u00e0 l\u2019association par Bjorg et par Carambar&Co, propri\u00e9taire de la marque Poulain, Nestl\u00e9 ayant pour sa part indiqu\u00e9 \u00e0 l\u2019AFP ne pas ajouter de cadmium mais que celui-ci peut \u00eatre \u00ab\u00a0pr\u00e9sent \u00e0 l\u2019\u00e9tat de traces dans certaines mati\u00e8res premi\u00e8res\u00a0\u00bb. L\u2019UFC-Que Choisir pointe en outre la pr\u00e9sence encore plus forte du cadmium dans le chocolat bio et sugg\u00e8re de privil\u00e9gier les tablettes bio \u00ab\u00a0dont les f\u00e8ves ne sont pas import\u00e9es d\u2019Am\u00e9rique latine\u00a0\u00bb, car le cadmium est tr\u00e8s pr\u00e9sent naturellement dans certaines zones de production de cette r\u00e9gion.<\/p>\n
L\u2019Anses indiquait d\u00e9but juin \u00e0 l\u2019AFP qu\u2019elle devrait publier \u00ab\u00a0en fin d\u2019ann\u00e9e\u00a0\u00bb ses travaux en cours visant \u00e0 \u00e9valuer l\u2019exposition humaine au cadmium, afin de d\u00e9finir \u00ab\u00a0des leviers d\u2019action pour r\u00e9duire l\u2019impr\u00e9gnation de la population fran\u00e7aise\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"RICCARDO MILANI \/ Hans Lucas via AFP Le chocolat doit \u00eatre consomm\u00e9 avec mod\u00e9ration chez les enfants, et…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":333588,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[11,489,7334,130,436,1011,27,5656,12,25,4649],"class_list":{"0":"post-333587","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-actualites","8":"tag-actualites","9":"tag-aliments","10":"tag-chocolat","11":"tag-consommation","12":"tag-environnement","13":"tag-fr","14":"tag-france","15":"tag-life","16":"tag-news","17":"tag-republique-francaise","18":"tag-ufc-que-choisir"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115066023771171053","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=333587"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333587\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/333588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=333587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=333587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=333587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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