{"id":333615,"date":"2025-08-21T09:38:16","date_gmt":"2025-08-21T09:38:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/333615\/"},"modified":"2025-08-21T09:38:16","modified_gmt":"2025-08-21T09:38:16","slug":"eau-en-bouteille-peut-on-la-boire-longtemps-apres-ouverture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/333615\/","title":{"rendered":"Eau en bouteille : peut-on la boire longtemps apr\u00e8s ouverture ?"},"content":{"rendered":"

\"Une<\/a>Selon l\u2019Agence nationale de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire (ANSES), l\u2019eau embouteill\u00e9e doit \u00eatre stock\u00e9e \u00e0 l\u2019abri du soleil et dans un endroit temp\u00e9r\u00e9, id\u00e9alement en dessous de 20 \u00b0C. \u00a9 Adobe Stock \t\t\t <\/a> <\/p>\n

En France, plus de 8 milliards de litres d\u2019eau embouteill\u00e9e sont consomm\u00e9s chaque ann\u00e9e (F\u00e9d\u00e9ration europ\u00e9enne des eaux embouteill\u00e9es, 2023). Autant dire que la bouteille en plastique fait partie de notre quotidien. <\/p>\n

Mais au fil du temps, surtout si elle est ouverte ou expos\u00e9e \u00e0 la chaleur, l\u2019eau qu\u2019elle contient n\u2019est plus vraiment la m\u00eame. Faut-il craindre des substances chimiques, des microplastiques ou des bact\u00e9ries ? Et combien de temps une bouteille d\u00e9j\u00e0 entam\u00e9e reste-t-elle potable ?<\/p>\n

Le plastique, un contenant pas si neutre Migration de substances chimiques<\/strong> <\/p>\n

Les bouteilles d\u2019eau min\u00e9rale ou de source sont fabriqu\u00e9es en PET (poly\u00e9thyl\u00e8ne t\u00e9r\u00e9phtalate)<\/a>. Ce mat\u00e9riau est consid\u00e9r\u00e9 comme s\u00fbr par l\u2019Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments (EFSA), mais il peut lib\u00e9rer certains compos\u00e9s en tr\u00e8s petites quantit\u00e9s.<\/p>\n

Parmi eux, l\u2019antimoine, utilis\u00e9 dans le proc\u00e9d\u00e9 de fabrication. Des \u00e9tudes ont montr\u00e9 que ce m\u00e9tal peut migrer dans l\u2019eau, surtout si la bouteille est stock\u00e9e \u00e0 haute temp\u00e9rature. En conditions normales, la teneur reste tr\u00e8s inf\u00e9rieure \u00e0 la limite fix\u00e9e par l\u2019Organisation mondiale de la sant\u00e9 (20 \u00b5g\/L).<\/p>\n

Microplastiques : un sujet d\u2019actualit\u00e9<\/strong> <\/p>\n

En 2023, une \u00e9tude publi\u00e9e dans PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences) r\u00e9v\u00e9lait que l\u2019eau en bouteille pouvait contenir jusqu\u2019\u00e0 240 000 fragments de microplastiques <\/a>par litre.\u00a0<\/p>\n

Une partie de ces particules proviendrait du contenant lui-m\u00eame. Leurs effets sur la sant\u00e9 humaine sont encore mal connus, mais la recherche avance rapidement.<\/p>\n

Les bact\u00e9ries : l\u2019autre danger\u00a0 Une bouteille ouverte est une bouteille fragile<\/strong> <\/p>\n

Si la bouteille est d\u00e9j\u00e0 entam\u00e9e, le risque n\u2019est plus seulement chimique. D\u00e8s que l\u2019on boit au goulot, des bact\u00e9ries de la bouche peuvent coloniser l\u2019eau. Et si la bouteille tra\u00eene au soleil ou dans un sac, la chaleur agit comme un incubateur.<\/p>\n

Selon une enqu\u00eate men\u00e9e par Sant\u00e9 publique France en 2022 sur la consommation d\u2019eau, les bact\u00e9ries comme E. coli ou staphylocoques peuvent se d\u00e9velopper rapidement dans ces conditions, provoquant des troubles digestifs b\u00e9nins\u2026 mais d\u00e9sagr\u00e9ables.<\/p>\n

Combien de temps garder une bouteille ouverte ?<\/strong> <\/p>\n

La F\u00e9d\u00e9ration des entreprises de l\u2019eau embouteill\u00e9e (Maison de l\u2019eau min\u00e9rale) recommande de consommer une bouteille ouverte dans les 24 \u00e0 48 heures si elle est conserv\u00e9e \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, et jusqu\u2019\u00e0 5 jours si elle est r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e et correctement ferm\u00e9e.<\/p>\n

Les bonnes pratiques \u00e0 adopter <\/p>\n