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Reportage \u00e0 \u00e9couter dans l’\u00e9mission Bienvenue Chez Vous le vendredi 29\/08 \u00e0 10h10<\/strong> sur votre radio locale ICI Occitanie (91.8 FM \u00e0 Toulouse)<\/p>\n Odom a ouvert le 20 ao\u00fbt 2025<\/strong> et ICI Occitanie y \u00e9tait. Quatre associ\u00e9s regroupent leurs talents<\/strong> dans un m\u00eame projet. Pour la plupart il sont n\u00e9s \u00e0 Toulouse, c\u00f4t\u00e9 Saint-Cyprien, mais c’est la premi\u00e8re fois qu’ils montent une affaire sur la rive gauche. L\u00e9o avait d\u00e9j\u00e0 ouvert le bar Bamboche \u00e0 Esquirol avec son fr\u00e8re Yanis<\/strong>. L’ami de 15 ans de L\u00e9opold<\/strong> c’est\u00a0Cl\u00e9ment<\/strong> Lessoud qui tient le restaurant gastronomique Hortus<\/strong> rue Croix Baragnon. Et puis L\u00e9o c’est Campagne<\/strong>, \u00e0 deux pas du Capitole, dans la rue des lois. Dans ce restaurant Campagne, M\u00e9lanie<\/strong> \u00e9tait serveuse. La voici embarqu\u00e9e dans l’aventure pour cr\u00e9er Odom. Bien connus sur la sc\u00e8ne gastronomique toulousaine, le quatuor promet d’ailleurs des d\u00eeners \u00e0 4 mains<\/strong> avec d’autres confr\u00e8res durant les week-ends.<\/p>\n Menu \u00e0 39\u20ac<\/strong> pour entr\u00e9e , plat et dessert le soir chez Odom.<\/p>\n Ouvert du mercredi au dimanche<\/strong>, Odom vous attend notamment le dimanche pour un moment \u00ab\u00a0chill\u00a0\u00bb au pied du D\u00f4me de la Grave et de son jardin recr\u00e9\u00e9 de toute pi\u00e8ce. C’est bucolique et la place se pr\u00eate parfaitement aux moments de d\u00e9tente en famille, 26 rue du Pont Saint Pierre<\/strong> \u00e0 Toulouse.<\/p>\n C’est la \u00ab\u00a0cuisine des suds… sud de la France, sud-ouest, sud Est\u00a0\u00bb. L\u00e9opold Bach pr\u00e9voit une carte renouvel\u00e9e tr\u00e8s r\u00e9guli\u00e8rement<\/strong> chez\u00a0Odom<\/strong><\/a>\u00a0pour favoriser la saisonnalit\u00e9 sans se contraindre uniquement au territoire toulousain. Avec des partenaires solides comme\u00a0Agri Viande avec son ami Brice, bas\u00e9 en Aveyron<\/strong>, ou encore la boucherie Bannelier, voisine du nouveau restaurant dans le quartier Saint-Cyprien<\/strong>, on peut s’attendre \u00e0 produits locaux et des inspirations plus m\u00e9diterran\u00e9ennes qui vont de l’Italie \u00e0 l’Espagne. Les l\u00e9gumes viennent du Grand March\u00e9 toulousain, le MIN. Ici, on aime surprendre les viandards en leur faisant aimer le poisson comme un thon blanc de ligne ou un plat v\u00e9g\u00e9tarien avec des mini concombres. Les clients fid\u00e8les des autres \u00e9tablissements sont d\u00e9j\u00e0 au rendez-vous. Longue vie \u00e0 Odom\u00a0!<\/p>\n Au menu \u00ab\u00a0Odom\u00a0\u00bb \u00a9 Radio France – Alban ForlotLes 4 fantastiques aux manettes<\/p>\n
Restaurant Odom \u00e0 Toulouse, la nuit \u00a9 Radio France – Alban Forlot<\/p>\n
L\u00e9opold Bach, l’un des 4 associ\u00e9s de Odom Toulouse \u00a9 Radio France – Alban Forlot\u00a0\u00bbOn n’a pas voulu faire de restaurant conceptuel avec une identit\u00e9 forte pour avoir + de libert\u00e9 en cuisine\u00a0\u00bb<\/p>\n
Restaurant Odom Toulouse \u00e0 d\u00e9couvrir pr\u00e8s du Pont Saint-Pierre \u00a9 Radio France – Alban Forlot