Cela fait presque un an que la boulangerie l\u2019\u00e9pi d\u2019or de la rue Paul-Doumer a \u00e9t\u00e9 oblig\u00e9 de fermer boutique, pour cause qu\u2019elle \u00ab\u00a0n\u2019est plus dans les normes \u00ab\u00a0, alors que Dominique Vignau, boulanger, p\u00e2tissier, chocolatier r\u00e9galait les Fabr\u00e9guois depuis plus de 27 ans.<\/p>\n
Thibault Brunel a d\u00e9cid\u00e9 de relever le d\u00e9fi. Apr\u00e8s 6 mois de travaux pour la remise aux normes, ce dernier a commenc\u00e9 \u00e0 travailler dans son laboratoire. Sa femme <\/b>Mireille, qui a un CAP de commerciale alimentaire, et <\/b>Fatima vendent actuellement sur les march\u00e9s. Ils avaient d\u00e9j\u00e0 un laboratoire sur la commune depuis 2013, qu\u2019ils ont laiss\u00e9 pour s\u2019installer au 35 rue Paul-Doumer sous la nouvelle enseigne de Pain Gourmand.<\/p>\n
Thibault poss\u00e8de deux CAP boulanger et p\u00e2tissier et a d\u00e9j\u00e0 \u00e0 son actif 30 ans de m\u00e9tier. Le couple pense continuer la vente sur les march\u00e9s, mais est heureux d\u2019annoncer que d\u00e8s le 17 septembre la boulangerie-p\u00e2tisserie sera ouverte avec ses pains au levain, tout est fait maison, les p\u00e2tisseries \u00e0 l\u2019ancienne mais pas que, il adore concocter des g\u00e2teaux en trompe-l\u2019\u0153il que les clients pourront consommer sur place ou \u00e0 emporter. Il a l\u2019intention de cr\u00e9er deux emplois, un p\u00e2tissier et un apprenti.<\/p>\n
Plus d\u2019informations au 06 25 85 35 94<\/p>\n
Correspondante Midi Libre : 06 10 34 49 57<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cela fait presque un an que la boulangerie l\u2019\u00e9pi d\u2019or de la rue Paul-Doumer a \u00e9t\u00e9 oblig\u00e9 de…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":334646,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9599],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,2208,12,2680,25],"class_list":{"0":"post-334645","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-montpellier","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-montpellier","15":"tag-news","16":"tag-occitanie","17":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115068449923630268","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/334645","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=334645"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/334645\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/334646"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=334645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=334645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=334645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}