{"id":337959,"date":"2025-08-23T07:14:19","date_gmt":"2025-08-23T07:14:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/337959\/"},"modified":"2025-08-23T07:14:19","modified_gmt":"2025-08-23T07:14:19","slug":"quand-lennemi-public-numero-1-lancait-les-premiers-burgers-a-paris-bien-avant-mcdonalds","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/337959\/","title":{"rendered":"Quand \u00ab\u00a0l’ennemi public num\u00e9ro 1\u00a0\u00bb lan\u00e7ait les premiers burgers \u00e0 Paris bien avant McDonald’s"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Thomas Martin<\/a>
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Publi\u00e9 le<\/p>\n

23 ao\u00fbt 2025 \u00e0 7h06 <\/p>\n

Ceux qui ont vu au moins une fois dans leur vie \u00ab\u00a0L\u2019aile ou la cuisse\u00a0\u00bb<\/strong> de Claude Zidi, avec Louis de Fun\u00e8s<\/a> et Coluche, ont une vague id\u00e9e de qui est Jacques Borel<\/strong> qui a inspir\u00e9 dans le film le personnage de Jacques Tricatel, un industriel de l\u2019agro-alimentaire produisant de la malbouffe \u00e0 la chaine, jou\u00e9 par Julien Guiomar. \u00c2g\u00e9 aujourd\u2019hui de 98 ans, l\u2019homme reste dans l\u2019Histoire comme celui qui a lanc\u00e9 la restauration d\u2019autoroute<\/strong>. Mais avant cela, il est aussi celui qui a vendu les premiers hamburgers \u00e0 Paris bien avant McDonald\u2019s<\/a>.\u00a0<\/p>\n

Jusqu\u2019\u00e0 20 restaurants Wimpy en France<\/p>\n

En 1957, Jacques Borel cr\u00e9e son premier restaurant avec son \u00e9pouse, l\u2019Auberge Express, rue du Colis\u00e9e, pr\u00e8s de l\u2019avenue des Champs-\u00c9lys\u00e9es<\/a>. Obs\u00e9d\u00e9 par les cadences, il fixe comme objectif de servir \u00ab douze clients par minute, soit un toutes les cinq secondes \u00bb.\u00a0<\/p>\n

Quatre ans plus tard, le 31 mai 1961, il ouvre rue du 4-Septembre, Wimpy, qui va devenir la premi\u00e8re cha\u00eene de restauration rapide en France. Le nom est inspir\u00e9 du meilleur ami de Popeye, J. Wellington Wimpy, alias Gontran en France, qui se goinfre de hamburgers.\u00a0<\/p>\n

Dans cette enseigne de Chicago que Borel avait connue lors d\u2019un stage \u00e0 IBM \u00e0 New York en 1949, on y sert, \u00e0 table, des steaks hach\u00e9s de b\u0153uf, dans des petits pains ronds chauds accompagn\u00e9s de frites.<\/p>\n

\u00ab J\u2019\u00e9tais forc\u00e9 de gagner, confiera-t-il, parce que ce sandwich contenait du b\u0153uf, qu\u2019il \u00e9tait chaud et servi \u00e0 table. Alors que son seul concurrent, \u00e9tait un sandwich de porc, froid, mang\u00e9 debout au comptoir des bistrots \u00bb. Le succ\u00e8s est au rendez-vous. Les critiques aussi. A l\u2019ouverture de Wimpy, le journal \u00ab France Soir \u00bb titre \u00ab Jacques Borel, l\u2019ennemi public num\u00e9ro 1 \u00bb \u00e0 l\u2019encontre de celui qui va devenir le symbole de la malbouffe.\u00a0<\/p>\n

Qu\u2019importe, lui encha\u00eene. \u00ab \u00c0 l\u2019\u00e9poque, pour \u00eatre rentable, il fallait faire trois couverts par si\u00e8ge et par jour J\u2019en faisais dix-huit en semaine et vingt-sept le week-end ! \u00bb. Les Wimpy se multiplient comme des petits pains dans la capitale. Il y en a ainsi eu jusqu\u2019\u00e0 20 dans l\u2019Hexagone (15 \u00e0 Paris et 5 en province). Mais le d\u00e9veloppement s\u2019arr\u00eate l\u00e0 car Jacques Borel se tourne ensuite vers les restaurants d\u2019autoroute avec un premier \u00e9tablissement sur l\u2019autoroute A6, \u00e0 l\u2019aire de Venoy pr\u00e8s d\u2019Auxerre (Yonne).\u00a0<\/p>\n

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En 1973, il existait encore des Wimpy \u00e0 Paris : l\u2019un sur les Champs-\u00c9lys\u00e9es (\u00e0 hauteur de la rue La Bo\u00e9tie), l\u2019autre \u00e0 l\u2019angle de la rue Soufflot et du boulevard Saint-Michel (Wimpy \u2013 Capoulade), un autre proche de la Gare Saint-Lazare (place du Havre) et aussi boulevard des Italiens. Ils dispara\u00eetront finalement \u00e0 la suite d\u2019un d\u00e9saccord avec la maison-m\u00e8re britannique.\u00a0<\/p>\n

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Le tout premier McDonald\u2019s<\/a> en France voit le jour, lui, en 1972 \u00e0 Cr\u00e9teil (Val-de-Marne), lanc\u00e9 par l\u2019homme d\u2019affaires Raymond Dayan qui en ouvre un autre \u00e0 Paris un an plus tard, sur les Champs-Elys\u00e9es avant de devoir mener une guerre contre le g\u00e9ant am\u00e9ricain qui l\u2019emportera en justice et se d\u00e9veloppera dans l\u2019Hexagone. Aujourd\u2019hui, on d\u00e9nombre plus de 1500 restaurants McDonald\u2019s en France servant pr\u00e8s de 2 millions de repas.\u00a0<\/p>\n

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