{"id":341373,"date":"2025-08-24T20:37:20","date_gmt":"2025-08-24T20:37:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/341373\/"},"modified":"2025-08-24T20:37:20","modified_gmt":"2025-08-24T20:37:20","slug":"plus-calorique-que-le-foie-gras-nabusez-pas-de-ce-fruit-sec-qui-peut-faire-grossir-selon-un-medecin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/341373\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Plus calorique que le foie gras\u00a0\u00bb : n’abusez pas de ce fruit sec qui peut faire grossir, selon un m\u00e9decin"},"content":{"rendered":"

Les ol\u00e9agineux<\/a> sont souvent lou\u00e9s pour leurs bienfaits nutritionnels. Riches en nutriments essentiels, ils sont en effet fr\u00e9quemment recommand\u00e9s en guise de collation saine. La plupart d\u2019entre eux sont en effet riches en acides gras essentiels comme les om\u00e9ga-6 et om\u00e9ga-3 qui sont autant b\u00e9n\u00e9fiques pour le cerveau, que pour la m\u00e9moire contre les troubles neurod\u00e9g\u00e9n\u00e9ratifs ou la sant\u00e9 cardiaque. Cependant, il convient tout de m\u00eame de prendre en compte que leur teneur en mati\u00e8res grasses est parfois loin d\u2019\u00eatre anodines. Bien qu\u2019ils n\u2019en aient pas l\u2019air en apparence, certains fruits secs se veulent en effet bien plus gras qu\u2019on pourrait le penser.\u00a0<\/p>\n

Pourquoi il faut se m\u00e9fier de ce fruit sec ? <\/p>\n

C\u2019est le cas notamment des amandes, comme le pr\u00e9vient le nutritionniste Dr Jean-Michel Cohen<\/strong> dans un post publi\u00e9 sur son compte Instagram et relay\u00e9 par Marmiton<\/a>.\u00a0Le m\u00e9decin pointe du doigt le fait que les amandes sont bien plus caloriques<\/a> que l\u2019on pourrait s\u2019en douter. \u201cSelon la provenance, les amandes sont plus caloriques que le foie gras\u201d, n\u2019h\u00e9site carr\u00e9ment pas \u00e0 affirmer l\u2019expert qui insiste en revanche que cela ne veut pas dire qu\u2019elles ne sont pas saines, mais qu\u2019elles sont charg\u00e9es en lipides et qu\u2019il faut donc faire attention \u00e0 ne pas en abuser. <\/p>\n

\u00c0 travers cet exemple, il tient aussi \u00e0 mettre en garde contre certaines recommandations sant\u00e9 qui ne prennent pas en compte le profil nutritionnel complet de certains aliments.\u00a0Dans les faits, les amandes sont effectivement compos\u00e9es d\u00a0\u00bbapproximativement 50% de mati\u00e8res grasses<\/strong>. Pour mettre cela en perspective, 100 grammes d’amandes contiennent \u00e0 peu pr\u00e8s 50 grammes de graisses. La densit\u00e9 calorique \u00e9lev\u00e9e des amandes est principalement due \u00e0 cette teneur en graisses.<\/p>\n

La dose d\u2019amandes \u00e0 ne pas d\u00e9passer pour ne pas prendre de poids <\/p>\n

Ainsi, selon Jean-Michel Cohen, pour profiter des bienfaits des amandes<\/a> sans prendre de poids, il faudrait se limiter \u00e0 une portion de seulement 20 \u00e0 30 g par semaine<\/strong>, ce qui \u00e9quivaut \u00e0 environ 160 \u00e0 170 calories. Toutefois, il est crucial de distinguer le type de graisses pr\u00e9sentes dans les amandes par rapport \u00e0 celles du foie gras. <\/p>\n

Les amandes sont riches en graisses insatur\u00e9es, essentiellement des acides gras monoinsatur\u00e9s et polyinsatur\u00e9s, consid\u00e9r\u00e9s comme b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 cardiovasculaire. Le foie gras est surtout compos\u00e9 de graisses satur\u00e9es. Une consommation excessive de graisses satur\u00e9es est associ\u00e9e \u00e0 un risque accru de maladies cardiovasculaires, d’hypertension et d’autres probl\u00e8mes de sant\u00e9.<\/p>\n

\n