{"id":342838,"date":"2025-08-25T12:53:15","date_gmt":"2025-08-25T12:53:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/342838\/"},"modified":"2025-08-25T12:53:15","modified_gmt":"2025-08-25T12:53:15","slug":"toulouse-1er-salon-francais-de-la-poissonnerie-et-des-produits-de-la-mer-snap-les-5-et-6-octobre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/342838\/","title":{"rendered":"TOULOUSE : 1er Salon fran\u00e7ais de la poissonnerie et des produits de la mer (SNAP), les 5 et 6 octobre"},"content":{"rendered":"<p><strong>Le Grand March\u00e9 de Toulouse accueillera la premi\u00e8re \u00e9dition du Salon de la Poissonnerie et des produits de la mer (SNAP) les 5 et 6 octobre 2025. <\/strong><\/p>\n<p>Cet \u00e9v\u00e9nement rassemblera plus de 100 exposants professionnels venus de toute la France et de l\u2019\u00e9tranger pour pr\u00e9senter leurs savoir-faire.<\/p>\n<p><strong>Un programme riche et vari\u00e9<\/strong><\/p>\n<p>Le salon offrira aux visiteurs et aux exposants des temps de r\u00e9flexion, d\u2019inspiration et de d\u00e9couverte autour d\u2019une programmation sur les deux jours. Des conf\u00e9rences sur les enjeux des fili\u00e8res, des d\u00e9monstrations culinaires autour des produits et des savoir-faire, un concours in\u00e9dit, et une exposition autour de la p\u00eache du thon rouge de M\u00e9diterran\u00e9e seront au programme.<\/p>\n<p><strong>Les conf\u00e9rences<\/strong><\/p>\n<p>Les conf\u00e9rences se tiendront sur la Place du Village SNAP, au c\u0153ur du salon. Parmi les sujets abord\u00e9s :<\/p>\n<p>\u2013\u00a0<strong>Dimanche 5 octobre<\/strong><br \/>\u2013 10h &gt; 10h45 : Comment rendre le m\u00e9tier de poissonnier attractif ?<br \/>\u2013 11h &gt; 11h30 : Focus sur la Responsabilit\u00e9 Elargie des Producteurs<br \/>\u2013 14h &gt; 14h45 : Comment mieux organiser les flux logistiques ?<br \/>\u2013 15h &gt; 15h30 : Polystyr\u00e8ne : enjeux et alternatives<\/p>\n<p>\u2013\u00a0<strong>Lundi 6 octobre<\/strong><br \/>\u2013 9h &gt; 9h45 : France Travail : Focus sur les offres de service destin\u00e9es aux entreprises<br \/>\u2013 10h &gt; 10h45 : Comment r\u00e9pondre aux nouvelles demandes des consommateurs ?<br \/>\u2013 11h &gt; 12h : Comment traiter les d\u00e9chets de la poissonnerie ?<br \/>\u2013 12h &gt; 13h30 : Lancement de la Semaine de l\u2019hu\u00eetre<br \/>\u2013 14h30 &gt; 15h : Focus fili\u00e8re : la poissonnerie face \u00e0 la baisse des volumes de p\u00eache<br \/>\u2013 15h15 &gt; 15h45 : Pr\u00e9parer sa retraite. Remise du prix M\u00e9dicis<\/p>\n<p><strong>Les d\u00e9monstrations produits<\/strong><\/p>\n<p>Les exposants pr\u00e9senteront leurs produits phares \u00e0 travers des d\u00e9monstrations culinaires anim\u00e9es par des chefs. Voici le programme des d\u00e9monstrations :<\/p>\n<p>\u2013\u00a0<strong>Dimanche 5 octobre<\/strong><br \/>\u2013 9h30 &gt; 11h : Mytilimer autour des coquillages<br \/>\u2013 11h &gt; 12h30 : Algolesko \u2013 Continental Seafood autour des algues<br \/>\u2013 12h30 &gt; 14h : Famille Boutrais autour des hu\u00eetres<br \/>\u2013 14h &gt; 15h30 : Kys Marine autour des hu\u00eetres<br \/>\u2013 15h30 &gt; 17h : Nouveau Brunswick autour du homard et des hu\u00eetres<br \/>\u2013 17h &gt; 18h : Prodemar autour du turbot et de la sole<\/p>\n<p>\u2013\u00a0<strong>Lundi 6 octobre<\/strong><br \/>\u2013 9h30 &gt; 11h : Nouveau Brunswick autour du homard et des hu\u00eetres<br \/>\u2013 11h &gt; 12h30 : Prodemar autour du turbot et de la sole<br \/>\u2013 12h30 &gt; 14h : Eauzons autour du poisson d\u2019\u00e9levage en aquaponie<br \/>\u2013 14h &gt; 15h30 : Algolesko \u2013 Continental Seafood autour des algues<br \/>\u2013 15h30 &gt; 17h : Mytilimer autour des coquillages<br \/>\u2013 17h &gt; 18h : Famille Boutrais autour des hu\u00eetres<\/p>\n<p><strong>Les ateliers culinaires<\/strong><\/p>\n<p>Le SNAP proposera \u00e9galement des ateliers culinaires destin\u00e9s aux restaurateurs et aux traiteurs. Ces ateliers auront lieu le lundi 6 octobre uniquement :<\/p>\n<p>\u2013 9h30 &gt; 11h30 : Autour des crustac\u00e9s et des hu\u00eetres avec France \u00c9caille<br \/>\u2013 14h &gt; 16h30 : Animation traiteur autour du poisson et du beurre blanc<\/p>\n<p><strong>La Coupe de France des poissonniers \u2013 \u00e9caillers<\/strong><\/p>\n<p>Le dimanche 5 octobre, le SNAP accueillera la 2\u00e8me \u00e9dition de la Coupe de France des poissonniers \u2013 \u00e9caillers \u2013 Troph\u00e9e Pierre Jessel. Neuf \u00e9quipes r\u00e9gionales concourront \u00e0 ce challenge in\u00e9dit. Les \u00e9preuves seront maintenues secr\u00e8tes jusqu\u2019au matin de la comp\u00e9tition.<\/p>\n<p><strong>L\u2019exposition Tunoscope<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019exposition Tunoscope, d\u00e9di\u00e9e au thon rouge de M\u00e9diterran\u00e9e, prendra ses quartiers les 5 et 6 octobre sur le SNAP. Cette exposition immersive proposera une d\u00e9ambulation mettant en avant l\u2019esp\u00e8ce et un film-documentaire racontant l\u2019histoire de la p\u00eache du thon rouge.<\/p>\n<p><strong>Informations pratiques<\/strong><\/p>\n<p>Le SNAP se tiendra au Grand March\u00e9 \u2013 MIN Toulouse Occitanie, 146-200 avenue des Etats-Unis, 31 200 Toulouse. Le stationnement sera gratuit et des navettes parking gratuites seront disponibles. Les horaires d\u2019ouverture du salon seront de 9h \u00e0 18h les deux jours, avec une soir\u00e9e VIP le dimanche 5 octobre de 19h \u00e0 23h (r\u00e9servation obligatoire).<\/p>\n<p>Pour plus d\u2019informations, visitez le site officiel du SNAP :\u00a0<a href=\"https:\/\/www.snaptoulouse.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/www.snaptoulouse.fr&amp;source=gmail&amp;ust=1756198023375000&amp;usg=AOvVaw0A3GZThS2JJ9le2BqvNQH2\">SNAP Toulouse<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le Grand March\u00e9 de Toulouse accueillera la premi\u00e8re \u00e9dition du Salon de la Poissonnerie et des produits de&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":342839,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2816],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,12,2680,25,2312],"class_list":{"0":"post-342838","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-toulouse","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-news","15":"tag-occitanie","16":"tag-republique-francaise","17":"tag-toulouse"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115089506580915777","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/342838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=342838"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/342838\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/342839"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=342838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=342838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=342838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}