{"id":348511,"date":"2025-08-27T21:20:16","date_gmt":"2025-08-27T21:20:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/348511\/"},"modified":"2025-08-27T21:20:16","modified_gmt":"2025-08-27T21:20:16","slug":"maison-henry-de-saints-geosmes-a-tokyo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/348511\/","title":{"rendered":"Maison Henry, de Saints-Geosmes \u00e0 Tokyo"},"content":{"rendered":"

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Maxime Henry a inaugur\u00e9, lundi 25 ao\u00fbt, son nouveau site de production \u2013 doubl\u00e9 d\u2019une boutique \u2013 sur le parc Monge de Saints-Geosmes. Le ma\u00eetre-chocolatier langrois, heureux de poursuivre un d\u00e9veloppement \u00e9quilibr\u00e9, est, par ailleurs, prochainement attendu \u00e0 Tokyo pour le prestigieux Salon mondial du chocolat.<\/strong><\/p>\n

Qui va \u00e0 son rythme va sainement. Depuis qu\u2019il a repris, en 2019, la chocolaterie familiale \u2013 \u00e0 Langres depuis 1956 -, Maxime Henry se d\u00e9veloppe avec \u00e9quilibre. En franchissant les \u00e9chelons \u00e9tape par \u00e9tape. Apr\u00e8s l\u2019ouverture d\u2019une seconde boutique \u00e0 Chaumont, en 2022, le ma\u00eetre-chocolatier a rejoint le parc Monge, \u00e0 Saints-Geosmes, pour y ouvrir son nouveau laboratoire, c\u2019est-\u00e0-dire son site int\u00e9gral de production. Les locaux comprennent \u00e9galement une boutique \u2013 la troisi\u00e8me -, op\u00e9rationnelle depuis ce mercredi 27 ao\u00fbt.<\/p>\n

\"Henry\"L\u2019inauguration du nouvel \u00e9tablissement, \u00e0 Saints-Geosmes, a eu lieu lundi 25 ao\u00fbt au soir, en pr\u00e9sence d\u2019une centaine d\u2019invit\u00e9s.<\/p>\n

L\u2019inauguration s\u2019est effectu\u00e9e en pr\u00e9sence de ses proches et amis, notamment commer\u00e7ants, ainsi que du pr\u00e9sident du Conseil d\u00e9partemental Nicolas Lacroix, du sous-pr\u00e9fet de l\u2019arrondissement de Langres, Eric Marochini, ou encore du maire de Saints-Geosmes et pr\u00e9sident du Grand Langres, Jacky Maugras, particuli\u00e8rement remerci\u00e9 pour son soutien sans faille au d\u00e9veloppement du projet.<\/p>\n

De riches valeurs familiales<\/p>\n

L\u2019objectif affich\u00e9 par Maxime Henry est clair :<\/a> \u00ab Nous allons effectuer \u2013 ce sera le cas \u00e0 partir d\u2019octobre une fois que les derniers \u00e9quipements seront arriv\u00e9s \u2013 toute notre production sur notre nouveau site. Il faut savoir que, en France, seuls 2 % des chocolatiers produisent 100 % de leur chocolat, et c\u2019est ce que nous ferons ! \u00bb. D\u00e9sormais riche de quinze salari\u00e9s, l\u2019\u00e9quipe de la chocolaterie Henry b\u00e9n\u00e9ficiera aussi d\u2019installation modernes et fonctionnelles, avec deux salles de production (la p\u00e2tisserie est aussi concern\u00e9e), un entrep\u00f4t, des bureaux et une petite salle de convivialit\u00e9.<\/p>\n

A l\u2019heure de cette nouvelle \u00e9tape cruciale, Maxime Henry, troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration de la maison historique langroise, n\u2019a pu s\u2019emp\u00eacher d\u2019avoir une pens\u00e9e pour le fondateur, son grand-p\u00e8re Jean : \u00ab Nous avons de telles valeurs familiales, depuis le d\u00e9but\u2026 Mon grand-p\u00e8re, j\u2019ai commenc\u00e9 avec lui, j\u2019ai pass\u00e9 \u00e9norm\u00e9ment de temps \u00e0 ses c\u00f4t\u00e9s. Ensuite, cela a \u00e9t\u00e9 avec mon p\u00e8re, \u00e9videmment \u00bb. Un papa, Paul Henry, \u00e9videmment pr\u00e9sent et qui s\u2019est dit \u00ab tr\u00e8s fier \u00bb de la r\u00e9ussite de son fils. Ne reste plus qu\u2019une chose \u00e0 pr\u00e9server : que les clients ne repartent jamais chocolat !<\/p>\n

N. C.<\/strong><\/p>\n

n.corte@jhm.fr<\/a><\/p>\n

A l\u2019assaut du Japon<\/p>\n

Maxime Henry a profit\u00e9 de l\u2019inauguration de son nouveau laboratoire pour effectuer une belle annonce, qui permettra aux chocolats langrois de rayonner au niveau international : \u00ab Nous avons \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s pour participer au prochain Salon mondial du chocolat, \u00e0 Tokyo, en janvier \u00bb, a annonc\u00e9 le ma\u00eetre-chocolatier. Comptant parmi les plus prestigieux salons gastronomiques au monde<\/a>, l\u2019\u00e9v\u00e9nement de la capitale japonaise r\u00e9unit, chaque ann\u00e9e, la fine fleur de la chocolaterie internationale.<\/p>\n

\u00ab La d\u00e9l\u00e9gation japonaise est venue au printemps, a visit\u00e9 et a go\u00fbt\u00e9, et apparemment, elle a beaucoup appr\u00e9ci\u00e9 ! \u00bb, a confi\u00e9 Maxime Henry, qui entend inscrire sa pr\u00e9sence au Salon sur le temps long, et esp\u00e8re marquer de nouveaux points dans les prochaines semaines : \u00ab Ils doivent revenir en septembre pour d\u00e9couvrir le nouveau site ! \u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Maxime Henry a inaugur\u00e9, lundi 25 ao\u00fbt, son nouveau site de production \u2013 doubl\u00e9 d\u2019une boutique \u2013 sur…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":348512,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1358],"tags":[1348,1384,1385,1386,58,59,1011,27],"class_list":{"0":"post-348511","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-arts-et-design","8":"tag-arts","9":"tag-arts-and-design","10":"tag-arts-et-design","11":"tag-design","12":"tag-divertissement","13":"tag-entertainment","14":"tag-fr","15":"tag-france"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115102824860084889","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/348511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=348511"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/348511\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/348512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=348511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=348511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=348511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}