{"id":348770,"date":"2025-08-27T23:54:12","date_gmt":"2025-08-27T23:54:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/348770\/"},"modified":"2025-08-27T23:54:12","modified_gmt":"2025-08-27T23:54:12","slug":"ce-fromage-vendu-chez-grand-frais-fresh-et-mon-marche-contamine-a-la-listeria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/348770\/","title":{"rendered":"ce fromage vendu chez Grand Frais, Fresh et Mon March\u00e9 contamin\u00e9 \u00e0 la Listeria"},"content":{"rendered":"

Les rappels alimentaires<\/strong> se multiplient et la
\nbact\u00e9rie Listeria monocytogenes est au centre des pr\u00e9occupations.
\nFruits, charcuteries ou fromages, aucun produit n\u2019est totalement
\n\u00e9pargn\u00e9, ce qui oblige les consommateurs \u00e0 redoubler de prudence.
\nD\u00a0\u00bbailleurs, en ce moment, un reblochon fermier<\/strong>
\nvendu partout en France fait l\u2019objet d\u2019un rappel sanitaire. Les
\nautorit\u00e9s insistent sur la vigilance \u00e0 adopter face \u00e0 cette
\ninfection, rappelant l\u2019importance de v\u00e9rifier attentivement les
\nproduits avant consommation.<\/p>\n

Listeria : une menace silencieuse dans nos aliments<\/p>\n

En consultant le site de l’INC, il devient \u00e9vident que
\nles rappels de produits concernent souvent la bact\u00e9rie Listeria
\nmonocytogenes<\/a>. Sur le dernier mois, elle repr\u00e9sente
\nplus de 20% des alertes<\/strong>, touchant aussi bien les produits
\nalimentaires que non alimentaires. Cette situation souligne
\nl’importance de s’informer sur cette bact\u00e9rie, sa provenance et les
\nrisques qu’elle repr\u00e9sente pour la sant\u00e9.<\/p>\n

Listeria se trouve partout dans l’environnement, du sol \u00e0 l’eau,
\nen passant par la v\u00e9g\u00e9tation et le syst\u00e8me digestif de certains
\nanimaux. Sa capacit\u00e9 \u00e0 survivre dans des conditions vari\u00e9es, y
\ncompris au froid du r\u00e9frig\u00e9rateur, en fait un danger majeur pour
\nl’industrie alimentaire. Les produits les plus touch\u00e9s sont ceux
\nconsomm\u00e9s crus ou peu cuits comme les charcuteries, les viandes
\ncrues, les fruits de mer, certains l\u00e9gumes crus ou surgel\u00e9s et
\nles fromages \u00e0 p\u00e2te molle<\/strong>. La veille de l’INC
\nr\u00e9v\u00e8le combien il est difficile de contr\u00f4ler cette bact\u00e9rie tout au
\nlong de la cha\u00eene alimentaire, entra\u00eenant ainsi de fr\u00e9quents
\nrappels.<\/p>\n

Rappel produit : ce fromage point\u00e9 du doigt<\/p>\n

Les produits laitiers<\/strong> restent particuli\u00e8rement
\nsurveill\u00e9s, chaque \u00e9tape de leur fabrication et conservation \u00e9tant
\nminutieusement contr\u00f4l\u00e9e. D\u00e8s qu\u2019une alerte survient, les retraits
\nse multiplient dans toutes les enseignes pour prot\u00e9ger les
\nconsommateurs. L\u2019exemple r\u00e9cent d\u2019un reblochon rappel\u00e9 dans les
\nmagasins Grand Frais, Fresh et Mon March\u00e9 illustre cette
\nvigilance permanente<\/strong> o\u00f9 rapidit\u00e9 et pr\u00e9vention
\npriment. Les autorit\u00e9s sanitaires insistent sur le fait que les
\nproduits laitiers font partie des denr\u00e9es les plus scrut\u00e9es.<\/p>\n

Le reblochon AOP fermier \u00ab Le Grand Bornand \u00bb<\/strong>,
\nvendu sans marque, a \u00e9t\u00e9 retir\u00e9 volontairement par le Fromager des
\nHalles afin de pr\u00e9venir tout risque. Le produit concernait le lot
\n10240657 avec des dates limites de consommation entre le 25 juillet
\net le 20 ao\u00fbt 2025, pr\u00e9sent\u00e9 en papier ou en barquette de bois
\nrecouverte d\u2019un film alimentaire, et portant la marque de salubrit\u00e9
\nFR 74-136-160 CE. Distribu\u00e9 du 14 juillet au 20 ao\u00fbt 2025, il
\ndevait rester au r\u00e9frig\u00e9rateur. Cette alerte rappelle que
\nla vigilance dans les rayons ne faiblit jamais<\/strong>, et
\nque le moindre doute suffit \u00e0 d\u00e9clencher un retrait imm\u00e9diat.<\/p>\n

List\u00e9riose : un risque bel et bien
\nr\u00e9el<\/p>\n

La list\u00e9riose, infection caus\u00e9e par la bact\u00e9rie Listeria
\nmonocytogenes, peut avoir des cons\u00e9quences
\ns\u00e9rieuses<\/strong>, surtout pour certaines populations vuln\u00e9rables.
\nLes femmes enceintes, les nouveau-n\u00e9s, les personnes \u00e2g\u00e9es et les
\nimmunod\u00e9prim\u00e9s sont les plus expos\u00e9s. Selon l’Institut Pasteur, les
\nsympt\u00f4mes vont de la fi\u00e8vre et des maux de t\u00eate \u00e0 des complications
\ngraves comme la m\u00e9ningite ou la septic\u00e9mie<\/strong>. Chez
\nles femmes enceintes, l\u2019infection peut provoquer des fausses
\ncouches ou des accouchements pr\u00e9matur\u00e9s. Malgr\u00e9 sa gravit\u00e9
\npotentielle, la list\u00e9riose reste rare, touchant environ 2 \u00e0 3
\npersonnes par million d\u2019habitants chaque ann\u00e9e en France, avec un
\ntaux de mortalit\u00e9 compris entre 20% et 30% pour les cas les plus
\ngraves.<\/p>\n

Pour limiter les risques, il est essentiel de respecter les
\nr\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne alimentaire :
\nbien cuire les aliments, \u00e9viter les produits crus<\/a> pour les
\npersonnes \u00e0 risque et v\u00e9rifier les dates de
\np\u00e9remption<\/strong>. Les industriels doivent renforcer les
\ncontr\u00f4les tout au long de la cha\u00eene alimentaire. La multiplication
\ndes rappels de produits s\u2019explique \u00e0 la fois par une surveillance
\naccrue et l\u2019am\u00e9lioration des m\u00e9thodes de d\u00e9tection, soulignant
\nl\u2019importance de rester vigilant face \u00e0 cette bact\u00e9rie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Les rappels alimentaires se multiplient et la bact\u00e9rie Listeria monocytogenes est au centre des pr\u00e9occupations. Fruits, charcuteries ou…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":348771,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[11,1011,27,14,12,71,28],"class_list":{"0":"post-348770","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-international","8":"tag-actualites","9":"tag-fr","10":"tag-france","11":"tag-international","12":"tag-news","13":"tag-sante","14":"tag-world"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115103430353585987","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/348770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=348770"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/348770\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/348771"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=348770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=348770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=348770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}