{"id":35005,"date":"2025-04-18T22:10:14","date_gmt":"2025-04-18T22:10:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/35005\/"},"modified":"2025-04-18T22:10:14","modified_gmt":"2025-04-18T22:10:14","slug":"nancy-jocelyn-soubise-accede-a-la-finale-nationale-dun-concours-de-cocktails","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/35005\/","title":{"rendered":"Nancy. Jocelyn Soubise acc\u00e8de \u00e0 la finale nationale d\u2019un concours de cocktails"},"content":{"rendered":"

Inventer en allant chercher des saveurs inexplor\u00e9es, voil\u00e0 ce qui motive Jocelyn Soubise, toujours en qu\u00eate de nouvelles exp\u00e9riences gustatives. \u00c0 27 ans, le chef barman du bar du Crystal, rue Chanzy<\/a> , s\u2019appr\u00eate \u00e0 se frotter aux meilleurs mixologues fran\u00e7ais. Il s\u2019envolera \u00e0 la fin du mois pour la Martinique o\u00f9 se tiendra, les 28 et 29\u00a0avril, la finale fran\u00e7aise du c\u00e9l\u00e8bre concours international de cocktails The Bartenders Society.<\/p>\n

La dixi\u00e8me \u00e9dition de ce concours se tiendra pour la premi\u00e8re fois en Martinique, \u00e0 l\u2019h\u00f4tel Bakoua, o\u00f9 Jocelyn Soubise ainsi que les neuf autres finalistes fran\u00e7ais devront reproduire leurs cr\u00e9ations originales d\u2019apr\u00e8s les recettes qu\u2019ils ont pr\u00e9sent\u00e9es lors de leur inscription au concours.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Pour participer au concours, les candidats devaient envoyer deux recettes aux organisateurs, avec et sans alcool\u00a0\u00bb, explique le Nanc\u00e9ien, titulaire d\u2019un CAP commercialisation et services en h\u00f4tel-caf\u00e9-restaurant avec mention compl\u00e9mentaire.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Ces deux recettes devaient \u00eatre inspir\u00e9es par un souvenir personnel, un moment particuli\u00e8rement marquant. J\u2019ai trouv\u00e9 ma source d\u2019inspiration dans la crise Covid.<\/a> Je suis partie de l\u2019id\u00e9e que j\u2019avais perdu le go\u00fbt et l\u2019odorat, en essayant de r\u00e9v\u00e9ler de nouvelles sensations en bouche avec des ingr\u00e9dients ferment\u00e9s.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Une aventure humaine<\/p>\n

Jocelyn Soubise a cr\u00e9\u00e9 un cocktail avec du tepache (bi\u00e8re d\u2019ananas), du kiwi, du poivre de Timut, du citron vert, du rhum et de la liqueur de vanille au sarrasin toast\u00e9, ainsi qu\u2019un cocktail sans alcool compos\u00e9 de jus de pomme, sirop de fraise basilic, sel fum\u00e9 et un peu de jus de citron vert.<\/p>\n

Avec ses deux cr\u00e9ations, le chef barman du bar du Crystal esp\u00e8re bien s\u00e9duire le jury d\u2019experts pr\u00e9sid\u00e9 par Matthias Giroud, cofondateur de l\u2019Alchimiste Group et chef mixologue de renomm\u00e9e internationale.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Le vainqueur de The Bartenders Society France Hexagonale 2025 sera qualifi\u00e9 pour la finale internationale, r\u00e9unissant les repr\u00e9sentants de 15 pays, qui se d\u00e9roulera en juillet, en Martinique. Et le laur\u00e9at mondial du concours remportera un ch\u00e8que de 3\u00a0000\u00a0\u20ac et un voyage pour Londres ou Paris, au choix, pour d\u00e9couvrir les bars pendant trois jours.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Au-del\u00e0 de l\u2019enjeu, Jocelyn Soubise, habitu\u00e9 \u00e0 participer \u00e0 de nombreux concours,<\/a> se dit tr\u00e8s enthousiaste \u00e0 l\u2019id\u00e9e de partager son savoir-faire avec d\u2019autres passionn\u00e9s. \u00ab\u00a0Ce sera, j\u2019en suis s\u00fbr, une belle aventure humaine avec de belles rencontres et de belles d\u00e9couvertes. Le concours donnera l\u2019occasion \u00e0 tous les finalistes de visiter la distillerie Saint James, un autre temps fort de ce voyage en Martinique.\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Inventer en allant chercher des saveurs inexplor\u00e9es, voil\u00e0 ce qui motive Jocelyn Soubise, toujours en qu\u00eate de nouvelles…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":35006,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9635],"tags":[1111,11,1687,1704,1777,674,1011,27,775,1702,1703,12,25],"class_list":{"0":"post-35005","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nancy","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-culture-loisirs","11":"tag-edition-nancy-et-agglomeration","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-grand-est","17":"tag-nancy","18":"tag-nancy-ville-54b","19":"tag-news","20":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/114361258792906985","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35005","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35005"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35005\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35006"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35005"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35005"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35005"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}