\u00ab\u00a0Un savoir-faire unique \u00ab\u00a0, \u00a0\u00bb de bons produits \u00ab\u00a0, \u00a0\u00bb de v\u00e9ritables glaces pleines de saveurs \u00ab\u00a0\u2026 Voici les commentaires que l\u2019on peut retrouver concernant cette glacerie du port de Sanary. Cr\u00e9\u00e9e en 2017 par Jean-Louis Marsala, elle est ouverte de fin mars \u00e0 d\u00e9but novembre, et vous accueille \u00e9galement au mois de d\u00e9cembre. De quoi ravir les amateurs d\u2019Italie, qui y retrouveront les saveurs du pays.<\/p>\n
Des noisettes du Pi\u00e9mont, des pistaches de Bronte, des agrumes de Ciacculi\u2026 Jean-Louis veut proposer une mati\u00e8re premi\u00e8re de qualit\u00e9 \u00e0 ses clients. \u00ab\u00a0Il n\u2019y a pas de secret, si on veut que les glaces soient bonnes il faut que la mati\u00e8re premi\u00e8re le soit aussi\u00a0\u00bb, explique le glacier.<\/p>\n
Un secret de p\u00e8re en fils<\/p>\n
Apr\u00e8s avoir arr\u00eat\u00e9 l\u2019\u00e9cole \u00e0 17 ans, Jean-Louis est all\u00e9 apprendre le m\u00e9tier en Sicile, chez un ami de la famille. \u00ab\u00a0En Sicile, la recette des glaces est secr\u00e8te. Elle se transmet de p\u00e8re en fils, et j\u2019ai eu la chance de recevoir cet h\u00e9ritage\u00a0\u00bb, sourit Jean-Louis. Tous les jours, il apprenait \u00e0 faire les produits sal\u00e9s de 6h du matin \u00e0 10h, puis place aux glaces. \u00ab\u00a0Le laboratoire \u00e9tait ferm\u00e9 avec un digicode\u00a0\u00bb, s\u2019amuse Jean-Louis. Une recette sacr\u00e9e, que le jeune apprenti a patiemment apprise avant d\u2019ouvrir sa premi\u00e8re glacerie en 1994 \u00e0 Cavalaire.<\/p>\n
Malheureusement, Jean-Louis \u00e9tait encore jeune et a fait quelques erreurs de parcours. Pour des raisons familiales, il a ensuite d\u00fb faire une pause dans les glaces pendant plusieurs ann\u00e9es, avant d\u2019ouvrir cette boutique en 2017. \u00ab\u00a0J\u2019ai voulu ramener un peu d\u2019Italie dans l\u2019assiette des gens\u00a0\u00bb, confie-t-il.<\/p>\n
Cr\u00eapes, gaufres et\u2026 brioches<\/p>\n
Ici, avec les glaces, vous trouverez \u00e9galement des cr\u00eapes et des gaufres. Mais aussi des brioches! Et oui, les Siciliens raffolent de ces viennoiseries l\u00e9g\u00e8res, notamment lorsqu\u2019elles sont fourr\u00e9es avec de la glace. En plus de cette sp\u00e9cialit\u00e9 sicilienne, Jean-Louis propose \u00e9galement un vrai granit\u00e9 au citron comme en Italie, ainsi que des parfums comme bacchio ou cassata, qui sont des g\u00e2teaux typiques de l\u00e0-bas.<\/p>\n
Pour les sceptiques, pas d\u2019inqui\u00e9tude. Jean-Louis et ses employ\u00e9s n\u2019h\u00e9sitent pas \u00e0 faire go\u00fbter leurs produits aux clients. \u00ab\u00a0Les gens sont quand m\u00eame curieux et puis rien de tel qu\u2019une cuill\u00e8re test pour les convaincre\u00a0\u00bb, ajoute Jean-Louis en riant.<\/p>\n
Au menu<\/p>\n
Les best-sellers: la pistache et le sorbet citron basilic.<\/p>\n
Le parfum le plus original: le parfum cassata.<\/p>\n
Le prix: une boule 3 euros (5 euros deux boules) et 7 euros pour la brioche fourr\u00e9e.<\/p>\n
>Pratique Marsala Gelati, 5 quai Marie-Esmenard, 83110 Sanary-sur-Mer. Ouvert tous les jours de 12h30\u00e0 minuit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00ab\u00a0Un savoir-faire unique \u00ab\u00a0, \u00a0\u00bb de bons produits \u00ab\u00a0, \u00a0\u00bb de v\u00e9ritables glaces pleines de saveurs \u00ab\u00a0\u2026 Voici…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":351200,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9619],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,12,882,25,2310,3366],"class_list":{"0":"post-351199","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-toulon","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-news","15":"tag-provence-alpes-cote-dazur","16":"tag-republique-francaise","17":"tag-toulon","18":"tag-vie-locale"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115109757212431352","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/351199","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=351199"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/351199\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/351200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=351199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=351199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=351199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}