Ce soir, c\u2019est le grand coup d\u2019envoi de la 28e\u1d49c\u00e9l\u00e9bration de la figue et du terroir, un \u00e9v\u00e9nement qui va mettre \u00e0 l\u2019honneur la vedette incontest\u00e9e de la vall\u00e9e: la figue violette de Solli\u00e8s. Var-matin vous d\u00e9voile les moments marquants de la fin de semaine \u00e0 travers cinq chapitres gourmands.<\/p>\n
Un repas 4 \u00e9toiles<\/p>\n
Ce vendredi \u00e0 21h, tel un rituel immuable, la place du G\u00e9n\u00e9ral-de-Gaulle se m\u00e9tamorphosera en sc\u00e8ne gourmande, sous la direction du chef Mathieu Gossuin et de sa brigade. 850 convives (repas complet) auront le privil\u00e8ge de savourer un repas d\u2019exception: une caillette proven\u00e7ale sublim\u00e9e au foie gras, un effiloch\u00e9 de porc, polenta cr\u00e9meuse et sauce \u00e0 la figue, ch\u00e8vre frais et duo de desserts choco-figue.<\/p>\n
Une balade figolesque<\/p>\n
Samedi 30, \u00e0 8h30, une exploration des myst\u00e8res de l\u2019artisanat local lors d\u2019une excursion orchestr\u00e9e par les Mollets d\u2019acier et les Tamalous de Solli\u00e8s-Toucas.<\/p>\n
\u00c0 9h30, plongez dans les coulisses fascinantes de la Copsolfruit, v\u00e9ritable plaque tournante de l\u2019emballage et de l\u2019exp\u00e9dition, pour d\u00e9couvrir tous les secrets de cette fili\u00e8re embl\u00e9matique.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Tout sur la figue\u00a0\u00bb<\/p>\n
Samedi 30 et dimanche 31, de 9h \u00e0 20h, le centre ancien sera occup\u00e9 par une centaine de producteurs et d\u2019artisans locaux venus pr\u00e9senter leurs cr\u00e9ations mettant en valeur la figue: des gourmandises sucr\u00e9es aux mets sal\u00e9s, en passant par les confitures et les produits innovants\u2026 Dans une atmosph\u00e8re color\u00e9e, Gaspard le clown, B\u00e2ton Rouge et ses jardiniers, ainsi que le d\u00e9fil\u00e9 des charrettes, se donneront en spectacle ce samedi \u00e0 10h30.<\/p>\n
Figuette et les Confr\u00e9ries<\/p>\n
Terroir et confr\u00e9ries sont indissociables. C\u2019est Figuette, la mascotte de la f\u00eate, qui aura le plaisir d\u2019accueillir les 24 confr\u00e9ries venues des quatre coins de la France – de la figue du Mas d\u2019Azil au Murson (saucisson) de La M\u00fbre (38), le vin blanc de Rosny-Sous-Bois (93) en faisant un d\u00e9tour par le Chipiron (poulpe) espi\u00e8gle de Bidart (64) -, ainsi que les 3 d\u00e9l\u00e9gations italiennes (la fraise de Peveragno).<\/p>\n
Ateliers culinaires<\/p>\n
<\/p>\n
Le samedi \u00e0 15h15, plongez dans l\u2019univers culinaire d\u2019Arnaud Bouxirot, le talentueux chef du Lingousto \u00e0 Cuers. Disciple d\u2019Auguste Escoffier, il vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir sa passion pour une cuisine gastronomique alliant pr\u00e9cision et g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9.<\/p>\n
Le dimanche \u00e0 10h30, incursion au pays d\u2019Aups et de la truffe avec Nadine et S\u00e9bastien Gaillard\u2026 Plongez dans l\u2019univers de \u00ab\u00a0La Truffe\u2026 Y Algo Mas\u00a0\u00bb, o\u00f9 se r\u00e9v\u00e8lent des mariages surprenants entre la truffe et d\u2019autres d\u00e9lices exquis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ce soir, c\u2019est le grand coup d\u2019envoi de la 28e\u1d49c\u00e9l\u00e9bration de la figue et du terroir, un \u00e9v\u00e9nement…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":351439,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9619],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,12,882,25,2310,3366],"class_list":{"0":"post-351438","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-toulon","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-news","15":"tag-provence-alpes-cote-dazur","16":"tag-republique-francaise","17":"tag-toulon","18":"tag-vie-locale"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115110303714225436","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/351438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=351438"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/351438\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/351439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=351438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=351438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=351438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}