{"id":351962,"date":"2025-08-29T11:25:13","date_gmt":"2025-08-29T11:25:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/351962\/"},"modified":"2025-08-29T11:25:13","modified_gmt":"2025-08-29T11:25:13","slug":"cette-commune-pres-de-nice-frappe-fort-et-bannit-un-aliment-courant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/351962\/","title":{"rendered":"cette commune pr\u00e8s de Nice frappe fort et bannit un aliment courant"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Manon Reinhardt<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

29 ao\u00fbt 2025 \u00e0 11h12 <\/p>\n

Une d\u00e9cision radicale. La commune de Mouans-Sartoux<\/a>, pr\u00e8s de Nice<\/a> dans les Alpes-Maritimes<\/a>, a choisi de retirer un aliment tr\u00e8s courant<\/strong>, mais prouv\u00e9 comme n\u00e9faste pour les jeunes enfants, des assiettes de sa cantine scolaire, a annonc\u00e9 son maire Gilles Perole, sur sa page Facebook ce jeudi 28\u00a0ao\u00fbt 2025.<\/p>\n

Voici de quoi il s\u2019agit exactement.<\/p>\n

Du mercure dans le thon<\/p>\n

On l\u2019utilise g\u00e9n\u00e9ralement dans les salades ou en plat de r\u00e9sistance. Il est m\u00eame l\u2019aliment phare de l\u2019embl\u00e9matique pan-bagnat ni\u00e7ois<\/a>. Le thon<\/strong> a pourtant \u00e9t\u00e9 retir\u00e9 des menus de la cantine scolaire de la ville de Mouans-Sartoux, a indiqu\u00e9 le maire ce jeudi.<\/p>\n

Pourquoi une telle d\u00e9cision\u2009? \u00ab\u2009En octobre\u00a02025, cela fera un an que l\u2019association Bloom a alert\u00e9 sur les risques pos\u00e9s par la consommation de thon<\/a> contenant du mercure, un m\u00e9tal neurotoxique<\/strong> class\u00e9 par l\u2019Organisation Mondiale de la Sant\u00e9 comme l\u2019une des dix substances les plus pr\u00e9occupantes pour la sant\u00e9 publique.\u2009\u00bb<\/p>\n

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Pourtant, ce poisson continue d\u2019\u00eatre servi aux plus jeunes dans les cantines scolaires, d\u00e9plore-t-il. \u00ab\u2009Aucune mesure n\u2019a \u00e9t\u00e9 prise par les responsables politiques nationaux et europ\u00e9ens et l\u2019industrie du thon pour prot\u00e9ger les consommateurs<\/strong>, en particulier les enfants.\u2009\u00bb<\/p>\n

Lyon, Lille, Paris, Grenoble\u2026<\/p>\n

Alors Gilles Perole a d\u00e9cid\u00e9 d\u2019agir lui-m\u00eame. Le thon est d\u00e9sormais exclu des menus<\/strong> de sa cantine scolaire. Il n\u2019est pas le seul \u00e0 avoir pris cette mesure\u2009: les villes de Lyon<\/a>, Lille, Paris, Montpellier, Grenoble, Rennes et B\u00e8gles ont fait la m\u00eame annonce.<\/p>\n

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\u00ab\u2009Cette mesure ne pourra \u00eatre revue sans que la limite maximale de mercure autoris\u00e9e dans le thon ne soit abaiss\u00e9e \u00e0 la teneur la plus stricte existant pour le poisson, \u00e0 savoir 0,3\u00a0mg\/kg\u2009\u00bb, ajoute l\u2019\u00e9dile de Mouans-Sartoux.<\/p>\n

Cette cantine adopte d\u2019ailleurs une politique d\u2019alimentation durable<\/strong> depuis plusieurs ann\u00e9es. \u00ab\u2009Pionni\u00e8re en France avec sa r\u00e9gie agricole municipale cr\u00e9\u00e9e en 2011, la ville assure une restauration scolaire 100\u2009% bio\u2009\u00bb, peut-on lire sur son site internet.<\/p>\n

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